El problema de la hidrofilicidad en materiales plásticos derivados de almidón

El almidón es un polisacárido natural renovable, económico y a partir del cual se pueden obtener fácilmente productos plásticos biodegradables. Sin embargo, los productos obtenidos a partir de almidón presentan bajas propiedades mecánicas y tienden a cambiar sus propiedades en presencia de agua. Para disminuir los problemas provocados por el agua en los productos plásticos derivados de almidón, causados por la alta hidrofilicidad de este polímero, se han planteado diversas estrategias tales como la modificación química del almidón, la asociación del almidón con otros polímeros menos hidrofílicos y la modificación superficial de los productos finales. En la presente revisión se presentan ejemplos de trabajos investigativos relacionados con cada una de las estrategias mencionadas, centrando la atención en la modificación superficial, que permite disminuir con efectividad la hidrofilicidad de los productos derivados de almidón sin afectar apreciablemente las características internas del material.

• Fecha de publicación: 2013
• Institución: Ministerio de Ciencia Tecnología e Innovación
• Repositorio: Repositorio Institucional de Minciencias
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.minciencias.gov.co:20.500.14143/21824
• Acceso en línea: https://repositorio.minciencias.gov.co/handle/20.500.14143/21824
• Palabra clave: Empaques plásticos; Películas delgadas -- Propiedades mecánicas; Fibra de fique -- Bandeja biodegradable; Harina de yuca; Ácido esteárico -- Almidón de yuca; Yuca -- Almidones; Biopolimerización; Propiedades termoquímicas
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_f1cf