Elaboración de compotas para bebes, a base de pescado y vegetales
1 documento
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 1991
- Institución:
- Ministerio de Ciencia Tecnología e Innovación
- Repositorio:
- Repositorio Institucional de Minciencias
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/50024
- Acceso en línea:
- https://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/50024
- Palabra clave:
- Proyectos de investigación
Compotas
Pulpa de pescado
Vegetales
- Rights
- License
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Elaboración de compotas para bebes, a base de pescado y vegetalesProyectos de investigaciónCompotasPulpa de pescadoVegetales1 documentoLa realizaci6n del proyecto de investigaci6n "Elaboraci6n de Compotas para bebés, a base de pescado y vegetales" se encuentra embarcado dentro del programa de investigaci6n "Estudio Integral de Productos Pesqueros" propuesto por Colciencias , con la finalidad de dotar de los equipos básicos de procesos de I a PI anta Pi loto Pesquera de Taganga de l a Universidad del Magdalena y de desarrollar Tecnologías al medio nacional. Los objetivos al inicio de esta inve~tigaci6n, de utilizar especies pesque ras "marginales" tal caro la Fauna de Acompañamiento del Camarón (FPC) en la elaboraci6n de nuevos productos alimenticios de alto valor nutritivo y bajo costo se han cumplido, pero lo más importante es constatar con la investigaci6n, que la Tecnología apropiada, es una realidad.Universidad del MagdalenaColcienciasSanta MartaArias, Luz MarinaFonseca, YennysGarcía, RafaelVillada B., Martha L.2023-12-13T16:46:31Z2023-12-13T16:46:31Z1991Informe de investigaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_18wsTextinfo:eu-repo/semantics/reporthttp://purl.org/redcol/resource_type/INFhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85http://purl.org/coar/resource_type/c_18ghhttp://purl.org/coar/resource_type/c_93fc15 p.application/pdfapplication/pdfhttps://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/50024spahttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Atribución 4.0 Internacional (CC BY 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/500242023-12-13T16:46:34Z |
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