Elaboración de un manual de mejoramiento de los procesos de bioseguridad para contrarrestar los puntos críticos identificados en la granja la hormiga de reproductoras pesadas ubicada en Lebrija Santander

Dentro del contexto nacional la avicultura es una de las explotaciones pecuarias más difundidas a lo largo del territorio, esto se debe en gran parte al crecimiento exponencial que tiene el sector año tras año, conformando así una cadena productiva cada vez más fuerte dentro del ámbito agroindustrial del país. Esta cadena productiva que esta en franco crecimiento se puede ver afectada por las fallas en los procesos productivos que se pueden generar por deficientes medidas de bioseguridad implementadas en las granjas. En el ámbito de la avicultura la bioseguridad tiene una gran importancia ya que al realizar los procesos y actividades establecidas por cada empresa se disminuyen los riesgos de la propagación y contagio de enfermedades dentro de la granja como la diseminación de estas a granjas aledañas. Debido a lo anterior el objetivo de esta practica fue evaluar los puntos críticos encontrados en la granja la hormiga de reproductoras pesadas, para generar protocolos que minimicen estos riesgos en cuanto a bioseguridad refiere. Para el cumplimiento de estas actividades fue necesario realizar diversos ejercicios de evaluación de los procesos realizados dentro de la granja para así definir los puntos en lo que se debía intervenir buscando garantizar la salud de las aves. Como principal resultado se obtuvo la creación de un manual que busca la estandarización de procesos básicos como compostaje o tratamiento de agua, todo dentro del marco exigido por la resolución 3650 del ICA. En cuanto a la principal conclusión después de realizar esta practica se observo que la granja la hormiga cuenta con excelentes bases en cuanto a bioseguridad y la intervención fue mínima pero necesaria para garantizar la bioseguridad de la granja.

• Autores: Anaya Noriega, Andres Leonardo
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2022
• Institución: Universidad Cooperativa de Colombia
• Repositorio: Repositorio UCC
• OAI Identifier: oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/44510
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/20.500.12494/44510
• Palabra clave: Avicultura; Biosegura; 3650 ICA; Manual; TG 2022 MVZ 44510; Poultry farming; Biosecurity; 3650 ICA; Manual
• Rights: openAccess
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