Editorial Los estudios sociales de la nutrición una agenda académica urgente

En la actualidad y como ha evidenciado la pandemia de la COVID19 las políticas nacionales de nutrición y seguridad alimentaria en América Latina se ven enfrentadas a abordar los problemas de obesidad desnutrición y hambruna más allá de una mirada biomédica y de asistencia alimentaria puntual También es fundamental tener en cuenta las dimensiones sociales económicas culturales y políticas del fenómeno Por ejemplo las brechas culturales entre las recomendaciones alimentarias basadas en nutrientes (y en guías estandarizadas) y la forma como la gente realmente come y les asigna significados a los alimentos han generado no pocas tensiones ansiedades y efectos contraproducentes a la hora de implementar políticas públicas de salud nutricional en la región

• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Universidad del Rosario
• Repositorio: Repositorio EdocUR - U. Rosario
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.urosario.edu.co:10336/44392
• Acceso en línea: https://doi.org/10.12804/revistas.urosario.edu.co/revsalud/a.10585; https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/44392
• Palabra clave: COVID19; Políticas nacionales de nutrición; Seguridad alimentaria en América Latina; COVID19; National nutrition policies; Food security in Latin America
• License: Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International