Gestión de la sostenibilidad de las PYME hoteleras en el clúster de la Candelaria en Bogotá
En el marco de investigación de este proyecto se tomó como referente un tema que en los últimos años ha cobrado gran importancia a nivel mundial y es el Desarrollo Sostenible, este concepto tuvo origen en la Comisión de Ambiente en las Naciones Unidas, como respuesta a la sobreexplotación de los rec...
- Autores:
-
Chaguala Tique, Iris
García Lozano, Viviana Marcela
Gutiérrez Méndez, Lady Marcela
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad Cooperativa de Colombia
- Repositorio:
- Repositorio UCC
- Idioma:
- OAI Identifier:
- oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/16079
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12494/16079
- Palabra clave:
- Gestión
Sostenibilidad
Candelaria
Administración de empresas
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- openAccess
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- Atribución – No comercial – Compartir igual
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En el marco de investigación de este proyecto se tomó como referente un tema que en los últimos años ha cobrado gran importancia a nivel mundial y es el Desarrollo Sostenible, este concepto tuvo origen en la Comisión de Ambiente en las Naciones Unidas, como respuesta a la sobreexplotación de los recursos naturales usados para el beneficio productivo de las empresas y también del hombre. El Desarrollo Sostenible contempla inicialmente tres pilares y son el ambiental, el social y económico, la finalidad es buscar un equilibrio entre las partes. Este modelo se ha incorporado por varios países en sus políticas. En el caso específico de Colombia, conforme los criterios que proponen los organismos internacionales, el país ha modificado las normas técnicas sectoriales encaminadas a esta nueva medida.Adicional el turismo ha sido uno de los sectores más comprometidos con el desarrollo sostenible, adecuando así su actividad según las necesidades del mercado y de acuerdo a la normatividad, con el fin de ser más competitivos. Hoy día Colombia tiene mayor ocupación y aumento de ingresos económicos debido a la promoción internacional por parte del gobierno, así mismo este sector ha ampliado su cobertura en infraestructura de hoteles, gracias a la exención de renta que promovió el gobierno para incrementar la presencia de múltiples cadenas hoteleras en el país.La localidad de La Candelaria es uno de los más reconocidos en la ciudad de Bogotá para realizar actividades turísticas, debido a su gran multiculturalidad y el contexto histórico que lo rodea en toda su arquitectura colonial. Tiene un auge bastante importante en la recepción de extranjeros y visitantes nacionales, cautivados por la variedad de atractivos y servicios que ofrece la localidad. En el marco contextual se verá detallado todos los aspectos que involucra, población, ámbito comercial, ambiental, religioso, geográfico, entre otros.Luego encontraremos el capítulo de la metodología de la investigación en el que se toman variables que influyen en la gestión sostenible de las organizaciones, tomando como base el libro Gestión de la sostenibilidad en el marco de las organizaciones (Garzon, y otros, 2015), de allí parte la investigación evaluando factores como la perdurabilidad, el ecosistema de negocios, la gestión estratégica del personal, el liderazgo sostenible y la innovación. Siendo estos necesarios para una transformación cultural de las mismas compañías y como se pueden ver beneficiadas con la iniciativa de generar el cambio hacia la competitividad.También como parte del trabajo de campo, se evalúan los resultados hallados en las encuestas realizadas a los establecimientos PYME hoteleros en la localidad de La Candelaria y con información teórica anteriormente consultada, se realizan los respectivos análisis con el fin de corroborar el alcance que tienen estos establecimientos en materia de sostenibilidad y logrando determinar una matriz DOFA para identificar los elementos que comprometen esta gestión. |
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Gómez Espinosa, Claudia PatriciaChaguala Tique, IrisGarcía Lozano, Viviana MarcelaGutiérrez Méndez, Lady Marcela2020-01-20T12:46:40Z2020-01-20T12:46:40Z2019-12https://hdl.handle.net/20.500.12494/16079Chaguala Tique, I., García Lozano, V. M. y Gutiérrez Méndez, L. M. (2019). Gestión de la sostenibilidad de las PYME hoteleras en el clúster de la Candelaria en Bogotá. (Tesis de pregrado). Universidad Cooperativa de Colombia, Bogotá. Recuperado de http://hdl.handle.net/20.500.12494/16079En el marco de investigación de este proyecto se tomó como referente un tema que en los últimos años ha cobrado gran importancia a nivel mundial y es el Desarrollo Sostenible, este concepto tuvo origen en la Comisión de Ambiente en las Naciones Unidas, como respuesta a la sobreexplotación de los recursos naturales usados para el beneficio productivo de las empresas y también del hombre. El Desarrollo Sostenible contempla inicialmente tres pilares y son el ambiental, el social y económico, la finalidad es buscar un equilibrio entre las partes. Este modelo se ha incorporado por varios países en sus políticas. En el caso específico de Colombia, conforme los criterios que proponen los organismos internacionales, el país ha modificado las normas técnicas sectoriales encaminadas a esta nueva medida.Adicional el turismo ha sido uno de los sectores más comprometidos con el desarrollo sostenible, adecuando así su actividad según las necesidades del mercado y de acuerdo a la normatividad, con el fin de ser más competitivos. Hoy día Colombia tiene mayor ocupación y aumento de ingresos económicos debido a la promoción internacional por parte del gobierno, así mismo este sector ha ampliado su cobertura en infraestructura de hoteles, gracias a la exención de renta que promovió el gobierno para incrementar la presencia de múltiples cadenas hoteleras en el país.La localidad de La Candelaria es uno de los más reconocidos en la ciudad de Bogotá para realizar actividades turísticas, debido a su gran multiculturalidad y el contexto histórico que lo rodea en toda su arquitectura colonial. Tiene un auge bastante importante en la recepción de extranjeros y visitantes nacionales, cautivados por la variedad de atractivos y servicios que ofrece la localidad. En el marco contextual se verá detallado todos los aspectos que involucra, población, ámbito comercial, ambiental, religioso, geográfico, entre otros.Luego encontraremos el capítulo de la metodología de la investigación en el que se toman variables que influyen en la gestión sostenible de las organizaciones, tomando como base el libro Gestión de la sostenibilidad en el marco de las organizaciones (Garzon, y otros, 2015), de allí parte la investigación evaluando factores como la perdurabilidad, el ecosistema de negocios, la gestión estratégica del personal, el liderazgo sostenible y la innovación. Siendo estos necesarios para una transformación cultural de las mismas compañías y como se pueden ver beneficiadas con la iniciativa de generar el cambio hacia la competitividad.También como parte del trabajo de campo, se evalúan los resultados hallados en las encuestas realizadas a los establecimientos PYME hoteleros en la localidad de La Candelaria y con información teórica anteriormente consultada, se realizan los respectivos análisis con el fin de corroborar el alcance que tienen estos establecimientos en materia de sostenibilidad y logrando determinar una matriz DOFA para identificar los elementos que comprometen esta gestión.n the research framework of this project, an issue was taken as a reference in recent years that has gained great importance worldwide and is Sustainable Development, this concept originated in the Environment Commission at the United Nations, in response to the overexploitation of natural resources used for the productive benefit of companies and also of man.Sustainable Development initially contemplates three pillars and they are environmental, social and economic, the purpose is to seek a balance between the parties. This model has been incorporated by several countries in its policies. In the specific case of Colombia, according to the criteria proposed by international organizations, the country has modified the sectoral technical standards aimed at this new measure.Additional tourism has been one of the sectors most committed to sustainable development, thus adapting its activity according to market needs and according to regulations, in order to be more competitive. Nowadays Colombia has more occupation and increase of economic income due to the international promotion by the government, this sector has also expanded its coverage in hotel infrastructure, thanks to the income exemption promoted by the government to increase the presence of multiple hotel chains in the country.The town of La Candelaria is one of the most recognized in the city of Bogotá for tourist activities, due to its great multiculturalism and the historical context that surrounds it in all its colonial architecture. It has a quite important boom in the reception of foreigners and national visitors, captivated by the variety of attractions and services offered by the town. In the contextual framework, all the aspects involved will be detailed, population, commercial, environmental, religious, geographical, among others, then we will find the chapter of the research methodology in which variables that influence the sustainable management of organizations, based on the book Sustainability Management in the framework of organizations (Garzon, and others, 2015), hence the research evaluating factors such as durability, business ecosystem, strategic personnel management, Sustainable leadership and innovation. Being these necessary for a cultural transformation of the same companies and as they can be benefited with the initiative to generate the change towards competitiveness.Also as part of the field work, the results found in the surveys conducted to hotel SME establishments are evaluated in the town of La Candelaria and with theoretical information previously consulted, the respective analyzes are carried out in order to corroborate the scope that these establishments have in terms of sustainability and managing to determine a DOFA matrix to identify the elements that compromise this management.Formulación planteamiento del problema. -- Título de la investigación.-- Problemática. -- Descripción del problema. -- Pregunta de investigación. -- Justificación. -- Objetivos. -- General. -- Específicos. -- Introducción. -- Marco teórico. -- Desarrollo sostenible. -- El turismo. -- Desarrollo Sostenible y acuerdos internacionales. -- Línea de tiempo desarrollo de Gestión de la Sostenibilidad y el turismo. -- Turismo en Bogotá. -- Sistema de alojamiento. -- Clasificación de establecimientos de alojamiento y hospedaje según la NTSH /. -- Categorización de hoteles según la NTSH/. -- Hoteles de una estrella. -- Hoteles de dos estrellas. -- Hoteles de tres estrellas. -- Hoteles de cuatro estrellas. -- Hoteles de cinco estrellas. -- Desarrollo del sector hotelero en Colombia. -- Ingresos reales de hoteles en Colombia. -- Oferta de alojamiento. -- Colombia. -- Bogotá. -- La Candelaria. -- Marco contextual. -- Sector de estudio localidad de La Candelaria. -- Limites geográfico. -- Barrios. -- Importancia histórica. -- Población. -- Población flotante. -- Aspecto económico. -- Principales problemáticas. -- Situación ambiental. -- Turismo religioso. -- Marco legal. -- NTSH Norma Técnica Sectorial Colombiana Clasificación de establecimientos de alojamiento y hospedaje Categorización por estrellas de hoteles Requisitos. -- NTS TS - Norma Técnica Sectorial Colombiana Destinos turísticos de Colombia Requisitos de sostenibilidad. -- NTS TS Norma Técnica Sectorial Colombiana Establecimientos de alojamiento y hospedaje Requisitos de sostenibilidad. -- Metodología de la investigación. -- Gestión sostenible en las Organizaciones. -- Variables de la gestión sostenible en las organizaciones. -- Perdurabilidad. -- Ecosistema de negocios y Emprendimiento sostenible. -- Ecosistema de negocios. -- Grupos de Interés o Stakeholders. -- Emprendimiento sostenible. -- Creación de valor sostenible. -- Gestión estratégica de personas y gestión de conocimiento. -- Economía del conocimiento. -- Liderazgo como factor clave de la sostenibilidad empresarial. -- Cultura y sistema de valores. -- Liderazgo Sostenible. -- Innovación. -- Resultados. -- Caracterización. -- Agencias de viajes. -- Componente cultural. -- Gastronomía. -- Comercio. -- Movilidad e infraestructura vial. -- Plan de desarrollo. -- Cadena de valor localidad La Candelaria. -- Trabajo de campo. -- Diseño metodológico. -- Cuestionario económico. -- Cuestionario laboral. -- Cuestionario ambiental. -- Análisis DOFA. -- Evaluación de factores del entorno y de factores internos (Oportunidades y Amenazas - Fortalezas y Debilidades) . -- Conclusiones. -- Recomendaciones. -- Limitaciones. -- Referencias. -- Anexos. --iris.chagualat@campusucc.edu.coviviana.garcial@campusucc.edu.colady.gutierrezm@campusucc.edu.co140 p.Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables, Administración de Empresas, BogotáAdministración de EmpresasBogotáGestiónSostenibilidadCandelariaAdministración de empresasGestión de la sostenibilidad de las PYME hoteleras en el clúster de la Candelaria en BogotáTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribución – No comercial – Compartir igualinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Alcaldia de Mayor de Bogotá D.C. 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