Organización del área de despachos en el frigorífico del fondo ganadero de Santander Fogasa s.a.s, Aguachica Cesar
Este proyecto fue realizado por un alumno de décimo semestre medicina veterinaria y zootecnia, aplicado al frigorífico del fondo ganadero de Santander FOGASA SAS ubicado en el departamento del cesar municipio de Aguachica, se desarrolló en un periodo de cinco meses durante el cual se realizó un a an...
- Autores:
-
Yañez Jaimes, Carlos Andres
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2014
- Institución:
- Universidad Cooperativa de Colombia
- Repositorio:
- Repositorio UCC
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/66
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12494/66
- Palabra clave:
- Frigoríficos, Ganado vacuno
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Arcila Quiceno, Víctor HernánCárdenas Pinto, Luis ArturoYañez Jaimes, Carlos Andres2016-08-11T07:52:10Z2016-08-012016-08-11T07:52:10Z201438https://hdl.handle.net/20.500.12494/66Yañez Jaimes, C. A. (2014) Organización del área de despachos en el frigorífico del fondo ganadero de Santander Fogasa s.a.s, Aguachica Cesar. Universidad Cooperativa de Colombia, Bucaramanga, ColombiaEste proyecto fue realizado por un alumno de décimo semestre medicina veterinaria y zootecnia, aplicado al frigorífico del fondo ganadero de Santander FOGASA SAS ubicado en el departamento del cesar municipio de Aguachica, se desarrolló en un periodo de cinco meses durante el cual se realizó un a análisis general del proceso enfocando principalmente la identificación de falencias en el área de despachos y se planteó estrategias de mejoramiento de esta área, entre las cuales se hizo evaluación y análisis del proceso despachos de canales y de vísceras en el frigorífico FOGASA SAS, logrando estandarizar tiempos de cargues y registros de producto despachado.El desarrollo de la práctica profesional en la planta de beneficio FRIGORIFICO FOGASA SAS, es realmente productiva porque permite conocer procesos que durante la formación académica no se ha tenido la oportunidad de observar, facilitando así la aplicación de los conceptos teóricos en situaciones reales en la planta.Glosario 7 Introducción 9 Objetivos 10 Resumen 11 Presentación general de la empresa 12 Descripción del lugar y plan de trabajo 14 Descripción planta de beneficio Cronograma de actividades Cumplimiento del cronograma de actividades 18 Formatos de evaluación 26 Diagnostico 33 Resultados 34 Conclusiones 47 Bibliografía 48application/pdfspaUniversidad Cooperativa de ColombiaMedicina veterinaria y zootecniaBucaramangaAcceso limitado a uso interno de la Universidad Cooperativa de Colombia. Derechos en proceso de gestión.info:eu-repo/semantics/closedAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbFrigoríficos, Ganado vacunoOrganización del área de despachos en el frigorífico del fondo ganadero de Santander Fogasa s.a.s, Aguachica CesarTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionPublicationORIGINAL38-(504-14)organizacion del area de despachos en el frigorifico del fondo ganadero de santander fogasa sas,aguachica,cesar..pdf38-(504-14)organizacion del area de despachos en el frigorifico del fondo ganadero de santander fogasa sas,aguachica,cesar..pdfapplication/pdf1477317https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/b24f5618-979a-4f09-97bd-51cfca41ffac/download3adcfc72ce4bbcf2f1ca9bfa21019866MD51TEXT38-(504-14)organizacion del area de despachos en el frigorifico del fondo ganadero de santander fogasa sas,aguachica,cesar..pdf.txt38-(504-14)organizacion del area de despachos en el frigorifico del fondo ganadero de santander fogasa sas,aguachica,cesar..pdf.txtExtracted texttext/plain42832https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/fb360fba-d396-4ac1-8a9a-449e35579e47/download367c176e97f825f13e6ad7e124208ce4MD52THUMBNAIL38-(504-14)organizacion del area de despachos en el frigorifico del fondo ganadero de santander fogasa sas,aguachica,cesar..pdf.jpg38-(504-14)organizacion del area de despachos en el frigorifico del fondo ganadero de santander fogasa sas,aguachica,cesar..pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2723https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/aa4fdf04-b6ac-4695-b6e7-eacdf82dee49/downloadba430cb5ee87782c038ec46f89648b12MD5420.500.12494/66oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/662024-08-09 12:35:06.509open.accesshttps://repository.ucc.edu.coRepositorio Institucional Universidad Cooperativa de Colombiabdigital@metabiblioteca.com |
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