K-LISTO: Franquicia como una estrategia de expansión
El sector de comida rápida es un sector que está presentando un crecimiento acelerado a nivel mundial debido a los cambios en el día a día de los consumidores, en donde la prioridad es el tiempo y este genera unos acelerados ritmos de vida (Sirgado & Lamas, 2011). Este crecimiento, es un element...
- Autores:
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- Fecha de publicación:
- 2013
- Institución:
- Universidad del Rosario
- Repositorio:
- Repositorio EdocUR - U. Rosario
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- Acceso en línea:
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- Palabra clave:
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El sector de comida rápida es un sector que está presentando un crecimiento acelerado a nivel mundial debido a los cambios en el día a día de los consumidores, en donde la prioridad es el tiempo y este genera unos acelerados ritmos de vida (Sirgado & Lamas, 2011). Este crecimiento, es un elemento que se quiere mostrar a lo largo de esta investigación, a través de cifras que corroboran la expansión del sector de comida rápida a nivel mundial, latinoamericano y a nivel nacional; información que será útil para que empresarios puedan extraer un análisis del escenario en el que se encuentran las marcas pertenecientes al sector. La expansión del sector ha generado un incremento en los puntos de venta de comida rápida, lo cual se ha facilitado con la implementación del modelo de franquicia como una estrategia de crecimiento en las compañías debido a las ventajas que ofrece y a la posibilidad de diversificar la oferta e invertir en nuevos mercados (Portafolio, 2006). De este modo, se presentan los conceptos fundamentales a entender de este tipo de negocio, así como las ventajas que posee y las clases de franquicia que se pueden encontrar; para quienes desean implementar el modelo en su compañía o para quienes piensan en adquirir una. Para ejemplificar lo mencionado anteriormente, se toma una organización nacional, la cual ha introducido el modelo de franquicia y es perteneciente al sector de comida rápida, caso que puede servir como referencia para otras marcas del sector. |
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Acolfran. (s.f.). Acolfran. Recuperado el 19 de Marzo de 2013, de http://www.centercourt.com/acolfran/html/quienes_somos.html Blázquez, F., Dorta, J. A., & Verona, M. C. (2006). Concepto, perspectivas y medida del crecimiento empresarial. Cuadernos de Administración . Duarte, J. E. (Abril de 2003). Redalyc. Recuperado el 14 de julio de 2013, de http://www.redalyc.org/comocitar.oa?id=20604709 Camara de Comercio de Cali. (s.f.). Càmara de Comercio de Cali. Recuperado el 12 de Marzo de 2013, de http://www.ccc.org.co/servicios/registros-publicos/mercantil/tramites/contratos-mercantiles/franquicias Longenecker, M. (2010). Administración de Pequeñas Empresas.Mexico D.F.: Cengage Learning Editores S.A. Restrepo, C. A. (Septiembre de 2007). Velasquez Restrepo Abogados. Recuperado el 13 de mayo de 2013, de http://carlosvelasquezasociados.com/franquicia.pdf Silva, J. E. (abril de 2003). Redalyc. Recuperado el 14 de julio de 2013, de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=20604709 Vanegas, A. A. (9 de julio de 2009). La notoriedad de la marca se gana con explotación intensiva. Portafolio . |
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Rivera Lozano, Miller50144cbf-9acd-45dd-8515-1c4b4d464c6b-1Rodriguez Benitez, Maria CamilaMora Vargas, Nestor CamiloAdministrador de Negocios Internacionalesd26e4677-d7a7-4395-866c-ea3125267eff-1e0392288-2c3e-4c7f-81d1-c1fc7d25095e-12013-08-08T12:59:48Z2013-08-08T12:59:48Z2013-07-122013El sector de comida rápida es un sector que está presentando un crecimiento acelerado a nivel mundial debido a los cambios en el día a día de los consumidores, en donde la prioridad es el tiempo y este genera unos acelerados ritmos de vida (Sirgado & Lamas, 2011). Este crecimiento, es un elemento que se quiere mostrar a lo largo de esta investigación, a través de cifras que corroboran la expansión del sector de comida rápida a nivel mundial, latinoamericano y a nivel nacional; información que será útil para que empresarios puedan extraer un análisis del escenario en el que se encuentran las marcas pertenecientes al sector. La expansión del sector ha generado un incremento en los puntos de venta de comida rápida, lo cual se ha facilitado con la implementación del modelo de franquicia como una estrategia de crecimiento en las compañías debido a las ventajas que ofrece y a la posibilidad de diversificar la oferta e invertir en nuevos mercados (Portafolio, 2006). De este modo, se presentan los conceptos fundamentales a entender de este tipo de negocio, así como las ventajas que posee y las clases de franquicia que se pueden encontrar; para quienes desean implementar el modelo en su compañía o para quienes piensan en adquirir una. Para ejemplificar lo mencionado anteriormente, se toma una organización nacional, la cual ha introducido el modelo de franquicia y es perteneciente al sector de comida rápida, caso que puede servir como referencia para otras marcas del sector.The fast food in dustry is a sector that is showing globally fast growth due to changes in the daily life of consumers, where the priority is the time and thisgenerates an accelerated pace of life(Sirgado&Lamas, 2011). This growth is an element to be shown throughout this research, through statistical data that corroborates the fast food sector expansion globally, in Latina America and nationally. This information will be helpful for entrepreneurs in order to draw an analysis of the scenario in which fast food brands are involved. The expansion of the sector has led to an increase in fast food locations,which has become easier with the implementation of the franchising model as a growth strategy in the companies due to the advantages it offers and the ability to diversify and invest in new markets (Portfolio, 2006). Thus,the research presents the basic concepts to understand this type of business, the benefits that owns and the franchise classes that can be found, for those wishing to implement the model in their company or those thinking about getting a franchise. To illustrate the above, a national organization which has introduced the franchise model and belongs to fast food sector, has been taken to be studied and it can serve as reference for other brands.Centro de Estudios Empresariales para la Perdurabilidadapplication/pdfDocumentohttps://doi.org/10.48713/10336_4580 http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/4580spaUniversidad del RosarioFacultad de administraciónAdministrador de negocios internacionalesAbierto (Texto completo)Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 ColombiaEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARÁGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización.http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Acolfran. (s.f.). Acolfran. Recuperado el 19 de Marzo de 2013, de http://www.centercourt.com/acolfran/html/quienes_somos.htmlBlázquez, F., Dorta, J. A., & Verona, M. C. (2006). Concepto, perspectivas y medida del crecimiento empresarial. Cuadernos de Administración .Duarte, J. E. (Abril de 2003). Redalyc. Recuperado el 14 de julio de 2013, de http://www.redalyc.org/comocitar.oa?id=20604709Camara de Comercio de Cali. (s.f.). Càmara de Comercio de Cali. Recuperado el 12 de Marzo de 2013, de http://www.ccc.org.co/servicios/registros-publicos/mercantil/tramites/contratos-mercantiles/franquiciasLongenecker, M. (2010). Administración de Pequeñas Empresas.Mexico D.F.: Cengage Learning Editores S.A.Restrepo, C. A. (Septiembre de 2007). Velasquez Restrepo Abogados. Recuperado el 13 de mayo de 2013, de http://carlosvelasquezasociados.com/franquicia.pdfSilva, J. E. (abril de 2003). Redalyc. Recuperado el 14 de julio de 2013, de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=20604709Vanegas, A. A. (9 de julio de 2009). La notoriedad de la marca se gana con explotación intensiva. Portafolio .instname:Universidad del Rosarioreponame:Repositorio Institucional EdocURFranquiciaknow-howComida rápidaEstrategias de crecimientoFranchiseknow-howFast foodGrowth strategiesFranquiciaK-ListoRestaurantes de comida rápidaRestaurantes de comida rápidaK-LISTO: Franquicia como una estrategia de expansiónbachelorThesisTrabajo de gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fORIGINALRodriguezBenitez-MariaCamila-2013.pdfRodriguezBenitez-MariaCamila-2013.pdfTrabajo de Grado de franquicias y compida rapida.application/pdf1090384https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/eb2b7e5f-6ea5-469e-8b80-9610447b5335/downloadb306bbbcfc3f24df1908041d56782434MD51ANEXO 1.pdfANEXO 1.pdfAnexo- Diagrama de flujo de los procesos de K-listoapplication/pdf18766https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/f834429e-2bcb-47ef-a3c3-40d636978f60/downloadaf12cf3270834f9b05ffd44dc595e689MD52ANEXO 2.pdfANEXO 2.pdfOrganigrama de la empresa K-listoapplication/pdf68499https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/0eca0b8d-2572-4e44-921c-78dbc78d8f87/downloada48b3e3762d003dcef10f7f35c986f8dMD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain1664https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/5c091d9b-8764-49e1-932f-fe832da7e927/download501eaa40a78b60e46098e6f8aa2bb95bMD54TEXTRodriguezBenitez-MariaCamila-2013.pdf.txtRodriguezBenitez-MariaCamila-2013.pdf.txtExtracted Texttext/plain132905https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/b3e0a809-22c4-4fc7-ae23-042b137a1407/downloada1f666ea8dad8610c885d5ce90d9d58dMD55ANEXO 1.pdf.txtANEXO 1.pdf.txtExtracted Texttext/plain593https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/781f6fbb-1bd9-444f-b428-9e09b6a0a93a/downloadc05acae7dbaf544376012e3933cbf809MD57ANEXO 2.pdf.txtANEXO 2.pdf.txtExtracted Texttext/plain1166https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/f54fee1d-4f65-4ffe-9c2d-91dc674fbeec/download943dd3680281a112b038df44c6d8ed15MD59THUMBNAILRodriguezBenitez-MariaCamila-2013.pdf.jpgRodriguezBenitez-MariaCamila-2013.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg958https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/cd237445-e583-4d24-ac3d-ffc28a7a78f2/downloade0ff8b83b881aaf05fa2b2d07ea311e2MD56ANEXO 1.pdf.jpgANEXO 1.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1078https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/d7be88c6-db26-4113-b4ab-8573b75b702b/downloadd3f4754c0c14623ff6bc3b210e64de74MD58ANEXO 2.pdf.jpgANEXO 2.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1563https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/79466aec-7a8d-4002-a352-46b2ea334bbe/download5a773d17f33bafd6f7b17b8b04b13d1cMD51010336/4580oai:repository.urosario.edu.co:10336/45802021-06-03 00:45:46.949http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/https://repository.urosario.edu.coRepositorio institucional EdocURedocur@urosario.edu.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 |