REPRESENTACIONES SOCIALES DEL COMER SALUDABLEMENTE: UN ESTUDIO EMPÍRICO EN COLOMBIA
El artículo presenta los resultados de un estudio sobre la estructura de las representaciones sociales del comer saludablemente en cuatro grupos y dos contextos de Colombia con el fin de identificar los elementos que organizan el conocimiento social sobre el tema. Los resultados mostraron que el com...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2006
- Institución:
- Universidad del Rosario
- Repositorio:
- Repositorio EdocUR - U. Rosario
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
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- Acceso en línea:
- https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/24984
- Palabra clave:
- Comer saludablemente
representaciones sociales
enfoque estructural
Healthy eating
social representations
structural approach
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ca8e583d-ee46-48d3-90ce-0ee244fcfe84-12020-06-11T13:22:00Z2020-06-11T13:22:00Z2006El artículo presenta los resultados de un estudio sobre la estructura de las representaciones sociales del comer saludablemente en cuatro grupos y dos contextos de Colombia con el fin de identificar los elementos que organizan el conocimiento social sobre el tema. Los resultados mostraron que el comer saludablemente se estructura alrededor de lo vegetariano, las carnes blancas, y las condiciones del comer. El conocimiento de los distintos grupos participantes estuvo acorde con las recomendaciones de expertos en nutrición y con investigaciones realizadas en otros países. Las prácticas sociales, sin embargo, revelaron inconsistencias y muestran que las creencias sociales pueden funcionar como sistemas estructuralmente ambiguos, que se definen de acuerdo con los contextos de comunicación. Por lo tanto, contrario a una visión causal y unidireccional, conocimiento-actitudes-comportamiento, se propone el estudio de las prácticas de salud como sistemas heurísticos en los que la consistencia conocimiento-comportamiento se resuelve en términos de la implicación de la acción.The article explores the structure of the social representation of healthy eating in four groups in Colombian society (two rural and two urban, professionals and non-professionals). The structural analysis distinguished common elements across all the groups studied, namely vegetarian foods, white meat, and the ideal conditions for eating, which were identified as the central core of the representation. The findings concur with other reports in the literature on healthy eating. Health practices, however, revealed inconsistencies and show that health beliefs may function as paradoxical systems and they are defined according to the contexts of communication. Instead of a conventional view knowledgeattitudes- behavior, the theory of social representations offers a distinctive framework for the study of health practices and assumes consistency and rationality in terms of the sociocultural implications of the action.application/pdf1657-9267https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/24984spaPontificia Universidad Javeriana626No. 3613Universitas PsychologicaVol. 5Universitas Psychologica, ISSN:1657-9267, Vol.5, No.3 (2006); pp. 613-626Abierto (Texto Completo)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2instname:Universidad del Rosarioreponame:Repositorio Institucional EdocURComer saludablementerepresentaciones socialesenfoque estructuralHealthy eatingsocial representationsstructural approachREPRESENTACIONES SOCIALES DEL COMER SALUDABLEMENTE: UN ESTUDIO EMPÍRICO EN COLOMBIAHEALTY - EATING COLOMBIA: A STRUCTURAL ANALYSIS FROM SOCIAL REPRESENTATIONSarticleArtículohttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85http://purl.org/coar/resource_type/c_6501PARALES QUENZA, CARLOS JOSÉORIGINAL465-Texto-del-articulo-955-1-10-20090617.pdfapplication/pdf761991https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/a219520f-4422-48ff-b63c-9254b54b3d28/download6e8c37b1a567c06630e8e44131066cf9MD51TEXT465-Texto-del-articulo-955-1-10-20090617.pdf.txt465-Texto-del-articulo-955-1-10-20090617.pdf.txtExtracted texttext/plain54613https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/2c0615e3-c5c1-4ebd-b433-b364473dca75/download58b4a996cdf21ff9cda29cca5c910a34MD52THUMBNAIL465-Texto-del-articulo-955-1-10-20090617.pdf.jpg465-Texto-del-articulo-955-1-10-20090617.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3218https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/ab76c871-041a-4f24-9f93-d0cfc878857e/download6d6023033de612b604209a590bf675a4MD5310336/24984oai:repository.urosario.edu.co:10336/249842021-06-03 00:50:51.627https://repository.urosario.edu.coRepositorio institucional EdocURedocur@urosario.edu.co |
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El artículo presenta los resultados de un estudio sobre la estructura de las representaciones sociales del comer saludablemente en cuatro grupos y dos contextos de Colombia con el fin de identificar los elementos que organizan el conocimiento social sobre el tema. Los resultados mostraron que el comer saludablemente se estructura alrededor de lo vegetariano, las carnes blancas, y las condiciones del comer. El conocimiento de los distintos grupos participantes estuvo acorde con las recomendaciones de expertos en nutrición y con investigaciones realizadas en otros países. Las prácticas sociales, sin embargo, revelaron inconsistencias y muestran que las creencias sociales pueden funcionar como sistemas estructuralmente ambiguos, que se definen de acuerdo con los contextos de comunicación. Por lo tanto, contrario a una visión causal y unidireccional, conocimiento-actitudes-comportamiento, se propone el estudio de las prácticas de salud como sistemas heurísticos en los que la consistencia conocimiento-comportamiento se resuelve en términos de la implicación de la acción. |
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