Ignis cuisine

Ignis Cuisine es un colectivo gastronómico dedicado a la generación de canales de comunicación dinámicos e innovadores que pretenden facilitar el consumo y transmisión de información gastronómica colombiana con el fin de incentivar el interés en la cocina y el sentido de pertencia por lo nuestro para generar una cultura gastronómica en el país. Esto se sustenta mediante la investigación privada de temas culturales, historícos y técnicos alrededor de la cocina colombiana, recolectando información de ello mediante salidas de campo, entrevistas a actores relevantes del medio y laboratorios de práctica, validación y desarrollo. Con la información almacenada en un repositorio académico se generan experiencias en modo de canales, organizadas mediante una estrategia de embudo para que el consumidor empiece a hacer acermientos a la marca y desarrolle un interés propio en el contenido. Las experiencias se transmiten por medio de dos canales: 1. Virtual (Redes Sociales y Pagina Web) En estos canales se comunica contenido audio visual (videos, podcasts, entrevistas, fotos, piezas infográficas, foros, revistas) para que el consumidor interactue y consuma el contenido informativo. 2. Presencial. Este canal está enfocado en el desarrollo de la relación con el cunsumidor, donde se ahonda en la transmición de información gastronómica por medio de talleres en casa, venta de productos retail (ej. Cocteles) y venta de kits experiencias independientes. Mediante el pocisionamiento estratégico se pretende establecer alianzas comerciales que provean al proyecto beneficios representados en recursos humanos, monetarios y de infraestructura

• Fecha de publicación: 2023
• Institución: Universidad del Rosario
• Repositorio: Repositorio EdocUR - U. Rosario
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.urosario.edu.co:10336/38194
• Acceso en línea: https://doi.org/10.48713/10336_38194; https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/38194
• Palabra clave: Cultura gastronómica en Colombia; Posicionamiento estratégico; Emprendimiento; Modelo de negocio; Gastronomía; Marketing digital; Impacto Social; Strategic positioning; Gastronomic culture in colombia; Bussines model; Entrepreneurship; Customer experience; Digital marketing; Gastronomy; Social impact
• License: Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International