Diseño planta de tratamiento de aguas residuales tipo modelo para la industria láctea.
En Colombia, la industria láctea ha procurado tener una correcta gestión de las aguas residuales ya que su porcentaje de agua potable para la elaboración de sus productos es relativamente alto. En consecuencia, para llevar a cabo este proceso debe contar con plantas de tratamiento de aguas residuale...
- Autores:
-
Hernández Alfonso, Diego Alejandro
Agudelo Daza, Iván Felipe
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad Cooperativa de Colombia
- Repositorio:
- Repositorio UCC
- Idioma:
- OAI Identifier:
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- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12494/53716
- Palabra clave:
- Tratamientos
Contaminantes
DAF
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En Colombia, la industria láctea ha procurado tener una correcta gestión de las aguas residuales ya que su porcentaje de agua potable para la elaboración de sus productos es relativamente alto. En consecuencia, para llevar a cabo este proceso debe contar con plantas de tratamiento de aguas residuales para su funcionamiento, tigando los daños causados por el agua utilizada en dichos procesos productivos. Además, para las industrias y centros de transformación, la utilización de una estación depuradora de aguas residuales es importante, ya que su mal diseño impediría la limpieza adecuada de las aguas usadas y residuales y su entrega segura al medio ambiente. Además, según Reino (2020), las plantas de procesado de lácteos generan aguas contaminadas procedentes de la línea de producción en la elaboración de sus productos, así como de los equipos de limpieza, e incluso un porcentaje del suero se elimina como subproducto del queso, todos estos efluentes tienen un alto margen de contaminantes en sólidos en suspensión, grasas, aceite, alteraciones fuera del rango apropiado en el pH y sobre todo en carga orgánica. |
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Además, para las industrias y centros de transformación, la utilización de una estación depuradora de aguas residuales es importante, ya que su mal diseño impediría la limpieza adecuada de las aguas usadas y residuales y su entrega segura al medio ambiente. Además, según Reino (2020), las plantas de procesado de lácteos generan aguas contaminadas procedentes de la línea de producción en la elaboración de sus productos, así como de los equipos de limpieza, e incluso un porcentaje del suero se elimina como subproducto del queso, todos estos efluentes tienen un alto margen de contaminantes en sólidos en suspensión, grasas, aceite, alteraciones fuera del rango apropiado en el pH y sobre todo en carga orgánica.In Colombia, the dairy industry has sought to have a correct wastewater management since its percentage of potable water for the production of its products is relatively high. Consequently, in order to carry out this process, it must have wastewater treatment plants for its operation, thus preventing the damage caused by the water used in these production processes. In addition, for industries and processing centers, the use of a wastewater treatment plant is important, since its poor design would prevent the proper cleaning of used and wastewater and its safe delivery to the environment. Furthermore, according to Reino (2020), dairy processing plants generate contaminated water from the production line in the processing of their products, as well as from cleaning equipment, and even a percentage of the whey is disposed of as a by-product of the cheese, all these effluents have a high margin of contaminants in suspended solids, fats, oil, alterations outside the appropriate range in pH and especially in organic load.Nota de aceptación -- Agradecimientos -- Introducción -- Abstract -- Planteamiento del problema -- Justificación -- Objetivos -- Objetivo General -- Objetivos específicos -- Estado del arte -- Marco referencial -- Marco legal -- Marco teórico -- Fuentes de generación de agua residual en la industria láctea -- Industria láctea -- Parámetros de la calidad del agua industrial -- Pretratamiento -- Tratamiento primario -- Tratamiento secundario -- Tratamientos terciarios -- Marco conceptual -- Marco geográfico -- Metodología -- Tipo de investigación -- Variables de investigación -- Recopilación de información -- Caracterización del agua para la industria láctea -- Selección de tipo de planta según diseño requerido (planta tratamiento láctea pequeña) -- Planimetría -- Autosostenibilidad ambiental -- Determinación de las preliminares de la PTAR -- Entrega Final -- Caracterización del agua residual de la industria láctea -- Formulación de alternativas de tratamiento -- Tratamientos utilizados en la industria láctea -- Preliminar -- Trampa de grasas --Cribado -- pH -- Tratamiento primario -- Clarificación química --DAF (Sistema de flotación por aire disuelto) -- Tratamiento secundario -- Aeróbico (Lodos activados) -- Filtros percoladores (Electrocoagulación) -- Anaeróbico: -- Tratamiento terciario -- Filtro de arena -- Filtros naturales -- Filtración con arena y carbón activado -- Alternativas de tratamiento propuestas -- Cribado, clarificación química, Lagunas aeróbicas, pH y filtros naturales -- Criterios de selección -- Viabilidad técnica -- Viabilidad operativa -- Viabilidad económica -- Alternativas de algunas empresas del sector lácteo en Colombia -- Selección de alternativa -- Diseño conceptual de la PTAR -- Balance de cargas contaminantes en el proceso -- Consideraciones de diseño --Pretratamiento-- Tratamiento Primario Sistema de flotación con aire disuelto (DAF) -- Tratamiento terciario -- Reactivos necesarios -- Conclusiones --Recomendaciones -- Bibliografía -- Anexos. -- Planos -- Cotizaciones97.diego.hernandezal@campusucc.edu.coivan.agudelo@campusucc.edu.co106 p.Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ingenierías, Ingeniería Civil, VillavicencioIngeniería CivilVillavicencioTratamientosContaminantesDAFTreatmentsContaminantsDAFDiseño planta de tratamiento de aguas residuales tipo modelo para la industria láctea.Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribución – No comercial – Sin Derivarinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Bosque, C. 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