Lamm´s cortes finos de cordero

Lamm´s es una marca que va a incentivar, adquirir y faenar el pie de cría de cordero en el altiplano cundiboyacense, una marca que llegará con un producto de alta calidad y alto valor nutricional, agregando valor en los procesos, en el producto final y en la generación de marca. La carne de cordero...

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Autores:
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2023
Institución:
Universidad del Rosario
Repositorio:
Repositorio EdocUR - U. Rosario
Idioma:
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OAI Identifier:
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Acceso en línea:
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Cordero
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description Lamm´s es una marca que va a incentivar, adquirir y faenar el pie de cría de cordero en el altiplano cundiboyacense, una marca que llegará con un producto de alta calidad y alto valor nutricional, agregando valor en los procesos, en el producto final y en la generación de marca. La carne de cordero es un tipo de carne que ha sido estigmatizada por un manejo inadecuado que nada tiene que ver con la calidad de esta proteína. Lamm´s transformará los cortes tradicionales de cordero a cortes finos, cortes especializados, empacados al vacío, y que proporcionen tanto a expertos como a consumidores tradicionales la confianza de contar con una proteína de calidad con alto valor nutricional. Lamm´s no solo ofrecerá calidad, también ofrecerá confianza y tranquilidad, esto se evidenciará en los procesos de trazabilidad que se implementarán, los cuales le permitirán al consumidor tener la certeza del buen manejo y gestión que se le dará a los animales desde su adquisición hasta llegar a su mesa. Lamm´s es la alternativa que permitirá a los productores comercializar sus animales a precios justos y bajo un crecimiento constante a nivel técnico. Lamm´s llegará no solo a comprar corderos, sino también a fomentar la calidad de la producción de cordero a través de pagos justos e incentivos que harán de su finca un negocio rentable, todo está bajo la idea de negocio de Lamm´s una marca que brinda confianza en el productor y en el consumidor.
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spelling Vivas García, Luis Javier7e9e84d3-6dbf-4382-a143-55560e9e43cb-1Herrera Prieto, David SantiagoMagíster en AdministraciónMagíster en AdministraciónMaestríaFull time1bc2cdf0-f9cc-4b8b-9e36-19dd5cf6f8d5-12023-05-31T17:38:26Z2023-05-31T17:38:26Z2023-05-29Lamm´s es una marca que va a incentivar, adquirir y faenar el pie de cría de cordero en el altiplano cundiboyacense, una marca que llegará con un producto de alta calidad y alto valor nutricional, agregando valor en los procesos, en el producto final y en la generación de marca. La carne de cordero es un tipo de carne que ha sido estigmatizada por un manejo inadecuado que nada tiene que ver con la calidad de esta proteína. Lamm´s transformará los cortes tradicionales de cordero a cortes finos, cortes especializados, empacados al vacío, y que proporcionen tanto a expertos como a consumidores tradicionales la confianza de contar con una proteína de calidad con alto valor nutricional. Lamm´s no solo ofrecerá calidad, también ofrecerá confianza y tranquilidad, esto se evidenciará en los procesos de trazabilidad que se implementarán, los cuales le permitirán al consumidor tener la certeza del buen manejo y gestión que se le dará a los animales desde su adquisición hasta llegar a su mesa. Lamm´s es la alternativa que permitirá a los productores comercializar sus animales a precios justos y bajo un crecimiento constante a nivel técnico. Lamm´s llegará no solo a comprar corderos, sino también a fomentar la calidad de la producción de cordero a través de pagos justos e incentivos que harán de su finca un negocio rentable, todo está bajo la idea de negocio de Lamm´s una marca que brinda confianza en el productor y en el consumidor.Lamm's was born as a brand that comes to encourage, acquire and slaughter the lamb breeding in the Cundiboyacense highlands, we come to innovate in the production and branding of lamb, adding value in the processes and in the final product. This type of meat has been stigmatized by factors that nothing has to do with the quality of this protein. We transform traditional cuts of lamb into fine cuts, specialized cuts packed under vacuum that provide to experts and those who have just come to know lamb meat, the confidence of having a protein of high nutritional value. In Lamm's we not only offer quality, but we also offer confidence and tranquility, this is evidenced in the traceability processes that we implement, which will allow the consumer to have the certainty of the good handling that has been given to the animals from their acquisition to reach their hands. Lamm's is the alternative that allows producers to sell their animals at fair price and under a constant growth at a technical level. Lamm's will come not only to buy lambs, but also to promote the quality of lamb production through fair payments and incentives that will make your farm a profitable business, everything is under the business idea of Lamm's a brand that provides confidence in the producer and in the consumer.85 ppapplication/pdfhttps://doi.org/10.48713/10336_39432https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/39432spaUniversidad del RosarioEscuela de AdministraciónMaestría en Administración MBAAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 InternationalAbierto (Texto Completo)EL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. -------------------------------------- POLITICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES. Declaro que autorizo previa y de forma informada el tratamiento de mis datos personales por parte de LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO para fines académicos y en aplicación de convenios con terceros o servicios conexos con actividades propias de la academia, con estricto cumplimiento de los principios de ley. Para el correcto ejercicio de mi derecho de habeas data cuento con la cuenta de correo habeasdata@urosario.edu.co, donde previa identificación podré solicitar la consulta, corrección y supresión de mis datos.http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2AGROSAVIA. (2023). AGROSAVIA define parámetros técnicos y evaluación de canales ovinas. Agrosavia. https://www.agrosavia.co/noticias/investigadores-en-pequenos-rumiantes-de-agrosavia-definen-parametros-tecnicos-y-evaluacion-de-canales-ovinas/Banco de la República. (2022). El mercado de la carne de res en 2021. Banco de La República. https://www.banrep.gov.co/es/blog/el-mercado-carne-res-2021Cabrero, S. (2021). Cómo influye la personalidad en la decisión de compra. LinkedIn. https://www.linkedin.com/pulse/c%C3%B3mo-influye-la-personalidad-en-decisi%C3%B3n-de-compra-susana-cabrero/?originalSubdomain=esCarne Gourmet. (n.d.). Tienda Cortes. 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