Estrategia de mejora en la comunicación y el impacto de las ferias gastronómicas internacionales en Perú a partir del Marketing Ferial

Este es un trabajo de observación e investigación basado en la misión empresarial realizada en Lima, Perú, del 25 al 30 de abril del año 2016, en la cual se realizaron visitas y entrevistas a los principales actores y conocedores del negocio gastronómico, el cual aporta significativamente la economía de este país. La investigación está enfocada en las ferias internacionales que allí se realizan; Expoalimentaria y Mistura, dos eventos internacionales de gran reconocimiento que hoy han alcanzado un posicionamiento importante a nivel mundial, pero en las cuales aún hay mucho por mejorar en temas de impacto, comunicación y expansión. A partir de la teoría del Marketing Ferial, se abordarán los componentes principales en el desarrollo de estos eventos, para así conocer y analizar el manejo que se les da actualmente, detectar las principales debilidades sobre las cuales se propondrá una estrategia de mejora para cada uno de estos criterios.

• Fecha de publicación: 2017
• Institución: Universidad del Rosario
• Repositorio: Repositorio EdocUR - U. Rosario
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.urosario.edu.co:10336/13598
• Acceso en línea: https://doi.org/10.48713/10336_13598; http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/13598
• Palabra clave: Marketing Ferial; Proveedores; Patrocinio; Promoción y Comunicación; Expoalimentaria; Mistura; Estrategia de Mercadeo; Expansión Internacional; Relaciones internacionales; Fair Marketing; Suppliers; Sponsorship; Promotion and Communication; Expoalimentaria; Mistura; Marketing Strategy; International Expnasion; Relaciones internacionales; Comunicación organizacional; Ferias comerciales; Gastronomía
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