Plan de negocio para la Compañía Nedfruit emprendimiento dedicado a la trasformación, elaboración y comercialización de pulpa de fruta.

Nedfruit es una empresa dedicada a la elaboración trasformación de pulpa de fruta 100% natural en 14 presentaciones con 10 sabores únicos como el mango, mora, maracuyá, uva, lulo. Guanábana, fresa, guayaba, piña y tomate de árbol y 4 presentaciones combinadas como, maracupiña, maracumango, frutos ro...

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Autores:
Galindez Pipicano, Ingrid Camila
Mamian Vivas, Nedy Yulieth
Trujillo Muñoz, Daniel
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2022
Institución:
Universidad Cooperativa de Colombia
Repositorio:
Repositorio UCC
Idioma:
OAI Identifier:
oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/45245
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/20.500.12494/45245
Palabra clave:
Plan de negocio
Procesamiento de pulpa de fruta
Alimentos procesados
Emprendimiento
Rights
openAccess
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Atribución – No comercial – Compartir igual
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description Nedfruit es una empresa dedicada a la elaboración trasformación de pulpa de fruta 100% natural en 14 presentaciones con 10 sabores únicos como el mango, mora, maracuyá, uva, lulo. Guanábana, fresa, guayaba, piña y tomate de árbol y 4 presentaciones combinadas como, maracupiña, maracumango, frutos rojos y salpicón empacadas en bolsa sellada de 350 gramos. Este producto está dirigido a mujeres y hombres de todas las edades y que pertenecen a cualquier tipo de estrato socioeconómico de la ciudad de Cali y municipios aledaños. Los canales de distribución que se emplean son TAT, cafeterías, restaurantes y hogares los cuales se realizan a través de redes sociales como Facebook, Instagram y WhatsApp y a través de impulsadoras de Nedfruit. El sector de alimentos y bebidas en Colombia presentan un alto potencial de desarrollo y por su carácter de primera necesidad, su producción ha ido en aumento pese a las dificultades económicas y sociales del país. Paralelo a este crecimiento, el consumidor actual tiene preferencias por los productos naturales, es decir, libres de conservantes, adictivos y otros químicos, razón por la cual. Nedfruit se presenta como una alternativa saludable, natural y económica para el consumo de las personas.
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Este producto está dirigido a mujeres y hombres de todas las edades y que pertenecen a cualquier tipo de estrato socioeconómico de la ciudad de Cali y municipios aledaños. Los canales de distribución que se emplean son TAT, cafeterías, restaurantes y hogares los cuales se realizan a través de redes sociales como Facebook, Instagram y WhatsApp y a través de impulsadoras de Nedfruit. El sector de alimentos y bebidas en Colombia presentan un alto potencial de desarrollo y por su carácter de primera necesidad, su producción ha ido en aumento pese a las dificultades económicas y sociales del país. Paralelo a este crecimiento, el consumidor actual tiene preferencias por los productos naturales, es decir, libres de conservantes, adictivos y otros químicos, razón por la cual. Nedfruit se presenta como una alternativa saludable, natural y económica para el consumo de las personas.Resumen ejecutivo. -- 1. Introducción. -- 2. Justificación. -- 3. Marco Teórico. -- 3.1 Fuerzas de Porter (1947). -- 3.2 Procesos de innovación según Joseph Alois Schumpeter (2002). -- 3.3 Teoría de emprendimiento según Freire (2005). -- 3.4 Estructura organizacional Mintzberg (1984). -- 4. Marco Conceptual. -- 5. Metodología. -- 6. Objetivo general. -- 6.1 Objetivos específicos. -- 7. Planteamiento del Problemática. -- 8. Definición de la empresa. -- 8.1 Identidad de la empresa. -- 8.2 Clientes. -- 8.3 Misión. -- 8.4 Visión. -- 8.5 Responsabilidad social. -- 8.6 Valores Corporativos. -- 8.7 Caracterización de la organización. -- 9. Capítulo 1. Análisis del sector. -- 9.1 Estudio de mercado. -- 9.2 Análisis de la situación externa e interna de Nedfruit. -- 9.2.1 Radar del diagnóstico externo.-- 9.2.2 Diagnóstico interno. -- 9.2.2.1 Matriz DOFA. -- 9.2.2.2 Matriz MPC. -- 9.2.2.3 Matriz IE. -- 9.2.2.4 Matriz BGC. -- 9.2.2.5 Matriz Peyea. -- 9.2.2.6 Matriz POAM. -- 10. Capítulo 2. Análisis del mercado. -- 10.1 Cuestionario. -- 10.2 Resultados. -- 10.3 Definición del producto o servicio. -- 10.4 Investigación o desarrollo del producto o servicio. -- 10.4.1 Precio para el consumidor. -- 10.4.2 Nuestro Mercado. -- 10.4.3 Nuestros Servicios. -- 10.4.4 Segmentación de mercado. -- 10.4.5 Datos Demográficos. -- 10.4.6 Segmentación Conductual. -- 10.4.7 Clientes. -- 10.4.7.1 Clientes por Frecuencia. -- 10.4.7.2 Clientes Potenciales. -- 10.4.7.3 Clientes Divididos. -- 10.4.8 Mercado Meta. -- 10.4.9 Concepto del producto. -- 10.4.10 Diferenciador de marca. -- 10.4.11 Atributos Físicos. -- 10.4.12 Atributos Funcionales. -- 10.4.13 Tamaño de Mercado. -- 10.4.14 Estrategia de promoción. -- 10.5 Objetivos de marketing. -- 10.5.1 Posicionamiento de la marca en canales online. -- 11. Capítulo 3. Estudio organizacional. -- 11.1 Estructura Organizacional Nedfruit. -- 11.2 Estatutos. -- 11.3 Manual de funciones Nedfruit. -- 11.4 Contrataciones. -- 11.5 Comparativo de cargos.-- 11.6 Manual de procedimiento. -- 11.7 Recurso Humano. -- 11.8 Planta de empleados. -- 11.9 Tipo de contratación. -- 11.9.1 Contratación y Capacitación. -- 11.9.2 Capacitar al personal sobre normas BPM. -- 11.10 Estrategias de comunicación con todo el personal. -- 11.11 Reconocimiento al empleado del mes. -- 11.12 Realizar entregar de uniformes a todo el personal y facilitar los recursos necesarios para su labor. -- 11.13 Políticas Organizacionales. -- 11.13.1 Política General. -- 11.13.2 Reglamento Interno. -- 12. Capítulo 4. Estudio técnico. -- 12.1 Componentes importantes (Urbina,2010). -- 12.2 Ficha técnica. -- 12.3 Capacidad de producción Anual. -- 12.4 Sistema de reglamentación Invima. -- 12.5 Flujo de proceso de producción. -- 12.6 Área de producción. -- 12.7 Compras. -- 12.8 Logística de entrada. -- 12.9 Operación. -- 12.10 Localización Nedfruit. -- 12.11 Análisis del Plano de Nedfruit. -- 12.11.1 Microempresa Nedfruit. -- 13. Capítulo 5. Estudio financiero. -- 13.1 Nomina. -- 13.2 Presupuesto de ventas. -- 13.3 Calculo de la rentabilidad. -- 13.3 Análisis financiero vertical. -- Conclusiones. -- Bibliografía.ingrith.galindez@campusucc.edu.conedy.mamianv@campusucc.edu.codaniel.trujillom@campusucc.edu.co125 p.Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables, Administración de Empresas, CaliAdministración de EmpresasCaliPlan de negocioProcesamiento de pulpa de frutaAlimentos procesadosEmprendimientoPlan de negocio para la Compañía Nedfruit emprendimiento dedicado a la trasformación, elaboración y comercialización de pulpa de fruta.Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribución – No comercial – Compartir igualinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Dane. (2018). Encuenta Nacional de Calidad de vida. BOGOTA: DANE.Duhalt Krauss, M. 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