Implementación de herramientas de la calidad para la producción más limpia en la industria de alimentos caninos

Debido al aumento de la demanda que se ha generado en la industria de alimentos caninos, ha provocado un incremento en la contaminación en los procesos productivos, los cuales mediante el análisis de la Matriz MED (Materiales, energía y desechos) se logra identificar que la mayor cantidad de residuos se presentan en el área de producción, donde el proceso de limpieza genera un gran volumen de vertimientos de agua y residuos sólidos. Los principios de la producción más limpia son una estrategia preventiva que no solamente permite un tratamiento para la reducción de las emisiones, sino que además evita que estas se generen. Por ende, en este artículo se describen las causas, efectos y posibles alternativas de solución, utilizando herramientas de gestión de la calidad como: Diagramas de Ishikawa, Pareto, Afinidad, de flujo y la matriz AMFE (análisis modal de fallos y efectos)

• Autores: González Florido, Jessica Andrea; Soto Rojas,Ingrid Katherine; Trujillo Velez, Emiro Alberto
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2019
• Institución: Universidad Cooperativa de Colombia
• Repositorio: Repositorio UCC
• OAI Identifier: oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/14882
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/20.500.12494/14882
• Palabra clave: Herramientas de calidad; producción más limpia,; diagramas de Ishikawa; diagramas de Pareto; diagramas de flujo; TG 2019 IIN 14882
• Rights: openAccess
• License: Atribución – No comercial – Sin Derivar