pod Snacks Saludables

El proyecto busca ofrecer un snack saludable a base de lentejas y garbanzos, como una alternativa alimenticia de fácil acceso y consumo inmediato. De acuerdo con el estudio del mercado, este tipo de producto se encuentra en grandes superficies, tiendas especializadas y venta en línea; el propósito e...

Full description

Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2024

Institución:: Universidad del Rosario

Repositorio:: Repositorio EdocUR - U. Rosario

Idioma:: spa

id	EDOCUR2_9c8000b83c9da71cd9090424977c42d0
oai_identifier_str	oai:repository.urosario.edu.co:10336/43479
network_acronym_str	EDOCUR2
network_name_str	Repositorio EdocUR - U. Rosario
repository_id_str
dc.title.none.fl_str_mv	pod Snacks Saludables
dc.title.TranslatedTitle.none.fl_str_mv	Healthy Snacks Pod
title	pod Snacks Saludables
spellingShingle	pod Snacks Saludables Snacks Saludables Tiendas Lentejas Garbanzos Healthy Snacks health stores lentils chickpea
title_short	pod Snacks Saludables
title_full	pod Snacks Saludables
title_fullStr	pod Snacks Saludables
title_full_unstemmed	pod Snacks Saludables
title_sort	pod Snacks Saludables
dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv	Bernal Pedraza, Andrea Yolima
dc.contributor.none.fl_str_mv	Guevara Ospina, Ivonne
dc.subject.none.fl_str_mv	Snacks Saludables Tiendas Lentejas Garbanzos
topic	Snacks Saludables Tiendas Lentejas Garbanzos Healthy Snacks health stores lentils chickpea
dc.subject.keyword.none.fl_str_mv	Healthy Snacks health stores lentils chickpea
description	El proyecto busca ofrecer un snack saludable a base de lentejas y garbanzos, como una alternativa alimenticia de fácil acceso y consumo inmediato. De acuerdo con el estudio del mercado, este tipo de producto se encuentra en grandes superficies, tiendas especializadas y venta en línea; el propósito es distribuir el producto en canales de venta de snacks no saludables, tales como tiendas de barrio, centros educativos y prestadores de servicios de salud. El producto se ofrecerá en 5 variedades: lenteja limón; lenteja picante; garbanzo picante; garbanzo limón; y garbanzo chocolate. La ventaja competitiva respecto a los otros productos del mercado será el posicionamiento en los canales de distribución que se diversifican para acercarse a un mayor número de consumidores a través de tiendas de barrio, tiendas de colegio y puestos de venta ubicados en entidades prestadoras de salud, en la ciudad de Bogotá. Para este proyecto, se requiere financiación por valor de $282.466.290 COP. De acuerdo con las proyecciones de venta, se proyecta vender 160.602 unidades en el primer año (2024), por un costo de $1.651 COP por unidad, con un margen comercial del 39%, para un precio de venta al retail de $2.800 COP; la inversión total proyectada para el primer año es de $447.396.119 COP ($113.265 USD). A partir del segundo año, se espera aumentar las ventas hasta 368.000 unidades, alcanzando el equilibrio financiero, con expectativas de llegar a 616.000 unidades.
publishDate	2024
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv	2024-10-01T19:27:20Z
dc.date.available.none.fl_str_mv	2024-10-01T19:27:20Z
dc.date.created.none.fl_str_mv	2024-08-21
dc.type.none.fl_str_mv	bachelorThesis
dc.type.coar.fl_str_mv	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.document.none.fl_str_mv	Trabajo de grado
dc.type.spa.none.fl_str_mv	Plan o proyecto
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv	https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/43479
url	https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/43479
dc.language.iso.none.fl_str_mv	spa
language	spa
dc.rights.*.fl_str_mv	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rights.coar.fl_str_mv	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.acceso.none.fl_str_mv	Abierto (Texto Completo)
dc.rights.uri.*.fl_str_mv	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
rights_invalid_str_mv	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International Abierto (Texto Completo) http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.format.extent.none.fl_str_mv	86 PP
dc.format.mimetype.none.fl_str_mv	application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv	Universidad del Rosario
dc.publisher.department.none.fl_str_mv	Escuela de Administración
dc.publisher.program.none.fl_str_mv	Maestría en Administración MBA
publisher.none.fl_str_mv	Universidad del Rosario
institution	Universidad del Rosario
dc.source.bibliographicCitation.none.fl_str_mv	AGRONEGOCIOS. (26 de abril de 2023). La lenteja que consumimos es un alimento 100% importado de países como Canadá. Recuperado el 30 de mayo de 2024, de https://www.agronegocios.co/agricultura/la-lenteja-que-consumimos-es-un- alimento-100-importado-de-paises-como-canada-3600842 Departamento Administrativo Nacional de Estadistica DANE. (julio de 2022). Encuesta Multipropósito Bogotá – Cundinamarca 2021. Recuperado el 30 de mayo de 2024, de https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/multi/Presentacion_EM_2021.pdf Diario La República. (12 de diciembre de 2020). Consumo. Encuesta de Mondelēz reveló que a nivel global nueve de cada 10 adultos dicen comer snacks. La República. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de Encuesta de Mondeléz reveló que a nivel global nueve de cada diez adultos dicen comer snacks: https://www.larepublica.co/consumo/encuesta-de-mondelez-revelo-que-a-nivel- global-nueve-de-cada-10-adultos-comen-snacks- 3100748#:~:text=A%20nivel%20global%2C%20casi%20nueve,trabajan%20desde %20casa%20(62%25). Diario La República. (15 de abril de 2021). Industria. Grupo Nutresa, PepsiCo y Colombina tienen más de la mitad del negocio de snacks. La República. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de https://www.larepublica.co/empresas/grupo-nutresa-pepsico-y- colombina-tienen-mas-de-la-mitad-del-negocio-de-snacks-3153665 Diario La República. (15 de enero de 2021). Industria. Por cuenta de la pandemia del covid- 19 aumentó el consumo de snacks saludables. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de https://www.larepublica.co/salud-ejecutiva/por-cuenta-de-la-pandemia-del- covid-19-aumento-el-consumo-de-snacks-saludables-3111119 Diario La República. (29 de noviembre de 2022). Galmont, la empresa de snacks saludables, que proyecta ventas por $2.400 millones. Obtenido de https://www.larepublica.co/empresas/galmont-la-empresa-de-snacks-saludables- que-proyecta-ventas-por-2-400-millones-3498642 Diario La República. (29 de noviembre de 2023). Industria. La dinámica comercial de la industria de alimentos y bebidas aporta un 3% al PIB. La República. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de https://www.larepublica.co/especiales/sectores-clave-en-la- productividad/la-industria-de-alimentos-y-bebidas-aporta-3-al-pib-3757634 DOLAR COLOMBIA. (s.f.). TRM vigente el Martes 28 de Mayo del 2024. Recuperado el 28 de mayo de 2024, de https://www.dolar-colombia.com/2024-05-28 ECONEXIA - Ecosistema Digital de Conexiones y Negocios. (2021). ECONEXIA. Recuperado el 30 de mayo de 2024, de https://econexia.com/es/contenidos- articulo/540/La-pandemia-cambio-la-dieta-de-los-colombianos- Euromonitor EMR. (2023). Market report hystorical and forecast market analysis, Sample report. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de Informe. Mercado de snacks saludables en Colombia: https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado- de-snacks-saludables-en-colombia Farmatodo Colombia. (08 de 06 de 2024). https://www.farmatodo.com.co. Obtenido de https://www.farmatodo.com.co/buscar?product=natnack&departamento=Todos&filt ros= FRUTOS Y SEMILLAS. (2024). Frutos y Semillas. Recuperado el 30 de mayo de 2024, de https://cdn.shopify.com/s/files/1/0624/4532/2487/files/CatalogoNuevo_FS_Marzo2 022.pdf?v=1650571029 Fundación Alimentum. (s/f). Infoalimenta. Tu portal de alimentos y bebidas. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de Biblioteca de alimentos: https://infoalimenta.com/snacks/ GALMONT FOODS. (06 de 2024). https://natnack.com/. Obtenido de https://natnack.com/carrito/ GIVAUDAN. (14 de marzo de 2023). Industria Saludable. Recuperado el 30 de mayo de 2024, de La revolución de los snacks: nutrición y beneficios funcionales en pequeños bocados: https://unaindustriasaludable.com/la-revolucion-de-los-snacks-nutricion-y- beneficios-funcionales-en-pequenos- bocados/#:~:text=Solo%20en%202021%2C%20el%20mercado,58%25%20entre%2 02023%20y%202028.&text=Entre%20los%20pa%C3%ADses%20de%20la,posicio nan%20como%20 Goula. (27 de junio de 2022). Periodismo especializado en la industria alimentaria. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de Snacks saludables quieren el 40% del mercado colombiano de botanas en 2025: https://goula.lat/snacks-saludables- quieren-el-40-del-mercado-colombiano-de-botanas-en-2025/ IALIMENTOS. (22 de junio de 2015). El mercado de los snacks. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de https://www.revistaialimentos.com/es/noticias/el-mercado-de-los-snacks IALIMENTOS. (15 de enero de 2024). Auge en ventas de snacks: ¿cuáles son las tendencias clave para 2024? Recuperado el 30 de marzo de 2024, de https://www.revistaialimentos.com/es/noticias/auge-en-ventas-de-snacks-cuales- son-las-tendencias-clave-para-2024 KANTAR. (12 de abril de 2022). Kantar Division Panel. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de Todos los hogares en Colombia siguen visitando las tiendas de barrio: https://www.kantar.com/latin-america/inspiracion/retail/2022-co-todos-los-hogares- siguen-visitando-tiendas-de-barrio KIBO S.A.S. (2024). kibofoods. Recuperado el 30 de mayo de 2024, de https://www.kibofoods.com.co/tienda-productos/ Mondeléz International, The Harris Poll, & Next Atlas. (2021). The third annual state of snacking. 2021 Global Consumer Trends Study. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de https://www.mondelezinternational.com/assets/stateofsnacking/2021/2021_MDLZ_ stateofsnacking_report_GLOBAL_EN.pdf NatNack - Snacks Nutritivos. (29 de 05 de 2022). https://natnack.com/. Obtenido de https://natnack.com/ Nielsen. (Agosto de 2016). ¿Qué hay en nuestra comida y en nuestra mente? Recuperado el 30 de marzo de 2024, de https://www.google.com/search?q=que+hay+en+nuestra+comida+y+en+nuestra+m ente+nielsen&oq=que+hay+en+nuestra+comida+y+en+nuestra+mente+nielsen&gs _lcrp=EgZjaHJvbWUyBggAEEUYOTIHCAEQIRigAdIBCDk2NjJqMGo3qAIAsA IA&sourceid=chrome&ie=UTF-8 NUTRESA. (2024). Tienda NUTRESA en casa. Recuperado el 30 de mayo de 2024, de https://www.tiendanutresaencasa.com/tiendas/Kibo ONE PEACE. (2024). One Peace Snacks. Recuperado el 20 de junio de 2024, de https://onepeacesnacks.com/collections/garbanzos-lentejas ONE PEACE. (2024). One Peace Snacks. Recuperado el 20 de junio de 2024, de https://onepeacesnacks.com/collections/garbanzos-lentejas Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. (12 de abril de 2016). 2016 Año Internacional de las legumbres. Recuperado el 30 de mayo de 2024, de https://www.fao.org/pulses-2016/news/news-detail/es/c/404283/ Orús, A. (24 de mayo de 2024). STRATISTA. Obtenido de https://es.statista.com/estadisticas/1350224/valor-de-mercado-de-snacks-saludables- en-todo-el-mundo/ Portafolio. (02 de septiembre de 2022). Bogotá, la ciudad en donde más crecen las tiendas de barrio. Recuperado el 30 de mayo de 2024, de https://www.portafolio.co/economia/finanzas/bogota-la-ciudad-en-donde-mas- crecen-las-tiendas-de-barrio-570526 Portafolio. (14 de julio de 2023). Consumidores aumentan la cantidad de ‘snacks’ en su dieta. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de https://www.portafolio.co/economia/finanzas/aumenta-el-consumo-de-snacks-en- colombia-585955 PRODUCTOS AMIGABLES SAS. (2024). natnack. Recuperado el 30 de mayo de 2024, de https://natnack.com/shop-online/ Rocha Ortiz, J. (31 de agosto de 2023). Colombia, pasada de peso. Revista Puntos. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de https://revistapuntos.uniandes.edu.co/investigacion/colombia-pasada-de-peso/ Stratista. (24 de mayo de 2024). Valor de mercado de snacks saludables en el mundo. Obtenido de https://es.statista.com/estadisticas/1350224/valor-de-mercado-de- snacks-saludables-en-todo-el-mundo/ The Consumer Goods Forum. (09-10 de 2020). https://www.theconsumergoodsforum.com/. Obtenido de https://www.theconsumergoodsforum.com/wp-content/uploads/CGF- Blacksmith-Research-Food.pdf TUASAUDE. (2024). Lentejas: 11 beneficios para la salud (y cómo hacerlas). Recuperado el 30 de mayo de 2024, de https://www.tuasaude.com/es/lentejas/ Vázquez, C. (24 de diciembre de 2022). consumoclaro. Recuperado el 30 de mayo de 2024, de Nueve alimentos que no caducan (casi) nunca y no deberían faltar en tu cocina: https://www.eldiario.es/consumoclaro/nueve-alimentos-no-caducan-no-deberian- faltar-cocina_1_9808054.html
dc.source.instname.none.fl_str_mv	instname:Universidad del Rosario
dc.source.reponame.none.fl_str_mv	reponame:Repositorio Institucional EdocUR
bitstream.url.fl_str_mv	https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/699a418d-8d02-4762-bb9b-00c50b628176/download https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/54a21418-b2a3-425d-8e08-2a797c1ee11e/download https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/1beed19b-8541-45be-859e-fd54a3e798ad/download https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/64fd553a-fb9d-4bf8-9567-ffc097a3efaa/download https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/c732febf-2aae-421e-9739-173630df6c5c/download
bitstream.checksum.fl_str_mv	a16219f602acf577d367eff90c2a10bd b2825df9f458e9d5d96ee8b7cd74fde6 5643bfd9bcf29d560eeec56d584edaa9 24b4ebcbf69bec27ea18bd31b0ec2779 2dddc6bb6ba96cd606206ed8c63add22
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv	MD5 MD5 MD5 MD5 MD5
repository.name.fl_str_mv	Repositorio institucional EdocUR
repository.mail.fl_str_mv	edocur@urosario.edu.co
_version_	1818106830788755456
spelling	Guevara Ospina, IvonneBernal Pedraza, Andrea Yolima33ccb7b8-3009-4ae0-94d3-b250182c76ce-1Guevara Ospina, MarcelaMagíster en AdministraciónMagíster en AdministraciónMaestríaPart timea8ac5c48-40e2-46c1-bfd4-8070a1441708-12024-10-01T19:27:20Z2024-10-01T19:27:20Z2024-08-21El proyecto busca ofrecer un snack saludable a base de lentejas y garbanzos, como una alternativa alimenticia de fácil acceso y consumo inmediato. De acuerdo con el estudio del mercado, este tipo de producto se encuentra en grandes superficies, tiendas especializadas y venta en línea; el propósito es distribuir el producto en canales de venta de snacks no saludables, tales como tiendas de barrio, centros educativos y prestadores de servicios de salud. El producto se ofrecerá en 5 variedades: lenteja limón; lenteja picante; garbanzo picante; garbanzo limón; y garbanzo chocolate. La ventaja competitiva respecto a los otros productos del mercado será el posicionamiento en los canales de distribución que se diversifican para acercarse a un mayor número de consumidores a través de tiendas de barrio, tiendas de colegio y puestos de venta ubicados en entidades prestadoras de salud, en la ciudad de Bogotá. Para este proyecto, se requiere financiación por valor de $282.466.290 COP. De acuerdo con las proyecciones de venta, se proyecta vender 160.602 unidades en el primer año (2024), por un costo de $1.651 COP por unidad, con un margen comercial del 39%, para un precio de venta al retail de $2.800 COP; la inversión total proyectada para el primer año es de $447.396.119 COP ($113.265 USD). A partir del segundo año, se espera aumentar las ventas hasta 368.000 unidades, alcanzando el equilibrio financiero, con expectativas de llegar a 616.000 unidades.A healthy snack made from lentils and chickpeas is offered as an easily accessible and ready-to-eat alternative. According to market research, this type of product is found in large retail stores, specialized shops, and online sales; the goal is to place it in sales channels for unhealthy snacks, such as neighborhood stores, educational centers, and health services. The product will be available in five varieties: lemon lentil, spicy lentil, spicy chickpea, lemon chickpea, and chocolate chickpea. The competitive advantage compared to other products on the market is the average retail price to the final consumer, which will be $2,706 COP for 40 grams, i.e., $67 COP per gram. The distribution channels will be diversified to reach a larger number of consumers through neighborhood stores, school stores, and sales points located in health service entities. It is projected to sell 160,602 units in the first year, at a cost of $1,651 COP per unit, with a commercial margin of 39%. The total projected cost for the first year is $447,396,119 COP (USD $113,265). Financing of $282,466,290 COP is required, of which shareholders will contribute $200,000,000 COP, Canadian investors $11,434,625 COP, and commercial financing of $82,466,290 COP will be sought. According to the projections, the first year will be focused on brand positioning, leading to initial losses; from the second year onward, sales are expected to increase and expenses to decrease.86 PPapplication/pdfhttps://repository.urosario.edu.co/handle/10336/43479spaUniversidad del RosarioEscuela de AdministraciónMaestría en Administración MBAAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 InternationalAbierto (Texto Completo)EL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. -------------------------------------- POLITICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES. Declaro que autorizo previa y de forma informada el tratamiento de mis datos personales por parte de LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO para fines académicos y en aplicación de convenios con terceros o servicios conexos con actividades propias de la academia, con estricto cumplimiento de los principios de ley. Para el correcto ejercicio de mi derecho de habeas data cuento con la cuenta de correo habeasdata@urosario.edu.co, donde previa identificación podré solicitar la consulta, corrección y supresión de mis datos.http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2AGRONEGOCIOS. (26 de abril de 2023). La lenteja que consumimos es un alimento 100% importado de países como Canadá. Recuperado el 30 de mayo de 2024, de https://www.agronegocios.co/agricultura/la-lenteja-que-consumimos-es-un- alimento-100-importado-de-paises-como-canada-3600842Departamento Administrativo Nacional de Estadistica DANE. (julio de 2022). Encuesta Multipropósito Bogotá – Cundinamarca 2021. Recuperado el 30 de mayo de 2024, de https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/multi/Presentacion_EM_2021.pdfDiario La República. (12 de diciembre de 2020). Consumo. Encuesta de Mondelēz reveló que a nivel global nueve de cada 10 adultos dicen comer snacks. La República. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de Encuesta de Mondeléz reveló que a nivel global nueve de cada diez adultos dicen comer snacks: https://www.larepublica.co/consumo/encuesta-de-mondelez-revelo-que-a-nivel- global-nueve-de-cada-10-adultos-comen-snacks- 3100748#:~:text=A%20nivel%20global%2C%20casi%20nueve,trabajan%20desde %20casa%20(62%25).Diario La República. (15 de abril de 2021). Industria. Grupo Nutresa, PepsiCo y Colombina tienen más de la mitad del negocio de snacks. La República. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de https://www.larepublica.co/empresas/grupo-nutresa-pepsico-y- colombina-tienen-mas-de-la-mitad-del-negocio-de-snacks-3153665Diario La República. (15 de enero de 2021). Industria. Por cuenta de la pandemia del covid- 19 aumentó el consumo de snacks saludables. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de https://www.larepublica.co/salud-ejecutiva/por-cuenta-de-la-pandemia-del- covid-19-aumento-el-consumo-de-snacks-saludables-3111119Diario La República. (29 de noviembre de 2022). Galmont, la empresa de snacks saludables, que proyecta ventas por $2.400 millones. Obtenido de https://www.larepublica.co/empresas/galmont-la-empresa-de-snacks-saludables- que-proyecta-ventas-por-2-400-millones-3498642Diario La República. (29 de noviembre de 2023). Industria. La dinámica comercial de la industria de alimentos y bebidas aporta un 3% al PIB. La República. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de https://www.larepublica.co/especiales/sectores-clave-en-la- productividad/la-industria-de-alimentos-y-bebidas-aporta-3-al-pib-3757634DOLAR COLOMBIA. (s.f.). TRM vigente el Martes 28 de Mayo del 2024. Recuperado el 28 de mayo de 2024, de https://www.dolar-colombia.com/2024-05-28ECONEXIA - Ecosistema Digital de Conexiones y Negocios. (2021). ECONEXIA. Recuperado el 30 de mayo de 2024, de https://econexia.com/es/contenidos- articulo/540/La-pandemia-cambio-la-dieta-de-los-colombianos-Euromonitor EMR. (2023). Market report hystorical and forecast market analysis, Sample report. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de Informe. Mercado de snacks saludables en Colombia: https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado- de-snacks-saludables-en-colombiaFarmatodo Colombia. (08 de 06 de 2024). https://www.farmatodo.com.co. Obtenido de https://www.farmatodo.com.co/buscar?product=natnack&departamento=Todos&filt ros= FRUTOS Y SEMILLAS. (2024). Frutos y Semillas. Recuperado el 30 de mayo de 2024, de https://cdn.shopify.com/s/files/1/0624/4532/2487/files/CatalogoNuevo_FS_Marzo2 022.pdf?v=1650571029Fundación Alimentum. (s/f). Infoalimenta. Tu portal de alimentos y bebidas. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de Biblioteca de alimentos: https://infoalimenta.com/snacks/GALMONT FOODS. (06 de 2024). https://natnack.com/. Obtenido de https://natnack.com/carrito/GIVAUDAN. (14 de marzo de 2023). Industria Saludable. Recuperado el 30 de mayo de 2024, de La revolución de los snacks: nutrición y beneficios funcionales en pequeños bocados: https://unaindustriasaludable.com/la-revolucion-de-los-snacks-nutricion-y- beneficios-funcionales-en-pequenos- bocados/#:~:text=Solo%20en%202021%2C%20el%20mercado,58%25%20entre%2 02023%20y%202028.&text=Entre%20los%20pa%C3%ADses%20de%20la,posicio nan%20como%20Goula. (27 de junio de 2022). Periodismo especializado en la industria alimentaria. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de Snacks saludables quieren el 40% del mercado colombiano de botanas en 2025: https://goula.lat/snacks-saludables- quieren-el-40-del-mercado-colombiano-de-botanas-en-2025/IALIMENTOS. (22 de junio de 2015). El mercado de los snacks. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de https://www.revistaialimentos.com/es/noticias/el-mercado-de-los-snacksIALIMENTOS. (15 de enero de 2024). Auge en ventas de snacks: ¿cuáles son las tendencias clave para 2024? Recuperado el 30 de marzo de 2024, de https://www.revistaialimentos.com/es/noticias/auge-en-ventas-de-snacks-cuales- son-las-tendencias-clave-para-2024KANTAR. (12 de abril de 2022). Kantar Division Panel. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de Todos los hogares en Colombia siguen visitando las tiendas de barrio: https://www.kantar.com/latin-america/inspiracion/retail/2022-co-todos-los-hogares- siguen-visitando-tiendas-de-barrioKIBO S.A.S. (2024). kibofoods. Recuperado el 30 de mayo de 2024, de https://www.kibofoods.com.co/tienda-productos/Mondeléz International, The Harris Poll, & Next Atlas. (2021). The third annual state of snacking. 2021 Global Consumer Trends Study. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de https://www.mondelezinternational.com/assets/stateofsnacking/2021/2021_MDLZ_ stateofsnacking_report_GLOBAL_EN.pdfNatNack - Snacks Nutritivos. (29 de 05 de 2022). https://natnack.com/. Obtenido de https://natnack.com/Nielsen. (Agosto de 2016). ¿Qué hay en nuestra comida y en nuestra mente? Recuperado el 30 de marzo de 2024, de https://www.google.com/search?q=que+hay+en+nuestra+comida+y+en+nuestra+m ente+nielsen&oq=que+hay+en+nuestra+comida+y+en+nuestra+mente+nielsen&gs _lcrp=EgZjaHJvbWUyBggAEEUYOTIHCAEQIRigAdIBCDk2NjJqMGo3qAIAsA IA&sourceid=chrome&ie=UTF-8NUTRESA. (2024). Tienda NUTRESA en casa. Recuperado el 30 de mayo de 2024, de https://www.tiendanutresaencasa.com/tiendas/Kibo ONE PEACE. (2024). One Peace Snacks. Recuperado el 20 de junio de 2024, de https://onepeacesnacks.com/collections/garbanzos-lentejasONE PEACE. (2024). One Peace Snacks. Recuperado el 20 de junio de 2024, de https://onepeacesnacks.com/collections/garbanzos-lentejasOrganización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. (12 de abril de 2016). 2016 Año Internacional de las legumbres. Recuperado el 30 de mayo de 2024, de https://www.fao.org/pulses-2016/news/news-detail/es/c/404283/Orús, A. (24 de mayo de 2024). STRATISTA. Obtenido de https://es.statista.com/estadisticas/1350224/valor-de-mercado-de-snacks-saludables- en-todo-el-mundo/Portafolio. (02 de septiembre de 2022). Bogotá, la ciudad en donde más crecen las tiendas de barrio. Recuperado el 30 de mayo de 2024, de https://www.portafolio.co/economia/finanzas/bogota-la-ciudad-en-donde-mas- crecen-las-tiendas-de-barrio-570526Portafolio. (14 de julio de 2023). Consumidores aumentan la cantidad de ‘snacks’ en su dieta. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de https://www.portafolio.co/economia/finanzas/aumenta-el-consumo-de-snacks-en- colombia-585955PRODUCTOS AMIGABLES SAS. (2024). natnack. Recuperado el 30 de mayo de 2024, de https://natnack.com/shop-online/Rocha Ortiz, J. (31 de agosto de 2023). Colombia, pasada de peso. Revista Puntos. Recuperado el 30 de marzo de 2024, de https://revistapuntos.uniandes.edu.co/investigacion/colombia-pasada-de-peso/Stratista. (24 de mayo de 2024). Valor de mercado de snacks saludables en el mundo. Obtenido de https://es.statista.com/estadisticas/1350224/valor-de-mercado-de- snacks-saludables-en-todo-el-mundo/The Consumer Goods Forum. (09-10 de 2020). https://www.theconsumergoodsforum.com/. Obtenido de https://www.theconsumergoodsforum.com/wp-content/uploads/CGF- Blacksmith-Research-Food.pdfTUASAUDE. (2024). Lentejas: 11 beneficios para la salud (y cómo hacerlas). Recuperado el 30 de mayo de 2024, de https://www.tuasaude.com/es/lentejas/Vázquez, C. (24 de diciembre de 2022). consumoclaro. Recuperado el 30 de mayo de 2024, de Nueve alimentos que no caducan (casi) nunca y no deberían faltar en tu cocina: https://www.eldiario.es/consumoclaro/nueve-alimentos-no-caducan-no-deberian- faltar-cocina_1_9808054.htmlinstname:Universidad del Rosarioreponame:Repositorio Institucional EdocURSnacksSaludablesTiendasLentejasGarbanzosHealthySnackshealthstoreslentilschickpeapod Snacks SaludablesHealthy Snacks PodbachelorThesisTrabajo de gradoPlan o proyectohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fEscuela de AdministraciónBogotáORIGINALSnacks_Guevara_Ospina_Marcela_2024.pdfSnacks_Guevara_Ospina_Marcela_2024.pdfapplication/pdf3534257https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/699a418d-8d02-4762-bb9b-00c50b628176/downloada16219f602acf577d367eff90c2a10bdMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain1483https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/54a21418-b2a3-425d-8e08-2a797c1ee11e/downloadb2825df9f458e9d5d96ee8b7cd74fde6MD52CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-81160https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/1beed19b-8541-45be-859e-fd54a3e798ad/download5643bfd9bcf29d560eeec56d584edaa9MD53TEXTSnacks_Guevara_Ospina_Marcela_2024.pdf.txtSnacks_Guevara_Ospina_Marcela_2024.pdf.txtExtracted texttext/plain101330https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/64fd553a-fb9d-4bf8-9567-ffc097a3efaa/download24b4ebcbf69bec27ea18bd31b0ec2779MD54THUMBNAILSnacks_Guevara_Ospina_Marcela_2024.pdf.jpgSnacks_Guevara_Ospina_Marcela_2024.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2261https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/c732febf-2aae-421e-9739-173630df6c5c/download2dddc6bb6ba96cd606206ed8c63add22MD5510336/43479oai:repository.urosario.edu.co:10336/434792024-10-02 03:02:28.14http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 Internationalhttps://repository.urosario.edu.coRepositorio institucional EdocURedocur@urosario.edu.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

pod Snacks Saludables

Publicaciones similares