Creación de una empresa despulpadora de fruta en el municipio de Sahagún-Córdoba

Con el paso de los años la sociedad ha buscado satisfacer las necesidades humanas, facilitando de una manera cómoda la preparación de alimentos con productos innovadores y de alta calidad que brinden beneficios a los consumidores. La fruta siempre ha sido considerada fuente de alimentación saludable...

Full description

Autores:
Morales Robles, John Alexander
Zabaleta Polo, Pedro Ángel
Díaz Ávila, Julián Mauricio
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2015
Institución:
Universidad Cooperativa de Colombia
Repositorio:
Repositorio UCC
Idioma:
OAI Identifier:
oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/10375
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/20.500.12494/10375
Palabra clave:
Creación de empresas
Proyecto
Innovación
Desarrollo empresarial
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description Con el paso de los años la sociedad ha buscado satisfacer las necesidades humanas, facilitando de una manera cómoda la preparación de alimentos con productos innovadores y de alta calidad que brinden beneficios a los consumidores. La fruta siempre ha sido considerada fuente de alimentación saludable gracias a sus componentes nutricionales. En el mercado actual se encuentra gran variedad de frutas que pueden ser adquiridas en diferentes presentaciones como lo son: pulpas de frutas, fruta en fresco, fruta congelada, entre otras. Con base en lo anterior, se crea una empresa despulpadora de frutas en el Municipio de Sahagún-Córdoba con el fin de suplir las necesidades de la Región innovando en la forma que se consume tradicionalmente,fomentando el crecimiento económico y desarrollo empresarial en el Departamento. Por tal razón Pulpas de la Sabana S.A.S. es una empresa que incursiona en una Región sin presencia de competencia buscando generar impactos sociales, económicos y ambientales para beneficio de su comunidad.
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En el mercado actual se encuentra gran variedad de frutas que pueden ser adquiridas en diferentes presentaciones como lo son: pulpas de frutas, fruta en fresco, fruta congelada, entre otras. Con base en lo anterior, se crea una empresa despulpadora de frutas en el Municipio de Sahagún-Córdoba con el fin de suplir las necesidades de la Región innovando en la forma que se consume tradicionalmente,fomentando el crecimiento económico y desarrollo empresarial en el Departamento. Por tal razón Pulpas de la Sabana S.A.S. es una empresa que incursiona en una Región sin presencia de competencia buscando generar impactos sociales, económicos y ambientales para beneficio de su comunidad.Over the year the society has sought to meet its needs in more comfortable way, facilitating among other things the preparation of food with innovative, high quality products that provide benefits to consumers. Fruit has always been regarded as a source of healthy food thanks to its nutritional components. In today’s market there is a wide variety of fruits that can be acquired in different forms such as: fruit pulp, fresh fruit and frozen fruit among others. Based on the above, a pulping fruit company is created in the municipality of SahagúnCórdoba in order to meet the needs of the Region to innovate in the way fruits are traditionally consumed, promoting economic growth and business development in the Department. For this reason Pulpas de la Sabana S.A.S. is a company that ventures into a Region without the presence of competition, seeking to create social, economic and environmental impacts for the benefit of its community1. Resumen. -- 2. Abstract. -- 3. Titulo. -- 4. Descripción del problema. -- 5. Formulación de la pregunta. -- 6. Objetivo general. -- 7. Objetivos especificos. -- 8. Justificación. -- 9. Marco teorico. -- 10. Emprendimiento. -- 11. Empresa. -- 12. Proceso. -- 13. Departamento. -- 14. Financiación. -- 15. Costos. -- 16. Recursos. -- 17. Estructura organizacional. -- 18. Historia de la despulpadora de fruta. -- 19. pulpa de fruta. -- 20. Composición general de las frutas. -- 21. Historia de sahagún córdoba. -- 22. Geografía. -- 23. Vías de comunicación. -- 24. Las mejores frutas de colombia. -- 25. Usos de la pulpa de fruta. -- 26. Plan de negocio. -- 27. Plan de marketing. -- 28. Administración de talento humano. -- 29. Manual de funciones de pulpas de la sabana s.a.s.. -- 30. Administración de operaciones. -- 31. Administración de los activos de la empresa. -- 32. Marco legal. -- 33. Sociedades. -- 34. Sociedad anónima s.a.. -- 35. Sociedad de responsabilidad limitada. -- 36. Sociedad en comandita. -- 37. Sociedades de economía mixta. -- 38. Empresas unipersonales. -- 39. Sociedad de acciones simplificadas. -- 40. Características. -- 41. Constitución. -- 42. Aspectos generales para la creación de una empresa. -- 43. Clasificación de las empresas en colombia. -- 44. Documentación requerida invima. -- 45.. -- 46.. -- 47.. -- 48.. -- 49.. -- 50.. -- 51.. -- 52.. -- 53.. -- 54.. -- 55.. -- 56.. -- 57.. -- 58.. -- 59.. -- 60.. -- 61.. -- 62.. -- 63.. -- 64.. -- 65.. -- 66.. -- 67.. -- 68.. -- 69.. -- 70.. --julian.diaz@campusucc.edu.copedro.zabaleta@campusucc.edu.cojohn.moralesr@campusucc.edu.co124 p.Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables, Administración de Empresas, BogotáAdministración de EmpresasBogotáCreación de empresasProyectoInnovaciónDesarrollo empresarialTG 2015 ADMCreation of companiesDraftinnovationBusiness developmentCreación de una empresa despulpadora de fruta en el municipio de Sahagún-CórdobaTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribucióninfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2http://aulavirtual.tecnologicocomfenalcovirtual.edu.co/aulavirtual/pluginfile.php/520365/ mod_resource/content/1/TEORIAS%20DEL%20EMPRENDIMIENTO.pdfhttp://www.eoi.es/wiki/index.php/Evoluci%C3%B3n_del_concepto_de_Innovaci%C3% B3n_en_Innovaci%C3%B3n_y_creatividad_2http://auladeemprendimiento.blogspot.com/2011/07/definicion-de-emprendimiento.htmlhttp://es.scribd.com/doc/13425404/Manual-de-Emprendimiento#scribdftp://ftp.unicauca.edu.co/Facultades/FIET/Materias/Gestion_tecnologica/2005/Clase%20 12/Nuevos/emprendydesarrollolocal.pdfhttp://tecnologiaedu.us.es/cursos/28/html/cursos/10/3-1.htmwww.virtual.unal.edu.co/cursos/agronomia/2006228http://es.wikipedia.org/wiki/frutawww.sahagun-cordoba.gov.coDANE. 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Pág. 4)Brian Ford, JayBornstein, Patrick Pruitt, señalan que un plan de negocios posee 3 funciones principales en su libro “The Ernst & Young Business Plan Guide, 1 de junio 2007Fundamentos de marketing, 13a Edición, de Stanton, Etzel y Walker, Pág. 7.(Dirección de Mercadotecnia, Octava Edición, de Philip Kotler, Pág. 7.)Administración de los Recursos Humanos, el capital humano de las organizaciones, Novena edición, de Idalberto Chiavenato, Pág. 95Administración de Producción y Operaciones, Octava edición, Norman Gaither y Greg Frazier Pág. 5Principios de Administración de Operaciones, Séptima edición, JayHeizer y Barry Render Pág. 4https://www.invima.gov.co/images/stories/aliementos/decreto_3075_1997.pdfhttp://www.analisisambiental.com.co/wpcontent/uploads/2014/02/RESOLUCI%C3%93N-7992-DE-1991-jugos-y-pulpas-derivados.pdfwww.virtual.unal.edu.co/cursos/agronomia/2006228http://www.sas.com.co/home_esp.htm tomado el 27 de abril de 2015.http://www.pulpasuniversales.com/paginas/empresa.html tomado el 27 de abril de 2015http://www.agrofrut.com/ tomado el 27 de abril de 2015 Consumo en fresco de fruta de los hogares de la Región Caribe. Estudio Frutícola 2012 (DANE).www.sahagun-cordoba.gov.cohttp://www.guiarte.com/mapas-destinos/satelite_poblacion_sahagun.htmlPublicationORIGINAL2015_creacion_empresa_despulpadora.pdf2015_creacion_empresa_despulpadora.pdfTrabajo de gradoapplication/pdf2255922https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/cde37578-a389-4bcc-87c2-a6041942fe7b/download229412bd1f40a607ff27afa50bf74f8cMD512015_creacion_empresa_despulpadora-formatoderechospatrimoniales.pdf2015_creacion_empresa_despulpadora-formatoderechospatrimoniales.pdfFormato derechos patrimonialesapplication/pdf230522https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/c45fbc5f-7033-474b-8437-0caf1ca6cb91/download0ce381a0de6b326420ea40d435ee2335MD522015_creacion_empresa_despulpadora-formatopublicacionweb.pdf2015_creacion_empresa_despulpadora-formatopublicacionweb.pdfFormato publicación 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