Chá, café, curare e clima tropical nos experimentos da fisiologia brasileira em fins do século xix

Objetivo: este trabalho trata do desenvolvimento da fisiologia experimental brasileira em fins do século XIX. : analisa alguns experimentos sobre plantas tóxicas, efeitos nutricionais do café, erva mate, carne seca e o consumo de alimentos no clima frio e quente, acontecidos no Laboratório de Fisiol...

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Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2015

Institución:: Universidad del Rosario

Repositorio:: Repositorio EdocUR - U. Rosario

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Os fisiologistas se interessavam não só por temas clássicos da fisiologia, mas pelos efeitos fisiológicos de plantas e produtos naturais que tinham papel importante na economia brasileira do período. Eles até mesmo criaram seus próprios aparatos experimentais como uma câmara fria para estudos climáticos. Para legitimar a fisiologia brasileira, no Brasil e no exterior, os pesquisadores aliavam interesses científicos e práticos nos seus estudos. Os usos sócio-econômicos dos estudos locais explicam o interesse da elite brasileira no laboratório e o apoio do Ministério da Agricultura.Objetivo: Este trabajo trata el desarrollo de la fisiología experimental brasilera a finales del siglo XIX. Desarrollo: Analiza algunos experimentos sobre plantas tóxicas, efectos nutricionales del café, hierba mate, carne seca y el consumo de alimentos en clima frío y caliente, realizados en el Laboratorio de Fisiología Experimental del Museo Nacional de Rio de Janeiro, fundado en 1880. Este laboratorio era financiado por el gobierno Imperial, desde el Ministerio de Agricultura y patrocinado personalmente por D. Pedro II. Fue creado y dirigido por el médico brasilero João Baptista Lacerda y el fisiólogo francés Louis Couty. Conclusiones: A pesar de que la organización del laboratorio haya seguido modelos de la fisiología europea, sus investigaciones privilegian temas nacionales. Los fisiólogos se interesaban no sólo por temas clásicos de la fisiología, sino también por los efectos fisiológicos de plantas y productos naturales que tenían un papel importante en la economía brasilera de aquel periodo. Ellos hasta consiguieron crear sus propios aparatos experimentales tales como una cámara fría para estudios climáticos. Para legitimar la fisiología brasilera, en Brasil e en el exterior, los investigadores evalúan intereses científicos y prácticos en sus estudios. Los usos socioeconómicos de los estudios locales explican el interés de la élite brasilera en el laboratorio y el apoyo del Ministerio de Agricultura.Objective: this work deals with the development of the Brazilian experimental physiology in late nineteenth-century. Content: it analyzes some experiments on toxic plants, the nutritional effects of coffee, herb mate, dried meat and the food consumption in hot and cold environments, held at the Laboratory of Experimental Physiology in the National Museum of Rio de Janeiro, created in 1880. This laboratory was financed by the Imperial Government, Ministry of Agriculture, and personally supported by the emperor Pedro II. It was created and headed by the Brazilian Physician João Baptista Lacerda and the French physiologist Louis Couty. Conclusions: While its organization was based on the European physiology, its researches privileged national themes. The physiologists were interested not only on the classical issues of physiology, but on the plants and natural products that played a role on the Brazilian economy. They even created their own experimental apparatuses, such as a cold chamber for climatic studies. In order to legitimate the Brazilian physiology, in Brazil and abroad, the researchers associated scientific and practical interests in their studies. The chance of social-economical use of their studies could explain the interests of the Brazilian elite and the support of the Ministry of Agriculture.application/pdfhttps://doi.org/10.12804/revsalud13.especial.2015.032145-45071692-7273http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/15149spaUniversidad del RosarioEscuela de Medicina y Ciencias de la Saludhttps://revistas.urosario.edu.co/index.php/revsalud/article/view/4372Copyright (c) 2015 Revista Ciencias de la SaludAbierto (Texto completo)http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Revista Ciencias de la Salud; Vol. 13 (2015): Número especial; 29-4510.12804/revsalud13.especial.2015Revista Ciencias de la Salud; Vol. 13 (2015): Número especial; 29-45Revista Ciencias de la Salud; Vol. 13 (2015): Número especial; 29-45instname:Universidad del Rosarioreponame:Repositorio Institucional EdocURFisiología experimentalCirculación de conocimientosHistória de las Ciencias en BrasilCirculation of knowledgeHistory of science in BrazilExperimental physiologyCirculação de conhecimentosHistória das Ciências no Brasil.Fisiologia experimentalChá, café, curare e clima tropical nos experimentos da fisiologia brasileira em fins do século xixTé, café, curare y clima tropical en los experimentos de la fisiología brasilera a finales del siglo xixTea, Coffee, Curare, and Tropical Climate in the Experiments of the Brazilian Experimental Physiology in late Nineteenth-CenturyarticleArtículohttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85http://purl.org/coar/resource_type/c_6501Vimieiro Gomes, Ana CarolinaORIGINALCha-cafe-curare-e-clima-tropical.pdfCha-cafe-curare-e-clima-tropical.pdfapplication/pdf530767https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/e3d7eead-1fa7-41e9-aa64-4deb49ba2ec2/download5134c780e27824c5183ff830f1382671MD51TEXTCha-cafe-curare-e-clima-tropical.pdf.txtCha-cafe-curare-e-clima-tropical.pdf.txtExtracted texttext/plain58436https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/15be1ab2-98e8-404f-954f-120f872569fb/download7a5eab2078b83feed8e01927edf85278MD52THUMBNAILCha-cafe-curare-e-clima-tropical.pdf.jpgCha-cafe-curare-e-clima-tropical.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3770https://repository.urosario.edu.co/bitstreams/8a9274fb-b656-41b7-8d80-c7e8cabbcc60/download19fc0cfe52ec89e7f674dcfc31167d8cMD5310336/15149oai:repository.urosario.edu.co:10336/151492022-08-24 11:20:21.238269http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0Copyright (c) 2015 Revista Ciencias de la Saludhttps://repository.urosario.edu.coRepositorio institucional EdocURedocur@urosario.edu.co

Chá, café, curare e clima tropical nos experimentos da fisiologia brasileira em fins do século xix

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