Innovación, una herramienta que genera valor en las empresas: Caso de estudio Grupo Bimbo

El presente es un documento de investigación acerca de la manera en que la innovación se considera una herramienta que genera valor en las empresas, específicamente en Grupo Bimbo. Con tal propósito se lleva a cabo una revisión de la literatura sobre innovación que involucra temas que van desde los...

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Autores:
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2020
Institución:
Universidad del Rosario
Repositorio:
Repositorio EdocUR - U. Rosario
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.urosario.edu.co:10336/20933
Acceso en línea:
https://doi.org/10.48713/10336_20933
https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/20933
Palabra clave:
Innovación
Grupo Bimbo
Generar valor
Innovación y desarrollo
Administración general
Innovation
Grupo Bimbo
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Innovation and development
Administración de empresas
Administración industrial
Planificación estratégica
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License
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description El presente es un documento de investigación acerca de la manera en que la innovación se considera una herramienta que genera valor en las empresas, específicamente en Grupo Bimbo. Con tal propósito se lleva a cabo una revisión de la literatura sobre innovación que involucra temas que van desde los inicios de esta controversial temática, cuando la innovación fue vista como un mal hábito, hasta llegar a la concepción y formas que existen de ella hoy en día, analizando que tan útil o beneficiosa resulta ser para la empresa. Como consecuencia de este análisis se ha determinado que, para la estructura de Grupo Bimbo, la innovación es una herramienta clave para el crecimiento, expansión y desarrollo empresarial, ya que innova no sólo en sus productos, bienes o servicios, sino también en los procesos, métodos y actividades internas de la empresa, en el sistema de gestión o direccionamiento empresarial, en la parte tecnológica, industrial y de maquinaria, en el área de marketing y diseño y todo campo que pueda presentar una oportunidad de mejora dentro de una organización gracias a sus centros de innovación y desarrollo.
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Como consecuencia de este análisis se ha determinado que, para la estructura de Grupo Bimbo, la innovación es una herramienta clave para el crecimiento, expansión y desarrollo empresarial, ya que innova no sólo en sus productos, bienes o servicios, sino también en los procesos, métodos y actividades internas de la empresa, en el sistema de gestión o direccionamiento empresarial, en la parte tecnológica, industrial y de maquinaria, en el área de marketing y diseño y todo campo que pueda presentar una oportunidad de mejora dentro de una organización gracias a sus centros de innovación y desarrollo.This paper is an investigation about the way in which innovation is considered a tool that generates value in companies, specifically Grupo Bimbo. With such a purpose, a review of the literature on innovation is carried out involving facts that have taken place since the beginning of this controversial thematic, when innovation was seen as a bad habit, until now with the conception and forms that exist today, analysing how useful or beneficial it could be for the company. As a result of this analysis, it has been determined that, for the structure of Grupo Bimbo, the innovation is a key tool for growth, expansion and business development, because Bimbo innovates in terms of products and services, but also in processes, methods and internal company activities, in the management system the business direction, in the technological, industrial and machinery part, in the area of ​​marketing and design, and in as many fields as better and new things could be created in an organization thanks to its innovation and development centers.application/pdfDocumentohttps://doi.org/10.48713/10336_20933 https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/20933spaUniversidad del RosarioFacultad de AdministraciónAdministración de EmpresasAbierto (Texto Completo)EL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. -------------------------------------- POLITICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES. Declaro que autorizo previa y de forma informada el tratamiento de mis datos personales por parte de LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO para fines académicos y en aplicación de convenios con terceros o servicios conexos con actividades propias de la academia, con estricto cumplimiento de los principios de ley. Para el correcto ejercicio de mi derecho de habeas data cuento con la cuenta de correo habeasdata@urosario.edu.co, donde previa identificación podré solicitar la consulta, corrección y supresión de mis datos.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Araujo, M. (2018). Sector industrial en el 2018. Recuperado el día 22 de agosto del 2018 de https://www.eleconomista.com.mx/opinion/Sector-industrial-en-el-2018-20180116-0110.html.Banco Mundial. (2018). México: panorama general. Washington, EUA.: World Bank. Recuperado el día 28 de agosto del 2018 http://www.bancomundial.org/es/country/mexico/overview#1.BBC. (2019). Los grandes costos para la economía de México de la delincuencia y el crimen organizado. Recuperado el día 27 de enero del 2020 de: https://www.bbc.com/mundo/noticias-46813511Berkowitz, D. (2012). Industria Alimentaria, Sectores basados en recursos biológicos. 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