Diseño del Sistema de Gestión Ambiental según la norma ISO 14001/2004 para la fábrica “ILLARI”, despulpadora de frutas del municipio de Neiva.

Se diseñó el Sistema de gestión Ambiental (Sga) para la empresa “ILLARI”, teniendo en cuenta la norma Iso 14001 del 2004, que se basa en la identificación y evaluación de los aspectos e impactos ambientales significativos, dándoles un tratamiento oportuno y eficaz con el fin de preservar el medio am...

Full description

Autores:
Padilla Gutiérrez, Lina Marcela
Andrade Botero, Paula Andrea
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2015
Institución:
Universidad Cooperativa de Colombia
Repositorio:
Repositorio UCC
Idioma:
OAI Identifier:
oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/35802
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/20.500.12494/35802
Palabra clave:
Gestión ambiental
Impacto ambiental
Despulpadora de frutas
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description Se diseñó el Sistema de gestión Ambiental (Sga) para la empresa “ILLARI”, teniendo en cuenta la norma Iso 14001 del 2004, que se basa en la identificación y evaluación de los aspectos e impactos ambientales significativos, dándoles un tratamiento oportuno y eficaz con el fin de preservar el medio ambiente. Disponer de este sistema de Gestión Ambiental, conlleva a incorporar en todas las actividades de la organización la responsabilidad con la sociedad y con el ambiente, que al mismo tiempo incide en el mejoramiento de su desempeño y competitividad. Se inicia realizando un diagnóstico de cumplimiento de los requisitos establecidos en la norma Iso 14001 del 2004, lo que permite concluir, que la empresa no tiene aún formulado el Sga, pero han establecido en un 20% algunas prácticas ambientales en el desarrollo de sus actividades. Partiendo de este aspecto, se formula el Sga amientos para identificar aspectos e impactos ambientales, normatividad ambiental aplicable al sector, documentos y registros necesarios para dar cumplimiento al sistema, forma de realizar auditoría y control operacional, se identifica los aspectos ambientales significativos y los programas correspondientes para darle tratamiento y mitigarlos de manera eficaz, se formula la política, metas y objetivos ambientales que dan orientación a la misma empresa en su desempeño diario. Así mismo, se plantea la manera de realizar el seguimiento y evaluación del Sga, con acciones correctivas y preventivas y a través de los indicadores ambientales establecidos.
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Disponer de este sistema de Gestión Ambiental, conlleva a incorporar en todas las actividades de la organización la responsabilidad con la sociedad y con el ambiente, que al mismo tiempo incide en el mejoramiento de su desempeño y competitividad. Se inicia realizando un diagnóstico de cumplimiento de los requisitos establecidos en la norma Iso 14001 del 2004, lo que permite concluir, que la empresa no tiene aún formulado el Sga, pero han establecido en un 20% algunas prácticas ambientales en el desarrollo de sus actividades. Partiendo de este aspecto, se formula el Sga amientos para identificar aspectos e impactos ambientales, normatividad ambiental aplicable al sector, documentos y registros necesarios para dar cumplimiento al sistema, forma de realizar auditoría y control operacional, se identifica los aspectos ambientales significativos y los programas correspondientes para darle tratamiento y mitigarlos de manera eficaz, se formula la política, metas y objetivos ambientales que dan orientación a la misma empresa en su desempeño diario. Así mismo, se plantea la manera de realizar el seguimiento y evaluación del Sga, con acciones correctivas y preventivas y a través de los indicadores ambientales establecidos.Environmental Management System (Ems) for the company "Illari" is described, taking into account the Iso 14001 standard in 2004, based on the identification and evaluation of significant environmental aspects and impacts, giving timely and effective treatment In order to preserve the environment. Having this environmental management system, leading to incorporate responsibility to society and the environment, at the same time affects the improvement of their performance and competitiveness in all activities of the organization. It starts making a diagnosis of compliance with the requirements of Iso 14001 2004 standard, which allows to conclude that the company has not yet formulated the Sga, but at a rate of 20%, have established some environmental practices development of their activities. From this aspect, the (Ems) is formulated for Associative Agro industrial Group "Illari" where all procedures are established to identify environmental aspects and impacts, environmental regulations applicable to the sector, documents and records necessary to implement the system, how to perform audit and operational control, the significant environmental aspects and related programs to treat you identify and mitigate effectively, political, environmental goals and objectives which give direction to the same company in their daily work is formulated. It also arises how to conduct monitoring and evaluation of the Ems, with corrective and preventive actions and through the established environmental indicators.1. Introducción. -- 2. Justificación. -- 3. Objetivos. -- 4. 0bjetivo general. -- 5. Objetivos específicos. -- 6. Planteamiento del problema. -- 7. Marco teórico. -- 8. Marco conceptual. -- 9. Marco contextual. -- 10. Marco legal general. -- 11. Reseña histórica de la empresa. -- 12. Desarrollo del trabajo. -- 13. Descripción del proceso. -- 14. Mapa de procesos. -- 15. Diagrama de flujo por procesos. -- 16. Planeación estratégica .-- 17. Misión. -- 17. Visión. -- 18. Política ambiental. -- 19. Objetivos ambientales. -- 20. Despliegue de políticas y objetivos. -- 21. Diagnóstico de los aspectos ambientales de la empresa que afecta la calidad ambiental. -- 22. Diagnóstico requisitos ISO 14001:2004. -- 23. Matriz Leopold. -- 24. Análisis de manejo de insumos en el proceso productivo. -- 25. Matriz de materia prima e insumos. -- 26. Diseño del sistema de gestión ambiental de la empresa. -- 27. Plan de gestión ambiental -- 28. Perfiles de competencias -- 29. Matriz de requisitos legales y reglamentarios -- 30. Matriz de comunicaciones planes de emergencia y capacidad de respuesta -- 31. Controles operacionales para los procesos -- 32. Procedimiento control de documentos -- 33. Procedimiento control de registros. -- 34. No conformidades, acciones correctivas y acciones preventivas. -- 35. Auditorías internas. -- 36. Procedimiento identificación, evaluación y valoración de aspectos e impactos ambientales. -- 37. Procedimiento operativo. -- 6.7 seguimiento y medición. -- 38. Tablero de mando (metodología simeg). -- 39. Conclusiones. -- 40. Recomendaciones. -- 41. Bibliografía y webgrafía. -- 42. Anexos.202 p.Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ingenierías, Ingeniería Industrial, NeivaIngeniería IndustrialNeivaGestión ambientalImpacto ambientalDespulpadora de frutasTG 2015 IIN 35802Diseño del Sistema de Gestión Ambiental según la norma ISO 14001/2004 para la fábrica “ILLARI”, despulpadora de frutas del municipio de Neiva.Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribucióninfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2ROBERTS, Herwitt y ROBINSON, Gary. ISO 14001 EMS MANUAL DE SISTEMAS DE GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL. Madrid, España: Paraninfo, 1999. 425 p.DELLAVEDOVA, María Gabriela. GUIA METODOLOGICA PARA LA ELABORACIÓN DE UNA EVALUACION DE IMPACTO AMBIENTAL. La Plata: primera edición 2010. 247p ALVAREZ D. DISEÑO DE UN SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL EMPRESARIAL CASA_LUKER LA JOYA. Trabajo de grado para optar por el título de ecólogo. Pontificia Universidad Javeriana. 2006. 125p. INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TECNICAS Y CERTIFICACIÓN.2008 Norma 1486 sexta edición.http://www.tecnar.edu.co/sites/default/files/pdfs/NORMA_NTC_1486.pdfALIMENTOS SAS S.A. (2010). SAS- PULPA DE FRUTA. Recuperado el JULIO de 2015, de http://www.pulpas-de-frutas.com/elproceso-fresa-granadilla-guanabana-guayaba-limon-lulo-mango-manzana-maracuya.htmDIAZ, N. G. (15 de MAYO de 2014). CORPOGUAVIO.GOV.CO. 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