Quinotos: naturalmente delicioso
Quinotos: Naturalmente Delicioso es un emprendimiento rosarista fundado hace 3 años en el municipio de Cajicá. Actualmente, cuenta con una tienda física y presencia en las plataformas de Rappi y IFood en los municipios de Chía, Cajicá y Sopó. El mercado en el que compite es el de alimentos y bebidas...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad del Rosario
- Repositorio:
- Repositorio EdocUR - U. Rosario
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.urosario.edu.co:10336/33527
- Acceso en línea:
- https://doi.org/10.48713/10336_33527
https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/33527
- Palabra clave:
- Alimentación saludable
Mejora de procesos
Satisfacción del cliente
Eficiencia
Sostenibilidad
Administración general
Healthy food
Process improvement
Customer satisfaction
Efficiency
Sustainability
- Rights
- License
- Atribución-NoComercial 2.5 Colombia
| id |
EDOCUR2_620d2abde83a571b14207e475aee455b |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repository.urosario.edu.co:10336/33527 |
| network_acronym_str |
EDOCUR2 |
| network_name_str |
Repositorio EdocUR - U. Rosario |
| repository_id_str |
|
| dc.title.es.fl_str_mv |
Quinotos: naturalmente delicioso |
| dc.title.TranslatedTitle.es.fl_str_mv |
Quinotos: Naturalmente Delicioso |
| title |
Quinotos: naturalmente delicioso |
| spellingShingle |
Quinotos: naturalmente delicioso Alimentación saludable Mejora de procesos Satisfacción del cliente Eficiencia Sostenibilidad Administración general Healthy food Process improvement Customer satisfaction Efficiency Sustainability |
| title_short |
Quinotos: naturalmente delicioso |
| title_full |
Quinotos: naturalmente delicioso |
| title_fullStr |
Quinotos: naturalmente delicioso |
| title_full_unstemmed |
Quinotos: naturalmente delicioso |
| title_sort |
Quinotos: naturalmente delicioso |
| dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv |
Correa Guarin, Maria Alejandra |
| dc.subject.es.fl_str_mv |
Alimentación saludable Mejora de procesos Satisfacción del cliente Eficiencia Sostenibilidad |
| topic |
Alimentación saludable Mejora de procesos Satisfacción del cliente Eficiencia Sostenibilidad Administración general Healthy food Process improvement Customer satisfaction Efficiency Sustainability |
| dc.subject.ddc.es.fl_str_mv |
Administración general |
| dc.subject.keyword.es.fl_str_mv |
Healthy food Process improvement Customer satisfaction Efficiency Sustainability |
| description |
Quinotos: Naturalmente Delicioso es un emprendimiento rosarista fundado hace 3 años en el municipio de Cajicá. Actualmente, cuenta con una tienda física y presencia en las plataformas de Rappi y IFood en los municipios de Chía, Cajicá y Sopó. El mercado en el que compite es el de alimentos y bebidas, orientado hacia el segmento saludable, el cual, ha crecido a razón del 12% para el año 2018 (Dinero, 2018). Es importante remarcar que los consumidores cada vez se encuentran más preocupados por el tipo de comida que adquieren y existe una tendencia hacia la búsqueda de alternativas saludables que no necesariamente tengan que comprometer la experiencia de consumo. A través de este documento se revisarán temas relevantes relacionados con el modelo de negocio, esquema financiero, aspectos legales y sociales, sumado a una estrategia de mercadeo y ventas, con el objetivo de mejorar la posición competitiva de Quinotos como empresa. Un aspecto importante a tener en cuenta a lo largo del desarrollo de este documento es el impacto provocado por el COVID-19 y cómo se espera mitigar sus efectos en el futuro cercano de Quinotos. |
| publishDate |
2022 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2022-01-31T21:49:37Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2022-01-31T21:49:37Z |
| dc.date.created.none.fl_str_mv |
2022-01-19 |
| dc.type.eng.fl_str_mv |
bachelorThesis |
| dc.type.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| dc.type.document.es.fl_str_mv |
Trabajo de grado |
| dc.type.spa.spa.fl_str_mv |
Trabajo de grado |
| dc.identifier.doi.none.fl_str_mv |
https://doi.org/10.48713/10336_33527 |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/33527 |
| url |
https://doi.org/10.48713/10336_33527 https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/33527 |
| dc.language.iso.es.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.rights.*.fl_str_mv |
Atribución-NoComercial 2.5 Colombia Atribución-NoComercial 2.5 Colombia Atribución-NoComercial 2.5 Colombia Atribución-NoComercial 2.5 Colombia |
| dc.rights.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| dc.rights.acceso.es.fl_str_mv |
Abierto (Texto Completo) |
| dc.rights.uri.*.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/co/ |
| rights_invalid_str_mv |
Atribución-NoComercial 2.5 Colombia Abierto (Texto Completo) http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/co/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| dc.format.extent.es.fl_str_mv |
38 pp |
| dc.format.mimetype.es.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.publisher.none.fl_str_mv |
Universidad del Rosario |
| dc.publisher.department.none.fl_str_mv |
Escuela de Administración |
| dc.publisher.program.none.fl_str_mv |
Administración de Empresas |
| publisher.none.fl_str_mv |
Universidad del Rosario |
| institution |
Universidad del Rosario |
| dc.source.bibliographicCitation.es.fl_str_mv |
Acosta. (2021). Así avanza el proyecto de ley que buscaría regular el uso de plástico de un solo uso en Colombia. Obtenido de https://www.asuntoslegales.com.co/actualidad/asi-avanza-el-proyecto-de-ley-que-busca-regular-el-uso-de-plastico-de-un-solo-uso-3228571 Banco Mundial. (2021). Colombia: Panorama General. Obtenido de https://www.bancomundial.org/es/country/colombia/overview#1 Branch. (2021). Estadísticas de la situación digital de Colombia en el 2020-2021. Obtenido de https://branch.com.co/marketing-digital/estadisticas-de-la-situacion-digital-de-colombia-en-el-2020-2021/ CCB. (2021). Cámara de Comercio de Bogotá. Obtenido de https://www.ccb.org.co/Inscripciones-y-renovaciones/Normativa-Registros-Publicos/Ley-de-Emprendimiento-Juvenil Confecoop. (2020). Confederación de Cooperativas de Colombia. Obtenido de https://confecoop.coop/actualidad/actualidad-2020/ley-2069-de-2020-ley-de-emprendimiento-una-ley-para-el-fomento-y-desarrollo-cooperativo-y-de-la-economia-solidaria/ Municipios de Colombia. (2021). Cajicá. Obtenido de https://www.municipio.com.co/municipio-cajica.html Portafolio. (2020). ¿Qué tan importante es para los colombianos la alimentación saludable? Obtenido de https://www.portafolio.co/tendencias/que-tan-importante-es-para-los-colombianos-la-alimentacion-saludable-545678 Portafolio. (2021). En 2020, el 45% de servicios de comida fueron domicilios. Obtenido de https://www.portafolio.co/economia/aplicaciones-rappi-o-ifood-en-2020-el-45-por-ciento-de-servicios-de-comida-fueron-domicilios-548413 Roberto, D. (2004). Fundamentos de marketing. Buenos aires: Ediciones granica. Semana. (2017). Cajicá, el municipio que es ejemplo mundial en gestión de residuos. Obtenido de https://www.semana.com/medio-ambiente/articulo/el-municipio-colombiano-que-es-ejemplo-mundial-en-gestion-de-residuos/39055/ Rojas, J. D. (2021). Bogotá. Buitrago, L. (2020). Bogotá. |
| dc.source.instname.none.fl_str_mv |
instname:Universidad del Rosario |
| dc.source.reponame.none.fl_str_mv |
reponame:Repositorio Institucional EdocUR |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/31297876-c390-45c1-b5bc-28c62c23a118/download https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/f0a2821e-7fff-421c-ac26-4e672c46ea91/download https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/e637a51c-e270-4277-a627-8b2208c79f7c/download https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/752cb06b-ecfb-4fc3-9786-49215977ea7f/download https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/42db2dc4-63fb-4ec2-824e-3b924110bc1a/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
fab9d9ed61d64f6ac005dee3306ae77e c59655d0540b3de6b571008dd0ed59ad 40513e59b5d1327fcca263d3c2a2e44a 3232d1710338edcd02afb6ccae1086ff 82d77813d6063423280428a14fe86737 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio institucional EdocUR |
| repository.mail.fl_str_mv |
edocur@urosario.edu.co |
| _version_ |
1814167636232110080 |
| spelling |
Correa Guarin, Maria Alejandra870fd7a9-f293-4c61-8277-dadad7058333600Ardila Carrillo, Juan FernandoAdministrador de EmpresasPregradoFull timef1df7f7e-9ac7-47cc-945e-ee93a73d20516002022-01-31T21:49:37Z2022-01-31T21:49:37Z2022-01-19Quinotos: Naturalmente Delicioso es un emprendimiento rosarista fundado hace 3 años en el municipio de Cajicá. Actualmente, cuenta con una tienda física y presencia en las plataformas de Rappi y IFood en los municipios de Chía, Cajicá y Sopó. El mercado en el que compite es el de alimentos y bebidas, orientado hacia el segmento saludable, el cual, ha crecido a razón del 12% para el año 2018 (Dinero, 2018). Es importante remarcar que los consumidores cada vez se encuentran más preocupados por el tipo de comida que adquieren y existe una tendencia hacia la búsqueda de alternativas saludables que no necesariamente tengan que comprometer la experiencia de consumo. A través de este documento se revisarán temas relevantes relacionados con el modelo de negocio, esquema financiero, aspectos legales y sociales, sumado a una estrategia de mercadeo y ventas, con el objetivo de mejorar la posición competitiva de Quinotos como empresa. Un aspecto importante a tener en cuenta a lo largo del desarrollo de este documento es el impacto provocado por el COVID-19 y cómo se espera mitigar sus efectos en el futuro cercano de Quinotos.Quinotos: Naturalmente Delicioso is an entrepreneurship from Rosario University founded 3 years ago in Cajicá, Cundinamarca. Currently it has one store in Cajicá and is present in Rappi and Uber Eats online platforms covering the market in Chía, Cajicá and Sopó. The market in which competes is food and beverages, oriented towards the healthy segment, which has grown at rate of 12% since 2018 (Dinero, 2018). It is important to say that consumers have been getting more aware about the type of food they are eating and there is a trend of finding more healthy alternatives without having to compromise the overall experience. Throughout this document an extensive review of the business will be done, taking into consideration the business model, financial scheme, legal and social matters, along a sales and marketing strategy, with the main objective of improving the competitive position of Quinotos. A relevant aspect to consider throughout the development of this document is the impact caused by the COVID-19 pandemic and how it is expected to mitigate its effects.38 ppapplication/pdfhttps://doi.org/10.48713/10336_33527https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/33527spaUniversidad del RosarioEscuela de AdministraciónAdministración de EmpresasAtribución-NoComercial 2.5 ColombiaAtribución-NoComercial 2.5 ColombiaAtribución-NoComercial 2.5 ColombiaAtribución-NoComercial 2.5 ColombiaAbierto (Texto Completo)EL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. -------------------------------------- POLITICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES. Declaro que autorizo previa y de forma informada el tratamiento de mis datos personales por parte de LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO para fines académicos y en aplicación de convenios con terceros o servicios conexos con actividades propias de la academia, con estricto cumplimiento de los principios de ley. Para el correcto ejercicio de mi derecho de habeas data cuento con la cuenta de correo habeasdata@urosario.edu.co, donde previa identificación podré solicitar la consulta, corrección y supresión de mis datos.http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/co/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Acosta. (2021). Así avanza el proyecto de ley que buscaría regular el uso de plástico de un solo uso en Colombia. Obtenido de https://www.asuntoslegales.com.co/actualidad/asi-avanza-el-proyecto-de-ley-que-busca-regular-el-uso-de-plastico-de-un-solo-uso-3228571Banco Mundial. (2021). Colombia: Panorama General. Obtenido de https://www.bancomundial.org/es/country/colombia/overview#1Branch. (2021). Estadísticas de la situación digital de Colombia en el 2020-2021. Obtenido de https://branch.com.co/marketing-digital/estadisticas-de-la-situacion-digital-de-colombia-en-el-2020-2021/CCB. (2021). Cámara de Comercio de Bogotá. Obtenido de https://www.ccb.org.co/Inscripciones-y-renovaciones/Normativa-Registros-Publicos/Ley-de-Emprendimiento-JuvenilConfecoop. (2020). Confederación de Cooperativas de Colombia. Obtenido de https://confecoop.coop/actualidad/actualidad-2020/ley-2069-de-2020-ley-de-emprendimiento-una-ley-para-el-fomento-y-desarrollo-cooperativo-y-de-la-economia-solidaria/Municipios de Colombia. (2021). Cajicá. Obtenido de https://www.municipio.com.co/municipio-cajica.htmlPortafolio. (2020). ¿Qué tan importante es para los colombianos la alimentación saludable? Obtenido de https://www.portafolio.co/tendencias/que-tan-importante-es-para-los-colombianos-la-alimentacion-saludable-545678Portafolio. (2021). En 2020, el 45% de servicios de comida fueron domicilios. Obtenido de https://www.portafolio.co/economia/aplicaciones-rappi-o-ifood-en-2020-el-45-por-ciento-de-servicios-de-comida-fueron-domicilios-548413Roberto, D. (2004). Fundamentos de marketing. Buenos aires: Ediciones granica.Semana. (2017). Cajicá, el municipio que es ejemplo mundial en gestión de residuos. Obtenido de https://www.semana.com/medio-ambiente/articulo/el-municipio-colombiano-que-es-ejemplo-mundial-en-gestion-de-residuos/39055/Rojas, J. D. (2021). Bogotá.Buitrago, L. (2020). Bogotá.instname:Universidad del Rosarioreponame:Repositorio Institucional EdocURAlimentación saludableMejora de procesosSatisfacción del clienteEficienciaSostenibilidadAdministración general658600Healthy foodProcess improvementCustomer satisfactionEfficiencySustainabilityQuinotos: naturalmente deliciosoQuinotos: Naturalmente DeliciosobachelorThesisTrabajo de gradoTrabajo de gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain1475https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/31297876-c390-45c1-b5bc-28c62c23a118/downloadfab9d9ed61d64f6ac005dee3306ae77eMD511ORIGINALArdilaCarrillo-JuanFernando-2022.pdfArdilaCarrillo-JuanFernando-2022.pdfapplication/pdf751948https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/f0a2821e-7fff-421c-ac26-4e672c46ea91/downloadc59655d0540b3de6b571008dd0ed59adMD510CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8920https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/e637a51c-e270-4277-a627-8b2208c79f7c/download40513e59b5d1327fcca263d3c2a2e44aMD512TEXTArdilaCarrillo-JuanFernando-2022.pdf.txtArdilaCarrillo-JuanFernando-2022.pdf.txtExtracted texttext/plain51475https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/752cb06b-ecfb-4fc3-9786-49215977ea7f/download3232d1710338edcd02afb6ccae1086ffMD513THUMBNAILArdilaCarrillo-JuanFernando-2022.pdf.jpgArdilaCarrillo-JuanFernando-2022.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2127https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/42db2dc4-63fb-4ec2-824e-3b924110bc1a/download82d77813d6063423280428a14fe86737MD51410336/33527oai:repository.urosario.edu.co:10336/335272022-11-03 11:16:45.658http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/co/Atribución-NoComercial 2.5 Colombiahttps://repository.urosario.edu.coRepositorio institucional EdocURedocur@urosario.edu.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 |