Influencia de la mastitis bovina sobre parámetros de calidad de la leche en fincas de Cundinamarca : contribución a la competitividad de la cadena

La mastitis bovina es un factor que incide directamente en la calidad de la leche. La mastitis, puede modificar la composición normal de la leche, pudiendo interferir con el proceso de fabricación de muchos productos lácteos y constituirse en un riesgo potencial para la salud humana.

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Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2012

Institución:: Ministerio de Ciencia Tecnología e Innovación

Repositorio:: Repositorio Institucional de Minciencias

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spelling	Influencia de la mastitis bovina sobre parámetros de calidad de la leche en fincas de Cundinamarca : contribución a la competitividad de la cadenaProducción lecheraLeche - Higiene e Inspección SanitariaLeche - MicrobiologíaLa mastitis bovina es un factor que incide directamente en la calidad de la leche. La mastitis, puede modificar la composición normal de la leche, pudiendo interferir con el proceso de fabricación de muchos productos lácteos y constituirse en un riesgo potencial para la salud humana.Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] ColcienciasBogotáUniversidad Nacional de Colombia (Bogotá). Facultad de Medicina veterinaria y de ZootecniaConsejo Nacional de la calidad de leche y la prevención de la mastitis - CNMLSuarez, Martha CeciliaCarulla Fornaguera, Juan2019-08-17T18:47:26Z2020-12-18T00:30:03Z2019-08-17T18:47:26Z2020-12-18T00:30:03Z2012Informe de investigaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_18wsTextinfo:eu-repo/semantics/reporthttps://purl.org/redcol/resource_type/INFinfo:eu-repo/semantics/submittedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_71e4c1898caa6e32http://purl.org/coar/resource_type/c_93fc36 paginasapplication/pdf17,4 MBapplication/pdfhttps://colciencias.metadirectorio.org/handle/11146/39511ColcienciasRepositorio Colcienciashttp://colciencias.metabiblioteca.com.cospahttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/395112023-11-29T17:30:25Z
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