Creación de una S.C.I dedicada a la exportación de pulpa de aguacate HASS a California – Estados Unidos
Deli Fresh Avocado, es la propuesta de un proyecto encaminado a transformar el aguacate fresco a pulpa, donde se entiende que el uso de conservantes en productos alimenticios puede alterar las propiedades naturales en bienes extraídos propiamente del ecosistema, estimulando cambios en sabor, textura...
- Autores:
-
Bonilla Correa, Mónica María
Cárdenas Muñoz, José Miguel
Hernández Acosta, Nataly
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad Cooperativa de Colombia
- Repositorio:
- Repositorio UCC
- Idioma:
- OAI Identifier:
- oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/10979
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12494/10979
- Palabra clave:
- Pulpa de aguacate Hass
SCI (Sociedad Comercializadora Internacional)
Exportación
California - Estados Unidos
Comercio mundial
Nuevos negocios
Creación de empresas
Creación de negocios
Hass Avocado Pulp
SCI (International Trading Company)
Export
California, United States
- Rights
- embargoedAccess
- License
- Atribución – No comercial – Sin Derivar
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Deli Fresh Avocado, es la propuesta de un proyecto encaminado a transformar el aguacate fresco a pulpa, donde se entiende que el uso de conservantes en productos alimenticios puede alterar las propiedades naturales en bienes extraídos propiamente del ecosistema, estimulando cambios en sabor, textura, color, entre otros. Como nuevas alterativas de consumo el mundo se inclina por la adquisición de bienes que minimicen la huella ambiental y el aporte a la salud pública signifique relevancia a partir del consumo de productos que garanticen lo anteriormente mencionado. En las tiendas del estado de california es común apreciar diferentes presentaciones de guacamole, que limitan el uso del aguacate al acompañamiento de otros alimentos en la mesa, por esa razón se ofrece un producto que le permita al consumidor estadounidense o latino elaborar platos al gusto sin imposición de marcas, cuya alternativa está se facilita por el empaque doy pack y con la confianza de poder consumir un producto sin conservantes. El modelo de negocio proyectado es trazado a través de la creación de una comercializadora internacional, que la legislación de Colombia permite a empresas que actúan en escenarios internacionales, acceder a beneficios tributarios que permiten mayor competitividad en el marco de su actividad económica, acogiéndose a la normatividad que le autoriza una figura tan importante para desarrollar comercio internacional. 13 El Valle del Cauca es un lugar sugerido para desarrollar el proyecto debido a su importante posición geográfica, que permite estar más cerca de los mercados importantes en el mundo como Estados Unidos y el continente asiático. El puerto de Buenaventura por años se ha destacado como el lugar de mayor movilización de carga de Colombia y a su vez exige calidad de la infraestructura portuaria y vial del departamento, traduciéndose, así como una ventaja para las empresas que se ubiquen en el Valle. El proyecto se debe diseñar pensando en, ¿Cómo ser más competitivo?, por esa razón la cercanía con el puerto de Buenaventura garantiza eficiencia en el uso de tiempo para la logística de transporte y la facilidad de estar a una o dos horas de los proveedores de la fruta, teniendo en cuenta que el Valle ha crecido del 2016 al 2018 en un 30% su área de siembra, estimado así la posibilidad de ser el segundo departamento en Colombia con mayor producción de la fruta. |
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Patiño Bohórquez, Adriana PatriciaBonilla Correa, Mónica MaríaCárdenas Muñoz, José MiguelHernández Acosta, Nataly2019-06-08T01:41:35Z2019-06-08T01:41:35Z2020-06-042019-06-04https://hdl.handle.net/20.500.12494/10979Bonilla Correa, M. M., Cárdenas Muñoz, J. M. y Hernández Acosta, N. (2019). Creación de una S.C.I dedicada a la exportación de pulpa de aguacate HASS a California – Estados Unidos (Tesis de pregrado). Universidad Cooperativa de Colombia, Bogotá. Recuperado de http://repository.ucc.edu.co/handle/ucc/10979Deli Fresh Avocado, es la propuesta de un proyecto encaminado a transformar el aguacate fresco a pulpa, donde se entiende que el uso de conservantes en productos alimenticios puede alterar las propiedades naturales en bienes extraídos propiamente del ecosistema, estimulando cambios en sabor, textura, color, entre otros. Como nuevas alterativas de consumo el mundo se inclina por la adquisición de bienes que minimicen la huella ambiental y el aporte a la salud pública signifique relevancia a partir del consumo de productos que garanticen lo anteriormente mencionado. En las tiendas del estado de california es común apreciar diferentes presentaciones de guacamole, que limitan el uso del aguacate al acompañamiento de otros alimentos en la mesa, por esa razón se ofrece un producto que le permita al consumidor estadounidense o latino elaborar platos al gusto sin imposición de marcas, cuya alternativa está se facilita por el empaque doy pack y con la confianza de poder consumir un producto sin conservantes. El modelo de negocio proyectado es trazado a través de la creación de una comercializadora internacional, que la legislación de Colombia permite a empresas que actúan en escenarios internacionales, acceder a beneficios tributarios que permiten mayor competitividad en el marco de su actividad económica, acogiéndose a la normatividad que le autoriza una figura tan importante para desarrollar comercio internacional. 13 El Valle del Cauca es un lugar sugerido para desarrollar el proyecto debido a su importante posición geográfica, que permite estar más cerca de los mercados importantes en el mundo como Estados Unidos y el continente asiático. El puerto de Buenaventura por años se ha destacado como el lugar de mayor movilización de carga de Colombia y a su vez exige calidad de la infraestructura portuaria y vial del departamento, traduciéndose, así como una ventaja para las empresas que se ubiquen en el Valle. El proyecto se debe diseñar pensando en, ¿Cómo ser más competitivo?, por esa razón la cercanía con el puerto de Buenaventura garantiza eficiencia en el uso de tiempo para la logística de transporte y la facilidad de estar a una o dos horas de los proveedores de la fruta, teniendo en cuenta que el Valle ha crecido del 2016 al 2018 en un 30% su área de siembra, estimado así la posibilidad de ser el segundo departamento en Colombia con mayor producción de la fruta.Deli Fresh Avocado, is the proposal of a project aimed at transforming fresh avocado to pulp, where it is understood that the use of preservatives in food products can alter the natural properties of goods extracted from the ecosystem itself, stimulating changes in taste, texture, color , among others. As new consumer alternatives the world is inclined towards the acquisition of goods that minimize the environmental footprint and the contribution to public health means relevance from the consumption of products that guarantee the aforementioned. In the stores of the state of California it is common to appreciate different presentations of guacamole, which limit the use of avocado to the accompaniment of other foods on the table, for that reason a product is offered that allows the American or Latino consumer to prepare dishes to taste without Imposition of brands, whose alternative is facilitated by the packaging and pack with the confidence of being able to consume a product without preservatives. The projected business model is drawn up through the creation of an international trading company, which Colombian legislation allows companies operating in international scenarios, access to tax benefits that allow greater competitiveness within the framework of their economic activity, taking into account the regulations that authorize such an important figure to develop international trade. 13 The Valle del Cauca is a suggested place to develop the project due to its important geographical position, which allows it to be closer to the important markets in the world such as the United States and the Asian continent. The port of Buenaventura for years has stood out as the place of greater mobilization of cargo of Colombia and at the same time demands quality of the port and road infrastructure of the department, being translated, as well as an advantage for the companies that are located in the Valley. The project must be designed thinking, How to be more competitive ?, For that reason the proximity to the port of Buenaventura guarantees efficiency in the use of time for transport logistics and ease of being one or two hours from suppliers of the fruit, taking into account that the Valley has grown from 2016 to 2018 in 30% of its sowing area, thus estimating the possibility of being the second department in Colombia with the highest production of the fruit.1. Tabla de Contenido. -- 2. Resumen ejecutivo. -- 3. Antecedentes. -- 4. Análisis sectorial. -- 5. Características del sector. -- 6. Oportunidades en materia de inversión. -- 7. Factores claves de competitividad. -- 8. El manejo correcto de flujo de producción e inventario. -- 9. Capacidad de combinar actividades internas de investigación e innovación con la cooperación tecnológica de otras empresas y universidades. -- 10. Capacidad de organizar relaciones interpersonales exitosas con proveedores y clientes. -- 11. Análisis del Macroentorno. -- 12. Factores normativos y legales (políticos). -- 13. Norma sanitaria. -- 14. Decreto 3075 de 1997. -- 15. Resolución 288 de 2008. -- 16. Directiva 2000/13/CE del parlamento europeo y del concejo. -- 17. FDA (Administración de Medicamentos y Alimentos). -- 18. Código de Regulaciones Federales Capitulo 21 parte 110. -- 19. Para los trabajadores. -- 20. Para la planta de producción. -- 21. Acuerdos comerciales. -- 22. Acuerdo comercial entre la Unión Europea, Colombia y Perú. -- 23. Tratado de Libre Comercio Colombia – Estados Unidos. -- 24. Programas de fomento. -- 25. Sistema Generalizado de Preferencias –SGP. -- 26. Factores económicos. -- 27.Factores sociales/culturales. -- 28. Tendencias tecnológicas. -- 29. Tendencias ambientales/ecológicas. -- 30. Análisis del microentorno. -- 31. Poder de negociación de los clientes. -- 32. Poder de negociación de los proveedores. -- 33. Amenazas de nuevos competidores. -- 34. Amenazas de productos sustitutos. -- 35. Rivalidad entre los competidores. -- 36. Análisis DOFA. -- 37. Fortalezas. -- 38. Oportunidades. -- 39. Debilidades. -- 40. Amenazas. -- 41. Análisis sobre los riesgos y oportunidad de negocio en el sector. -- 42. Estudio de mercado. -- 43. Análisis de la demanda. -- 44. Segmento de mercado. -- 45. Tamaño del mercado. -- 46. Demanda potencial. -- 47. Análisis de la oferta. -- 48. Análisis de la competencia. -- 49. Investigación de mercado. -- 50. Objetivo de la investigación. -- 51. Metodología de la investigación. -- 52. Muestreo. -- 53. Instrumento. -- 54. Encuesta para consumidores – versión español. -- 55. Recolección y análisis de datos. -- 56. Estrategia del producto. -- 57. Estrategias de producto - Plan de introducción al mercado. -- 58. Producto. -- 59. Plaza o distribución. -- 60. Estrategias de comunicación y promoción. -- 61.Prototipo. -- 62. Marca. -- 63. Etiqueta. -- 64. Empaque. -- 65. Empaque doy pack. -- 66. Especificaciones técnicas del envase. -- 67. Estudio técnico. -- 68. Descripción del proceso de producción. -- 69. Recepción de materia prima. -- 70. Control de calidad. -- 71. Lavado y desinfección. -- 72. Maduración. -- 73. Extracción de la pulpa. -- 74. Técnica de proceso a altas temperatura (HPP). -- 75. Ventajas de la tecnología HPP (High Pressure Processing). -- 76. Comercialización. -- 77. Infraestructura requerida (equipos, instalaciones, materia prima). -- 78. Estimación y características Proyección de producción. -- 79. Mano de obra. -- 80. Mano de obra requerida. -- 81. Localización de la empresa. -- 82. Plano del área administrativa y planta de producción de pulpa de aguacate. -- 83. Estudio financiero. -- 84. Estructura de costos y gastos. -- 85. Capital inicial. -- 86. Proyección de estados financieros. -- 87. Flujo de efectivo. -- 88. Estado de resultados. -- 89. Balance General. -- 90. Evaluación de indicadores financieros. -- 91. Margen bruto – rentabilidad bruta. -- 92. Indicador PRI 100. -- 93. Capital de trabajo 100. -- 94. WACC 101. -- 95. Índice de propiedad. -- 96. Fuentes de financiación. -- 97. Conclusiones. -- 98. Referencias.monica.bonilla@campusucc.edu.cojose.cardenasmu@campusucc.edu.conataly.hernandeza@campusucc.edu.co114 p.Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables, Administración de Empresas, BogotáComercio InternacionalBogotáPulpa de aguacate HassSCI (Sociedad Comercializadora Internacional)ExportaciónCalifornia - Estados UnidosComercio mundialNuevos negociosCreación de empresasCreación de negociosHass Avocado PulpSCI (International Trading Company)ExportCalifornia, United StatesCreación de una S.C.I dedicada a la exportación de pulpa de aguacate HASS a California – Estados UnidosTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribución – No comercial – Sin Derivarinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_f1cfAlcázar, H. F. (3 de Junio de 2018). 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