Setas de Origen
La seguridad alimenticia es un problema que tenemos frente a nosotros, la sociedad se ha guiado a un camino de tecnología y desarrollos solo personales, pero no sostenibles ni reales en un futuro. Los alimentos son la fuente de energía que todos los seres humanos necesitan para vivir día a día y así...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Universidad del Rosario
- Repositorio:
- Repositorio EdocUR - U. Rosario
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- Acceso en línea:
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- Palabra clave:
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- Abierto (Texto Completo)
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La seguridad alimenticia es un problema que tenemos frente a nosotros, la sociedad se ha guiado a un camino de tecnología y desarrollos solo personales, pero no sostenibles ni reales en un futuro. Los alimentos son la fuente de energía que todos los seres humanos necesitan para vivir día a día y así mismo para desarrollar sus ideas. Este documento busca darle un nuevo camino sostenible a alimentos que son altos en valor biológico y alimentario pero que son tan fáciles de conservar y desarrollar que todos los seres humanos lo podrían tener en la huerta de su casa. |
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Sanjuan, Katherine8bfa1e2a-1dea-47ce-85df-5f6a642f7e64600Vanegas Feo, Andrés FelipeAdministrador en logística y ProducciónPregradoFull time1a21d2db-de6b-4a2a-ad81-74d16f9378c26002022-06-07T08:45:17Z2022-06-07T08:45:17Z2020-11-04La seguridad alimenticia es un problema que tenemos frente a nosotros, la sociedad se ha guiado a un camino de tecnología y desarrollos solo personales, pero no sostenibles ni reales en un futuro. Los alimentos son la fuente de energía que todos los seres humanos necesitan para vivir día a día y así mismo para desarrollar sus ideas. Este documento busca darle un nuevo camino sostenible a alimentos que son altos en valor biológico y alimentario pero que son tan fáciles de conservar y desarrollar que todos los seres humanos lo podrían tener en la huerta de su casa.Food safety is a problem that we have in front of us, society has been guided to a path of technology and only personal developments, but not sustainable or real in the future. Food is the source of energy that all human beings need to live from day to day and also to develop their ideas. This document seeks to give a new sustainable path to food that is high in biological and food value but that is so easy to preserve and develop that all human beings could have it in their home garden.27 ppapplication/pdfhttps://doi.org/10.48713/10336_34310_https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/34310spaUniversidad del RosarioEscuela de AdministraciónAdministración en Logística y ProducciónAbierto (Texto Completo)EL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. -------------------------------------- POLITICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES. Declaro que autorizo previa y de forma informada el tratamiento de mis datos personales por parte de LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO para fines académicos y en aplicación de convenios con terceros o servicios conexos con actividades propias de la academia, con estricto cumplimiento de los principios de ley. Para el correcto ejercicio de mi derecho de habeas data cuento con la cuenta de correo habeasdata@urosario.edu.co, donde previa identificación podré solicitar la consulta, corrección y supresión de mis datos.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Benavides, A. (2020). Gasto en alimentos procesados tuvo en 2019 su mayor crecimiento en una década. Forbes.Dinero. (2 de Febrero de 2020). La industria de alimentos sigue disparada. Dinero.Tiempo, E. (21 de Marzo de 2020). El afán de proveerse disparó los precios en plazas de abasto.instname:Universidad del Rosarioreponame:Repositorio Institucional EdocUROrellanasChampiñonesCompostajeReciclajeCaféSustentableAgriculturaAdministración general658600Agricultura630600Orellanas, Mushrooms, composting, recycling, coffee, sustainable, agricultura.OrellanasMushroomsCompostingRecyclingCoffeeSustainableAgriculturaSetas de OrigenOrigin MushroomsbachelorThesisTrabajo de gradoTrabajo de gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fORIGINALVanegasFeo-AndresFelipe-2022.pdfVanegasFeo-AndresFelipe-2022.pdfTrabajo de Grado Setas de Origenapplication/pdf686289https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/b7f6715f-627a-45a8-8ed9-6b589053e4f8/downloaddb8e33be2bc2e8c07d92f041ff90ac2aMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain1475https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/c0d7d2cf-45ed-426a-85bf-e85fa10aa182/downloadfab9d9ed61d64f6ac005dee3306ae77eMD52TEXTVanegasFeo-AndresFelipe-2022.pdf.txtVanegasFeo-AndresFelipe-2022.pdf.txtExtracted texttext/plain28788https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/4f2d207a-965e-48a7-9011-4113fb6c306b/download3fe520e798558788ecec167db2afefc8MD53THUMBNAILVanegasFeo-AndresFelipe-2022.pdf.jpgVanegasFeo-AndresFelipe-2022.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2083https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/df287ce2-ce4f-4a1b-ae63-3a2be47496c4/downloada90940ac3e2e5d7bdc6969bf5f5429d0MD5410336/34310oai:repository.urosario.edu.co:10336/343102022-06-17 11:12:50.968https://repository.urosario.edu.coRepositorio institucional EdocURedocur@urosario.edu.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 |