Optimización ambiental y sanitaria en los casinos del Club Campestre El Rancho en la ciudad de Bogotá
El plan de saneamiento básico empleado en el Club El Racho de la ciudad de Bogotá, busca primordialmente mejorar las operaciones dentro de los espacios de preparación de alimentos del club, brindando en si una serie de lineamientos y parámetros básicos para lograr un óptimo desarrollo del mismo. Den...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2013
- Institución:
- Universidad del Rosario
- Repositorio:
- Repositorio EdocUR - U. Rosario
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- Acceso en línea:
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- Palabra clave:
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Manejo de Residuos
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Casinos
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Wastes Management
Ecoefficiency
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El plan de saneamiento básico empleado en el Club El Racho de la ciudad de Bogotá, busca primordialmente mejorar las operaciones dentro de los espacios de preparación de alimentos del club, brindando en si una serie de lineamientos y parámetros básicos para lograr un óptimo desarrollo del mismo. Dentro de este plan se estudian y se exponen una serie de fases que requieren no sólo una implementación adecuada, sino también un proceso de seguimiento posterior a dicha implementación, con el único objetivo de controlar y mitigar reacciones y posibles alteraciones del programa. Llevando a cabo programas de limpieza y desinfección, de manejo de residuos sólidos y de control de plagas en los casinos del club, se busca también, lograr una concientización general tanto en empleados como socios y demás usuarios de los establecimientos y así darle al plan de saneamiento básico una ruta exitosa que garantice, así mismo, un desarrollo sostenible y una responsabilidad social. |
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Mera Erazo, Edgar Mauricioa0017997-c338-4450-89a9-a036341c64f4-1Echeverri Hincapie, IsabellaEcheverri Ortiz, AuraAdministrador en logística y Producción4d93c82f-318f-4a36-a522-95deb6816bcd-113a527f3-2913-40e9-965c-4a8a766a80bb-12013-08-06T17:26:52Z2013-08-06T17:26:52Z2013-07-112013El plan de saneamiento básico empleado en el Club El Racho de la ciudad de Bogotá, busca primordialmente mejorar las operaciones dentro de los espacios de preparación de alimentos del club, brindando en si una serie de lineamientos y parámetros básicos para lograr un óptimo desarrollo del mismo. Dentro de este plan se estudian y se exponen una serie de fases que requieren no sólo una implementación adecuada, sino también un proceso de seguimiento posterior a dicha implementación, con el único objetivo de controlar y mitigar reacciones y posibles alteraciones del programa. Llevando a cabo programas de limpieza y desinfección, de manejo de residuos sólidos y de control de plagas en los casinos del club, se busca también, lograr una concientización general tanto en empleados como socios y demás usuarios de los establecimientos y así darle al plan de saneamiento básico una ruta exitosa que garantice, así mismo, un desarrollo sostenible y una responsabilidad social.The basic sanitation plan applied in the Club El Racho at the city of Bogota, seeks primarily the improvement of the operations within the spaces of food preparation at the club, providing a series of guidelines and basic parameters for optimal development of the same. Within this plan are currently being studied and presented a series of stages that require not only a good implementation, but also a follow-up process, in order to control and mitigating reactions and possible alterations of the program. Implementing cleaning and disinfection programs, solid waste management and pest control in the casinos of the club, it also seeks, achieving a general awareness in both employees as partners and other users of the establishments and thus ensure the basic sanitation plan a successful path, as well as a sustainable development and guarantee social responsibility.Centro de Estudios Empresariales para la Perdurabilidadapplication/pdfDocumentohttps://doi.org/10.48713/10336_4562 http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/4562spaUniversidad del RosarioFacultad de AdministraciónAdministración en Logística y ProducciónAbierto (Texto completo)Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 ColombiaEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma.http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Decreto 1713 de 2002 Gestión integral de residuos sólidos.Decreto 1505 de 2003, modifica el decreto 1713 de 2002 con los Planes de gestión Integral de residuos sólidos PGIRS.Decreto supremo 94Reglamento sobre condiciones sanitarias y ambientales en lugares de trabajo.GTC- 85 de 2003 Guía de limpieza y desinfección para Empresas de alimentos.COLOMBIA, CONGRESO DE LA REPUBLICA. Decreto 3075 (1997) Por el cual se reglamenta parcialmente la Ley 09 de 1979 y se dictan otras disposiciones. p. 2-6.instname:Universidad del Rosarioreponame:Repositorio Institucional EdocURSaneamiento BasicoCasinosProducción mas limpiaLimpieza y DesinfecciónAmbienteManejo de ResiduosEcoeficienciaBasic SanitationCasinosCleaner ProductionCleaning and DesinfectionWastes ManagementEcoefficiencyAprovechamiento de residuos::Estudio de CasosCasinos::Aspectos AmbientalesClub el racho::Estudio de CasosGestión ambiental::Estudio de CasosProducción industrial::Aspectos AmbientalesProducción limpia::Estudio de CasosOptimización ambiental y sanitaria en los casinos del Club Campestre El Rancho en la ciudad de BogotábachelorThesisTrabajo de gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fORIGINALEcheverriOrtiz-Aura-2013.pdfEcheverriOrtiz-Aura-2013.pdfContenido de Trabajo de Gradoapplication/pdf2946833https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/99183966-7fe8-47a7-82d8-8ec36156f53a/download8811164f547514ecda4657d7c71a18ceMD51Anexo 1.pdfAnexo 1.pdfANEXOSapplication/pdf405860https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/a5d1a4f3-d1f6-46ff-a094-e4ea2602ec49/download58a5d050b81f3bf88ad288172f66a1f4MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain1664https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/1a12ff45-d648-4496-8b1f-5c15976f453c/download501eaa40a78b60e46098e6f8aa2bb95bMD53TEXTEcheverriOrtiz-Aura-2013.pdf.txtEcheverriOrtiz-Aura-2013.pdf.txtExtracted Texttext/plain147626https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/6099e613-98bf-4b6a-8e96-89e250615588/download2bb03cb3a4a2a840455183911d24b2a7MD54Anexo 1.pdf.txtAnexo 1.pdf.txtExtracted Texttext/plain8925https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/4fd69cc2-f7c0-46e6-98ac-0c1061dccf36/download1b8a0010e2374224028a29e43764998fMD56THUMBNAILEcheverriOrtiz-Aura-2013.pdf.jpgEcheverriOrtiz-Aura-2013.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg996https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/e4164156-8d11-4753-9ed8-ad1a9792cd5f/download2896aaf46cd62719c0b9ec7e06c4ece5MD55Anexo 1.pdf.jpgAnexo 1.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg918https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/88bc5a04-ead4-4385-8a2b-79f31228697d/downloaddbb994ce0a691f081e5849f40a686e86MD5710336/4562oai:repository.urosario.edu.co:10336/45622021-06-03 00:45:46.746http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/https://repository.urosario.edu.coRepositorio institucional EdocURedocur@urosario.edu.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 |