Estandarización, optimización y desarrollo de productos a base de frutas para un grupo de empresas transformadoras.

El desarrollo de nuevos alimentos en los últimos años ha sido influenciado principalmente por las tendencias mundiales de la alimentación, que señalan a un consumidor inclinado por productos que aporten beneficios a las funciones fisiológicas del organismo humano, reduzca tiempos de preparación y co...

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Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2012

Institución:: Ministerio de Ciencia Tecnología e Innovación

Repositorio:: Repositorio Institucional de Minciencias

Idioma:: spa

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