Sector de snack salados en Colombia

El presente trabajo de grado tiene como objetivo proporcionar un análisis detallado del panorama competitivo del sector de snacks de papas fritas en Colombia, dando a conocer los espacios de mercado con mayor concentración y áreas no explotadas, también llamadas “manchas blancas” para destacar la importancia de comprender las necesidades del consumidor y explorar nuevas oportunidades de mercado. Posterior a este análisis estratégico, se platearon cinco ideas de negocio y se realizó una primera evaluación financiera, en donde se calculó el margen de contribución, el punto de equilibrio y el balance inicial. Luego, se escogieron los tres proyectos más viables y se les realizó una proyección a tres años del flujo de caja, el balance general y el estado de resultados. Adicionalmente, se calcularon los indicadores financieros y se comparó el desempeño de cada proyecto con respecto a las empresas establecidas en el sector. Por último, se escogió la idea ganadora, teniendo en cuenta que fuera aquella que más se ajustara a las oportunidades de mercado encontradas, a las tendencias de los consumidores y que tuviera un mejor rendimiento financiero.

• Fecha de publicación: 2024
• Institución: Universidad del Rosario
• Repositorio: Repositorio EdocUR - U. Rosario
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.urosario.edu.co:10336/44867
• Acceso en línea: https://doi.org/10.48713/10336_44867; https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/44867
• Palabra clave: Panorama competitivo; Sector de snacks en Colombia; Estrategias; Tendencias; Consumidor; Dinámica competitiva; Papas fritas; Competidores; Análisis de mercado; Oportunidades; Manchas blancas; Evaluación financiera; Punto de equilibrio; Margen de contribución; Estados financieros; Indicadores; Micro sector; Competitive landscape; Snack sector in Colombia; Strategies; Trends; Consumer; Competitive dynamics; Potato chips; Competitors; Market analysis; Opportunities; White points; Financial evaluation; Break-even point; Contribution margin; Financial statements; Indicators; Micro-sector
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