Formulación de una propuesta técnica y económica para el diseño del sistema de gestión integrada en la fábrica de dulces La Pamplonesita, basado en la aplicación de las normas ISO 9001 2015 y 18001 2015 basado en la GTC 45, en el municipio de Pamaplona
Fábrica de dulces la Pamplonesita desea estar a la altura de la competencia, por lo cual desea implementar un Sistema de Gestión Integrada con el fin de obtener una mayor ventaja competitiva dentro de su sector económico. De acuerdo con la legislación Colombiana referente a la Seguridad y Salud en e...
- Autores:
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Bastos Pico, Luz Karime
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2017
- Institución:
- Universidad Cooperativa de Colombia
- Repositorio:
- Repositorio UCC
- Idioma:
- OAI Identifier:
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- Acceso en línea:
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- Palabra clave:
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Normas ISO 9001 2015 y 18001 2015
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Fábrica de dulces la Pamplonesita desea estar a la altura de la competencia, por lo cual desea implementar un Sistema de Gestión Integrada con el fin de obtener una mayor ventaja competitiva dentro de su sector económico. De acuerdo con la legislación Colombiana referente a la Seguridad y Salud en el Trabajo (SST), todas las empresas de Colombia deben cumplir con ciertos requisitos obligatorios para garantizar las condiciones de seguridad laboral, de integralidad y dignidad humana de sus trabajadores, visto más hacia la generación de estrategias que busquen la prevención de enfermedades y la minimización de accidentes, que a tratamientos o superación de los mismos, debido a esto han surgido unas series de reglamentaciones como son : La implementación del Sistema de Gestión de: calidad, Seguridad y Salud en el Trabajo (SG SST) reglamentada en el Decreto 1443 del 31 de Julio de 2014, el cual es una metodología coherente y sistemático de evaluación y mejoramiento del rendimiento en la prevención de incidentes, accidentes y enfermedades de origen laboral. Para realizar el trabajo de aplicación, inicialmente se llevará a cabo una investigación de tipo exploratoria ya que es necesario hacer una recopilación de información para identificar las condiciones de las instalaciones, los procesos de producción y los riesgos que amenazan el bienestar de los trabajadores de la fábrica de dulces La Pamplonesita |
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Calidad y gestión ISO 9000 ISO 14000 ISO 22000 OHSAS 18000, métodos para integrar un sistema de gestión disponible en https://calidadgestion.wordpress.com/2013/10/14/metodos-para-integrar-sistemasde-gestion/ Cerrejón Minería Responsable “Sistema de gestión de Seguridad y Salud en el trabajo” disponible en (http://www.cerrejon.com/site/nuestra-empresa/sistemagestion-de-seguridad-y-salud-en-el-trabajo/sistema-gestion-de-seguridad-y-saluden-el-trabajo.aspx) Decreto 1562 del 2012. Ministerio de trabajo y seguridad social. Referenciado el 12 de agosto del 2.014. El trabajo en equipo disponible en http://charlasdeseguridad.com.ar/2011/05/eltrabajzo-en-equipo/ Flúor 1 Psicología Industrial, D.P. SCHULTZ, 3a. edición. Administración de Recursos Humanos, Sherman-Bohlander-Snell, 11a. Edición. Manual de Seguridad de la Compañía Flúor Daniel. Glosario De terminología sobre Sistemas De Gestión De La Calidad disponible en(8http://www.expero2.eu/expero1/hypertext/documenti/govaq/GLOSARIO_DE_T ERMINOLOGIA_SOBRE_CALIDAD.pdf) Guía de Armonización del Modelo Estándar de Control Interno MECI 1000:2005, sistema de gestión Calidad en la Gestión Pública - NTCGP 1000:2004 expedida por el DAFP y la Alcaldía Mayor de Bogotá D.C./ internet: http://www.esu.com.co/esu/images/Descargables/PDF/2016/Nomograma/Armoniz aciC2A2n20MECI20100020200520NTCGP201000202004.1.pdf Historia de la calidad disponible en http://www.tecnologiaycalidad.galeon.com/calidad/6.htm. HENAO ROBLE. Fernando. Introducción a la Salud Ocupacional. Eco Ediciones Ltda. Bogotá, 2007. Página 16 - 17. LOPEZ, Víctor L. SEGURIDAD SOCIAL: DESARROLLO A TRAVÉS DEL TIEMPO RODRIGUEZ, Silvia Jimena y FUENTES, Roberto. EVOLUCION HISTORICA DE LA SALUD OCUPACIONAL Y SUS PRINCIPALES EFECTOS EN EL SISTEMA COLOMBIANO. Tesis de Grado. Facultad de derecho. Universidad de la Sabana. Bogotá D.C. Villalba, Vargas y Suárez. (2.008). Análisis y sistemas de información de salud ocupacional. SANCHEZ, Yolanda Cuadrado. (2.003). Seguridad, Higiene, Ergonomía y psicosociología,1Edición. Editorial: Ideas Propias Editorial. Vigo – España. http://ccs.org.co/doc_static/ruc/novedades/NUEVO_RUC_2011/GUIA_RUC.pdf. Referenciado el 18 de agosto del 2.014. http://datateca.unad.edu.co/contenidos/102505/102505_Primera_Unidad_Actualiz ada/leccin_2_historia_de_la_salud_ocupacional_en_colombia.html. Referenciado el 15 de octubre del 2.010 https://www.google.com.co/search?dcr=0&q=definicion+de+sistema+en+calidad&o q=CONCEPTO+DE+SISTEMA+EN+CALIDAD%2B&gs_l=psyab.1.1.0i22i30k1l4.4360.10912.0.13534.33.29.1.0.0.0.277.3455.0j17j4.21.0....0...1. 1.64.psy-ab..11.22.3456...0j35i39k1j0i67k1j0i131k1.SY918RIqP7I https://www.google.com.co/search?dcr=0&q=definicion+de+gestion+en+calidad&o q=definicion+de+gestion+en+calidad&gs_l=psyab.3..0i30k1j0i8i30k1l3.202539.249186.0.249507.14.14.0.0.0.0.218.1884.0j12j1.13 .0....0...1.1.64.psy-ab..1.13.1883...35i39k1j0i8i7i30k1j0i7i30k1.PbrBvWGEpzM |
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De acuerdo con la legislación Colombiana referente a la Seguridad y Salud en el Trabajo (SST), todas las empresas de Colombia deben cumplir con ciertos requisitos obligatorios para garantizar las condiciones de seguridad laboral, de integralidad y dignidad humana de sus trabajadores, visto más hacia la generación de estrategias que busquen la prevención de enfermedades y la minimización de accidentes, que a tratamientos o superación de los mismos, debido a esto han surgido unas series de reglamentaciones como son : La implementación del Sistema de Gestión de: calidad, Seguridad y Salud en el Trabajo (SG SST) reglamentada en el Decreto 1443 del 31 de Julio de 2014, el cual es una metodología coherente y sistemático de evaluación y mejoramiento del rendimiento en la prevención de incidentes, accidentes y enfermedades de origen laboral. Para realizar el trabajo de aplicación, inicialmente se llevará a cabo una investigación de tipo exploratoria ya que es necesario hacer una recopilación de información para identificar las condiciones de las instalaciones, los procesos de producción y los riesgos que amenazan el bienestar de los trabajadores de la fábrica de dulces La Pamplonesita1. Descripción del problema. -- 1.1. Planteamiento del problema. -- 1.1. Objetivos del problema. -- 1.1.1. Objetivo general. -- 1.1.2. Objetivos específicos. -- 2. Marcos de referencia. -- 2.1. Marco teórico. -- 2.1.1. La importancia de un sistema integrado de gestión. -- 2.2. Marco institucional. -- 2.2.1. Identificación de la empresa. -- 2.2.2. Estructura Organizacional. -- 2.2.3. Perfil demográfico. -- 2.2.4. Plataforma estratégica de la empresa Fábrica dulces la Pamplonesita. -- 2.2.5. Políticas y principios Fábrica de dulces la Pamplonesita. -- 2.2.6. Líneas de servicios o productos. -- 3. Metodología. -- 3.1. Población. -- 3.2. Técnicas para la recolección y análisis de la información. -- 3.3. Técnicas, Herramientas Y Métodos Para El Diseño E Implementación De Los Sistemas De Gestión. -- 3.3.1. Fuente primaria. -- 3.3.2. Fuentes secundarias. -- 4. Diagnostico De Las Condiciones Actuales De Fabrica De Dulces La Pamplonesita, Basada En La Aplicación De Las Normas ISO 9001 E ISO 18001. -- 4.1. Estado De Las Condiciones Actuales De La Gestion De Calidad Basada En La Norma ISO 9001-2015. -- 4.1.1. Análisis de percepción de la gestión de calidad en la empresa Fábrica de Dulces la Pamplonesita. -- 4.1.2. Análisis de los defectos y fallas estructurales de la calidad en la empresa Fabrica de dulces la Pamplonesita, basado en el AMFE. -- 4.1.3. Determinación de los puntos críticos del proceso productivo en la empresa Fabrica de dulces la Pamplonesita. -- 4.2. Diagnostico de las condiciones de seguridad y salud en el trabajo en la empresa fabrica de dulces la pamplonesita. -- 5. Formulación de una propuesta técnica y económica para el diseño del sistema de gestión integrada en la fábrica de dulces la pamplonesita, basado en la aplicación de Las Normas ISO 9001 2015 Y 18001 2015 basado en la GTC 45, en el municipio de pamaplona. -- 5.1. Propuesta técnica para el diseño del sistema de gestión integrada en la fábrica de dulces la pamplonesita. -- 5.1.1. Política integral. -- 5.1.2. Objetivos integral. -- 5.1.3. Principios. -- 5.1.4. Políticas de gestión del sistema integrado. -- 5.2. Propuesta económica. -- Conclusiones.81 p.Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ingenierías, Ingeniería Industrial, BogotáIngeniería IndustrialBogotáGTC 45Normas ISO 9001 2015 y 18001 2015Dulces La PamplonesitaTG 2017 IIN 16640Formulación de una propuesta técnica y económica para el diseño del sistema de gestión integrada en la fábrica de dulces La Pamplonesita, basado en la aplicación de las normas ISO 9001 2015 y 18001 2015 basado en la GTC 45, en el municipio de PamaplonaTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribución – No comercial – Sin Derivarinfo:eu-repo/semantics/closedAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbCalidad y gestión ISO 9000 ISO 14000 ISO 22000 OHSAS 18000, métodos para integrar un sistema de gestión disponible enhttps://calidadgestion.wordpress.com/2013/10/14/metodos-para-integrar-sistemasde-gestion/Cerrejón Minería Responsable “Sistema de gestión de Seguridad y Salud en el trabajo” disponible en (http://www.cerrejon.com/site/nuestra-empresa/sistemagestion-de-seguridad-y-salud-en-el-trabajo/sistema-gestion-de-seguridad-y-saluden-el-trabajo.aspx)Decreto 1562 del 2012. Ministerio de trabajo y seguridad social. Referenciado el 12 de agosto del 2.014.El trabajo en equipo disponible en http://charlasdeseguridad.com.ar/2011/05/eltrabajzo-en-equipo/ Flúor 1 Psicología Industrial, D.P. SCHULTZ, 3a. edición. Administración de Recursos Humanos, Sherman-Bohlander-Snell, 11a. Edición. Manual de Seguridad de la Compañía Flúor Daniel.Glosario De terminología sobre Sistemas De Gestión De La Calidad disponible en(8http://www.expero2.eu/expero1/hypertext/documenti/govaq/GLOSARIO_DE_T ERMINOLOGIA_SOBRE_CALIDAD.pdf)Guía de Armonización del Modelo Estándar de Control Interno MECI 1000:2005, sistema de gestión Calidad en la Gestión Pública - NTCGP 1000:2004 expedida por el DAFP y la Alcaldía Mayor de Bogotá D.C./ internet: http://www.esu.com.co/esu/images/Descargables/PDF/2016/Nomograma/Armoniz aciC2A2n20MECI20100020200520NTCGP201000202004.1.pdfHistoria de la calidad disponible en http://www.tecnologiaycalidad.galeon.com/calidad/6.htm.HENAO ROBLE. Fernando. Introducción a la Salud Ocupacional. Eco Ediciones Ltda. Bogotá, 2007. Página 16 - 17.LOPEZ, Víctor L. SEGURIDAD SOCIAL: DESARROLLO A TRAVÉS DEL TIEMPORODRIGUEZ, Silvia Jimena y FUENTES, Roberto. EVOLUCION HISTORICA DE LA SALUD OCUPACIONAL Y SUS PRINCIPALES EFECTOS EN EL SISTEMA COLOMBIANO. Tesis de Grado. Facultad de derecho. Universidad de la Sabana. Bogotá D.C.Villalba, Vargas y Suárez. (2.008). Análisis y sistemas de información de salud ocupacional.SANCHEZ, Yolanda Cuadrado. (2.003). Seguridad, Higiene, Ergonomía y psicosociología,1Edición. Editorial: Ideas Propias Editorial. Vigo – España.http://ccs.org.co/doc_static/ruc/novedades/NUEVO_RUC_2011/GUIA_RUC.pdf. Referenciado el 18 de agosto del 2.014.http://datateca.unad.edu.co/contenidos/102505/102505_Primera_Unidad_Actualiz ada/leccin_2_historia_de_la_salud_ocupacional_en_colombia.html. Referenciado el 15 de octubre del 2.010 https://www.google.com.co/search?dcr=0&q=definicion+de+sistema+en+calidad&o q=CONCEPTO+DE+SISTEMA+EN+CALIDAD%2B&gs_l=psyab.1.1.0i22i30k1l4.4360.10912.0.13534.33.29.1.0.0.0.277.3455.0j17j4.21.0....0...1. 1.64.psy-ab..11.22.3456...0j35i39k1j0i67k1j0i131k1.SY918RIqP7I https://www.google.com.co/search?dcr=0&q=definicion+de+gestion+en+calidad&o q=definicion+de+gestion+en+calidad&gs_l=psyab.3..0i30k1j0i8i30k1l3.202539.249186.0.249507.14.14.0.0.0.0.218.1884.0j12j1.13 .0....0...1.1.64.psy-ab..1.13.1883...35i39k1j0i8i7i30k1j0i7i30k1.PbrBvWGEpzM PublicationORIGINAL2017-formulacion-propuesta-economica.pdf2017-formulacion-propuesta-economica.pdfTrabajo de 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