Diseño de una planta para el procesamiento de café pergamino marca Buesaco en el suroccidente colombiano
Para lograr el desarrollo del proyecto, es necesario iniciar con el diseño de una planta para procesar el café pergamino. Para llevar a cabo este trabajo, se requiere de los conocimientos básicos de diseño, de implementación racional basados en las líneas orientativas de producción, así como las con...
- Autores:
-
Amado Giraldo, Cesar Augusto
Amariles Bermúdez, Carlos Hernán
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad Cooperativa de Colombia
- Repositorio:
- Repositorio UCC
- Idioma:
- OAI Identifier:
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- Acceso en línea:
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- Palabra clave:
- Cafe pergamino
Planta procesadora
Planta de producción
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Para lograr el desarrollo del proyecto, es necesario iniciar con el diseño de una planta para procesar el café pergamino. Para llevar a cabo este trabajo, se requiere de los conocimientos básicos de diseño, de implementación racional basados en las líneas orientativas de producción, así como las condiciones específicas que permitan el cumplimiento con las normativas vigentes a nivel estatal e internacional en lo que hace referencia a los parámetros de calidad a cumplir, en el cual gráficamente se deben evaluar muchos factores de ingeniería en cuanto al aprovechamiento de espacios, la distribución de máquinas, puestos de trabajos, redes hidráulicas y eléctricas, entre otros. |
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Para llevar a cabo este trabajo, se requiere de los conocimientos básicos de diseño, de implementación racional basados en las líneas orientativas de producción, así como las condiciones específicas que permitan el cumplimiento con las normativas vigentes a nivel estatal e internacional en lo que hace referencia a los parámetros de calidad a cumplir, en el cual gráficamente se deben evaluar muchos factores de ingeniería en cuanto al aprovechamiento de espacios, la distribución de máquinas, puestos de trabajos, redes hidráulicas y eléctricas, entre otros.1. Identificación del problema. -- 1.1. Planteamiento del problema. -- 1.2. Formulación del problema. -- 2. Objetivos. -- 2.1 Objetivo general. -- 2.2 Objetivos específicos. -- 3. Justificación. -- 4. Marco de referencia. -- 4.1 Marco teórico. -- 4.2 Marco legal. -- 4.3 Marco contextual. -- 5. Metodología. -- 6. Resultados y discusión. -- 6.1 Estudio de la factibilidad de montaje de la planta de producción en uno de los diferentes espacios con los que cuenta la empresa. -- 6.2. Condiciones exigidas para estándares de calidad. -- 6.3. Diseñar las instalaciones de la planta procesadora. -- 6.4. Asesoría a la dirección de café Buesaco en el proceso de inversión para el desarrollo de las instalaciones de la planta. -- 6.5 Simulación. -- 7. Conclusiones. -- 8. Recomendaciones. -- 9. Referencias. -- 10. Índice de planos. -- 11. Índice de imágenes.cesar.amadog@campusucc.edu.cocarlos.amarilesb@campusucc.edu.co81 p.Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ingenierías, Ingeniería Industrial, CaliIngeniería IndustrialCaliCafe pergaminoPlanta procesadoraPlanta de producciónTG 2021 IIN 35004Diseño de una planta para el procesamiento de café pergamino marca Buesaco en el suroccidente colombianoTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribución – No comercial – Compartir igualinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Alcaldia Santiago de Cali. (s.f.). Obtenido de Municipio Santiago de Cali Plan de Desarrollo 2008 - 2011: https://www.google.com/search?q=mapa+Cali+por+comuna+2&source=lnms&tbm=i sch&sa=X&ved=2ahUKEwiylrj07q_pAhWlmAKHaSpC6AQ_AUoAnoECA0QBA&biw=1366&bih=608#imgrc=ySM7o8HcOggIVMAya, E. B. (7 de SEP de 2019). El Espectador. 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