Plan de negocio empresa piscícola aguas del cacique para la producción de tilapia roja (oreochromis sp) y nilótica (oreochromis niloticus) en estanques de geomembrana en el municipio de Florián Santander empleando moringa (moringa olifeira) como inmunoestimulante

La producción acuícola ha tenido un crecimiento significativo generando desde el año 2011 hasta el año 2021 un aumento del 216% pasando de 82,622 toneladas a 179,351 toneladas en 2021. La producción de tilapia que se exporto para marzo del año 2021 fue de 4,308 toneladas con un valor superior a los...

Full description

Autores:
Peña Suárez, Juan Felipe
Sanabria Díaz, Edinson Johanny
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2022
Institución:
Universidad Cooperativa de Colombia
Repositorio:
Repositorio UCC
Idioma:
OAI Identifier:
oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/46762
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/20.500.12494/46762
Palabra clave:
Geomembrana
Moringa
Tilapia
Biofloc
TG 2022 MVZ 46762
Rights
openAccess
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Atribución – Sin Derivar
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description La producción acuícola ha tenido un crecimiento significativo generando desde el año 2011 hasta el año 2021 un aumento del 216% pasando de 82,622 toneladas a 179,351 toneladas en 2021. La producción de tilapia que se exporto para marzo del año 2021 fue de 4,308 toneladas con un valor superior a los 21,8 millones. La tilapia se ha convertido en un pez de alta demanda en los últimos años, debido a adaptabilidad a diversos ambientes, al alimento y a la calidad de agua, a su vez el alto valor nutricional que contiene, su rápido crecimiento con alimentos con bajos niveles de proteína. Los organismos de bioflocs (BFOs) desempeñan tres labores principales en el BFT: manteniendo la calidad del agua al consumir compuestos nitrogenados; proporcionando una fuente de alimento para las especies cultivadas, y la competencia de patógenos y producir paquetes probióticos frecuentemente por organismos heterotróficos, la suplementación con hojas de moringa permitirá ofrecer una fuente de vitaminas, minerales, proteína, grasa y carbohidratos que se podrán aprovechar de manera significativa, mejorando así la calidad de nuestro producto como empresa. Florián, es un municipio ubicado en el departamento de Santander, hacia la zona sur occidente y bordeando con los límites del departamento de Boyacá, además de ser cuna de uno de los autores de este documento, la acuicultura no es una producción muy conocida por la comunidad en general por lo tanto ubicar un nuevo tipo de producción en la zona servirá como incentivo para los pobladores que vean atractivo el sistema.
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Merino, M. C., Bonilla, S. P., & Bages, F. (2013). Diagnóstico del estado de la acuicultura en Colombia. Plan Nacional de Desarrollo de la Acuicultura Sostenible en Colombia AUNAPFAO. Bogotá, Colombia: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
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La tilapia se ha convertido en un pez de alta demanda en los últimos años, debido a adaptabilidad a diversos ambientes, al alimento y a la calidad de agua, a su vez el alto valor nutricional que contiene, su rápido crecimiento con alimentos con bajos niveles de proteína. Los organismos de bioflocs (BFOs) desempeñan tres labores principales en el BFT: manteniendo la calidad del agua al consumir compuestos nitrogenados; proporcionando una fuente de alimento para las especies cultivadas, y la competencia de patógenos y producir paquetes probióticos frecuentemente por organismos heterotróficos, la suplementación con hojas de moringa permitirá ofrecer una fuente de vitaminas, minerales, proteína, grasa y carbohidratos que se podrán aprovechar de manera significativa, mejorando así la calidad de nuestro producto como empresa. Florián, es un municipio ubicado en el departamento de Santander, hacia la zona sur occidente y bordeando con los límites del departamento de Boyacá, además de ser cuna de uno de los autores de este documento, la acuicultura no es una producción muy conocida por la comunidad en general por lo tanto ubicar un nuevo tipo de producción en la zona servirá como incentivo para los pobladores que vean atractivo el sistema.Introducción. -- Definición de la empresa. -- Objetivo general. -- Objetivo especifico. -- Metas. -- Misión. -- Visión-Estudio de mercado. -- Análisis del sector. -- Definición del producto. -- Impacto del producto sobre el cliente. -- Plan de mercado. -- Condiciones socioeconómicas. -- Estudio primario. --Competencia. -- Análisis de precios. -- Marco legal. -- Modelo innovador. -- Suplementación con hojas de moringa (Moringa oleífera). -- Impacto ambiental. -- Estrategias ambientales. -- Equipo administrativo (Organigrama). -- Manual de funciones. -- Diseño y análisis técnico. -- Distribución del terreno. -- Ciclo de producción. -- Siembra. -- Alimentación. -- Revisión de parámetros de calidad de agua. -- Revisión de calidad del producto. -- Almacenamiento previo antes del envió. -- Comercialización. -- Análisis Financiero. -- Costos de inversión. -- Depreciación de equipos. -- Costos fijos. -- Costos variables. -- Análisis financiero. -- VPN. -- Punto de equilibrio. -- PRI. -- Conclusiones. -- Matriz dofa. -- Aspectos empresariales. -- Referencias bibliográficas. -- Webgrafía. -- Anexos.juanf.penas@campusucc.edu.coedinson.sanabriad@campusucc.edu.co60 p.Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias de la Salud, Medicina Veterinaria y Zootecnia, BucaramangaMedicina veterinaria y zootecniaBucaramangaGeomembranaMoringaTilapiaBioflocTG 2022 MVZ 46762Plan de negocio empresa piscícola aguas del cacique para la producción de tilapia roja (oreochromis sp) y nilótica (oreochromis niloticus) en estanques de geomembrana en el municipio de Florián Santander empleando moringa (moringa olifeira) como inmunoestimulanteTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribución – Sin Derivarinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Alimentación, O. d. (2006). FAO. Obtenido de ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/009/a0874e/a0874e01.pdfAlimentación, O. d. (2006). Stare og world aquaculture. Obtenido de ftp://ffp.fao.org/docrep/fao/006/y4490s/y4490s00.pdf(By Stuart Arnold, 2020)Bonal Ruiz, R., Rivera Odio, R. M., & Bolívar Carrión, M. E. (2012). Moringa oleífera una opción saludable para el bienestar. Medisan, 16(10), 1596–1599. https://doi.org/10.1111/j.1753-0407.2011.00173.x/fullAVNIMELECH, Y. 2009 Biofloc technology: A practical guide book. The World Aquaculture Society. Baton RougeCaló, P. (2011). Introducción a la Acuaponía. Argentina: Centro Nacional de Desarrollo AcuícolaDiver, S. (2006). Aquaponics-Integration of Hydroponics with Aquaculture. North Carolina, ATTRA-National Sustainable Agriculture Information ServiceDE SCHRYVER, P; CRAB, R; DEFOIRDT, T; BOON, N; VERSTRAETE, W. 2008 The basics of bioflocs technology: the added value for Aquaculture. AquaculturFederación Nacional de Acuicultores de Colombia, Fedeacua. (2016). 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