La Salmoneria

Hoy en día creemos que todo ya está inventado y que innovar o crear es realmente imposible, pero no es así. Basta con sentarse un segundo a observar el mundo con detenimiento para notar qué es lo que aún queda por hacer. Con este ejercicio, surge la idea de La Salmonería; la idea de crear un restaurante basado en el salmón, que satisfaga necesidades a las personas, incluso si creen que ya están satisfechas, hacer que creen una necesidad nueva por este pescado y por el restaurante como tal. En este documento se pretende mostrar la idea del emprendimiento, sus bases financieras, estructurales, administrativas, cómo se va a ver y cómo va a crecer a lo largo de los años. También pretende validar la hipótesis de la necesidad del salmón como único producto en un restaurante.

• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Universidad del Rosario
• Repositorio: Repositorio EdocUR - U. Rosario
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.urosario.edu.co:10336/20995
• Acceso en línea: https://doi.org/10.48713/10336_20995; https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/20995
• Palabra clave: Salmón; La Salmonería; Emprendimiento; Rroveedores; Restaurante; Administración general; Salmon; Restaurant; Suppliers; Entrepreneurship; Aptitud creadora en los negocios; Planificación estratégica; Mercadeo de servicios; Análisis de mercadeo; Restaurantes, cafeterias, etc. – Administración
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