Estudio para el mejoramiento de la productividad a partir del análisis de métodos y tiempos en la producción de agua Cristal botellón 20 Litros en la compañía productora Gaseosas de Córdoba S.A. Neiva "Postobón"

En la actualidad, y con la ayuda del desarrollo tecnológico, las empresas industriales se encuentran inmersas en un mercado exigente y cambiante, en el cual la eficiencia y el desempeño desde todas las áreas involucradas en el proceso productivo logran que las compañías tengan éxito en el mercado co...

Full description

Autores:: Silva Dussan, Angela Marcela

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2020

Institución:: Universidad Cooperativa de Colombia

Repositorio:: Repositorio UCC

Idioma:

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Por lo tanto, combinar adecuadamente los recursos humanos, materiales y recurso financiero se convierten en una herramienta fundamental para el mejoramiento de la productiva, ya que los beneficios se traducen en una reducción de costos y una mejora de calidad en los productos. Para la compañía Gaseosas de Córdoba S.A. Neiva “Postobón”, una de las más grandes empresas de Colombia productoras de bebidas no alcohólicas y aguas, el mejoramiento en la productividad se convierte en un tema de importancia ya que lo que se busca es mantenerse en el mercado como una empresa competitiva en la producción de aguas y para ellos requiere de la revisión constante de los procesos y procedimientos que se desarrollan dentro de la planta productora. En el presente trabajo se plantearon nuevas metodologías de trabajo y una correcta malla de turnos de trabajo, con el fin de hacer un mejoramiento en el proceso de producción reduciendo los tiempos muertos, los reprocesos y los desperdicios que conllevan a más gastos innecesarios para la organización.At present, and with the help of technological development, industrial companies are immersed in a demanding and changing market, in which efficiency and performance from all areas involved in the production process make companies successful in the market with a high degree of competition. Therefore, adequately combining human, material and financial resources become a fundamental tool for improving production, since the benefits translate into cost reduction and product quality improvement. For the company Gaseosas de Córdoba S.A. Neiva “Postobón”, one of the largest companies in Colombia producing non-alcoholic beverages and water, the improvement in productivity becomes an important issue since what is sought is to stay in the market as a competitive company in the water production and for them it requires the constant review of the processes and procedures that are developed within the production plant. In the present work, new work methodologies and a correct mesh of work shifts were proposed, in order to make an improvement in the production process by reducing downtime, reprocessing and waste that lead to more unnecessary expenses for the organization.Introducción. -- 1. Planteamiento del problema. -- 1.1 Descripción del problema. -- 1.2 Formulación del problema. -- 2.Justificación. -- 3. Objetivos. -- 3.1 Objetivo general. -- 3.2 Objetivos específicos. -- 4.Marco referencial. -- 4.1 Marco teórico. -- 4.2 Marco conceptual. -- 5. Diseño metodológico. -- 5.1 Diseño de la investigación. -- 5.2 Población. -- 5.3 Técnicas e instrumentos de recolección de la información -- 6. Reconocimiento de la empresa -- 6.1 Datos generales de la empresa -- 6.2 Reseña histórica. -- 6.3 Misión. -- 6.4 Visión. -- 6.5 Valores corporativos. -- 6.6 Política integral. -- 6.7 Objetivos de calidad. -- 6.8 Mapa de procesos. -- 6.9 Organigrama. -- 7. Descripción del producto. -- 7.1 Ficha técnica. -- 7.2 Materia prima e insumo. -- 7.3 Presentación del producto. -- 7.4 Proceso productivo. -- 7.4.1 Recepción de insumos y materia prima -- 7.4.2 Despacho de Materias Primas -- 7.4.3 Pre-operación -- 7.4.4 Variables del proceso de envasado del botellón 20 lt -- 7.4.5 Despaletizado y desencajonado manual -- 7.4.6 Inspección de botellón. -- 7.4.7 Pre-lavar botellones. -- 7.4.8 Lavar los botellones. -- 7.4.9 Inspección del lavado – Prueba con Azul de Metileno (Presencia de Materia Orgánica). -- 7.4.10 Verificar presencia de detergente y/o desinfectante en el botellón lavado. -- 7.4.11 Encajonado. -- 7.4.12 Envasar. -- 7.4.13 Taponado. -- 7.4.14 Codificación. -- 7.4.15 Paletizado Manual -- 7.5 Caracterización del proceso productivo. -- 7.6 Capacidad instalada actual. -- 8. Desarrollo del estudio. -- 8.1 Estudio de tiempos. -- 8.2 Diagnostico de la productividad método actual. -- 8.3 Análisis de la productividad actual -- 8.4 Productividad de la producción. -- 8.5 Estudio de métodos. -- 9. Propuesta de mejora -- Conclusiones. -- Bibliografíaangela.silvad@campusucc.edu.co106 p.Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ingenierías, Ingeniería Industrial, NeivaIngeniería IndustrialNeivaMétodos y tiemposMejoramiento de la productividadLínea de producciónProducción de aguaTG 2020 IIN 43236Methods and timesProductivity improvementProduction lineprocessesEstudio para el mejoramiento de la productividad a partir del análisis de métodos y tiempos en la producción de agua Cristal botellón 20 Litros en la compañía productora Gaseosas de Córdoba S.A. Neiva "Postobón"Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribucióninfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Diagramas de proceso [en línea]. (20 de Noviembre de 2019). Obtenido de Disponible en internet: http://148.202.148.5/curos/id209/mzaragoza/unidad2/unidad2dos.htm.Kanawaty, G. (1996). Introducción al estudio del trabajo, 4ta Edición. Ginebra: Oficina Internacional del Trabajo Ginebra OIT.Niebel, B. W. (2009). Ingeniería Industrial: Métodos, estándares y diseño del trabajo. México: McGraw-Hill/Interamericana de Editores S.A. De C.V.OIT. (2000). Introducción al Estudio del Trabajo. 4ta edición. Limusa Editores.Online, I. I. (s.f.). Herramientas para el Ingeniero Industrial. Obtenido de https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-ingeniero-ndustrial/estudio-deltrabajo/Roberto, G. C. (2005). Estudio del Trabajo 2ª ed. México: Mc Graw Hill.PublicationORIGINAL2020_estudio_para_mejoramiento.pdf2020_estudio_para_mejoramiento.pdfTrabajo de gradoapplication/pdf4679396https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/f03083f9-d0ba-44fd-adc0-84e8349e0b2f/downloadae1f4fe01746bc976d975f30f962eb76MD512020_estudio_para_mejoramiento_formato.pdf2020_estudio_para_mejoramiento_formato.pdfLicencia de Usoapplication/pdf819725https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/35c8c9de-d4e1-4d53-9177-df1351fbd1af/downloadd09d8cd82c5b7514fc519c8de476fbd8MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-84334https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/202a3756-e1b8-47ad-be06-12f03a7d124c/download3bce4f7ab09dfc588f126e1e36e98a45MD53THUMBNAIL2020_estudio_para_mejoramiento.pdf.jpg2020_estudio_para_mejoramiento.pdf.jpgGenerated 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