Formulación de un sistema integrado de gestión, basado en la aplicación de las normas ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015, en el Área de producción de la empresa A&J tacos y empanadas, en la ciudad de Bogotá.

Un Sistema Integrado de Gestión, se entiende como la integración de varios sistemas con el fin de alcanzar el mismo objetivo dentro de una organización y basándose en una misma filosofía de mejora continua promovida por el ciclo PHVA. De esta manera contar con un sistema integrado de gestión da a la...

Full description

Autores:: Pérez Peña, Junior Andrés
Andrade Roman, Javier Eduardo
Moreno Rodriguez, Marcela Jazmin

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2018

Institución:: Universidad Cooperativa de Colombia

Repositorio:: Repositorio UCC

Idioma:

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description	Un Sistema Integrado de Gestión, se entiende como la integración de varios sistemas con el fin de alcanzar el mismo objetivo dentro de una organización y basándose en una misma filosofía de mejora continua promovida por el ciclo PHVA. De esta manera contar con un sistema integrado de gestión da a las empresas de hoy, la capacidad de obtener un mayor posicionamiento, en el que se tenga la posibilidad de tener más competitividad frente a otras empresas, ofreciendo productos de alta calidad mediante la buena gestión de sus procesos y siendo ambientalmente responsables integrando una gestión orientada en la prevención de la contaminación y el cumplimiento de los requisitos ambientales. De allí se considera la formulación de un sistema integrado de gestión, basado en la aplicación de las normas ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015, en el área de producción de la empresa A&J tacos y empanadas
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spelling	Becerra Arias, Luis AbrahamPérez Peña, Junior AndrésAndrade Roman, Javier EduardoMoreno Rodriguez, Marcela Jazmin2019-04-08T13:11:13Z2019-04-08T13:11:13Z2018https://hdl.handle.net/20.500.12494/8279Pérez Péña, J. A., Andrade Roman, J. E., y Moreno Rodriguez M. M., (2018). Formulación de un sistema integrado de gestión, basado en la aplicación de las normas ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015, en el Área de producción de la empresa A&J tacos y empanadas, en la ciudad de Bogotá. (tesis de pregrado). Recuperado de: http://repository.ucc.edu.co/handle/ucc/8279Un Sistema Integrado de Gestión, se entiende como la integración de varios sistemas con el fin de alcanzar el mismo objetivo dentro de una organización y basándose en una misma filosofía de mejora continua promovida por el ciclo PHVA. De esta manera contar con un sistema integrado de gestión da a las empresas de hoy, la capacidad de obtener un mayor posicionamiento, en el que se tenga la posibilidad de tener más competitividad frente a otras empresas, ofreciendo productos de alta calidad mediante la buena gestión de sus procesos y siendo ambientalmente responsables integrando una gestión orientada en la prevención de la contaminación y el cumplimiento de los requisitos ambientales. De allí se considera la formulación de un sistema integrado de gestión, basado en la aplicación de las normas ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015, en el área de producción de la empresa A&J tacos y empanadas1. Descripción del problema. -- 1.1. Planteamiento del problema. -- 1.2. Justificación del problema. -- 1.3. Objetivos del problema. --1.3.1. Objetivo general. -- 1.3.2. Objetivos específicos. -- 2. Marcos de referencia. -- 2.1. Marco teórico. -- 2.1.1. Norma ISO 9001:2015. -- 2.1.2. Objetivos de sistema de gestión de calidad. -- 2.1.3. Planificación. -- 2.1.4.Evaluación de desempeño. -- 2.1.5. Norma ISO 14001:2015 . -- 2.1.6. Objetivos del sistema de gestión ambiental. -- 2.1.7. Revisión ambiental inicial. -- 2.1.8. Implementación y operación. -- 2.2. Marco institucional. -- 2.2.1. Valores corporativos. -- 2.2.2. Plataforma estratégica de la empresa a&j tacos y empanadas. -- 2.2.3. Política y principios de la empresa a&j tacos y empanadas. -- 2.2.4. Líneas de productos. -- 3. Metodología. -- 3.1. Población. -- 3.2. Tipo de estudio. -- 3.3. Técnicas para la recolección y análisis de la información. -- 4. Diagnóstico de las condiciones del área de producción de la empresa a&j tacos y empanadas, basado en la aplicación de las normas ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015, en la ciudad de Bogotá. -- 4.1. Estudio de percepción de las condiciones de calidad y manejo ambiental. -- 4.2. Condiciones de desarrollo de la gestión de la calidad en el área de producción de la empresa a&j tacos y empanadas. -- 4.2.1. Perfil de cumplimiento. -- 4.2.2. Grado de madurez de la norma internacional ISO 9001; 2015 . -- 4.2.3.Análisis causa raíz. -- 4.2.4. Análisis de fallos en la calidad del servicio. -- 4.3. Condiciones de desarrollo de la gestión ambiental en el área de producción de la empresa a&j tacos y empanadas. -- 4.3.1. Perfil de cumplimiento. -- 4.3.2.grado de madurez de la norma internacional ISO 14001:2015. . -- 4.3.3. Análisis causa raíz . -- 4.3.4. Análisis de los impactos ambientales - matriz leopol . -- 4.4.definición matriz DOFA . -- 5. Formulación de un sistema integrado de gestión, basado en la aplicación de las normas ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015, en el área de producción de la empresa a&j tacos y empanadas, en la ciudad de Bogotá. . -- 5.1. Definición . -- 5.2.Alcance . -- 5.3. Principios del sistema de gestión . -- 5.4. Definición del manual del sistema integrado de gestión para el área de producción de la empresa a&j tacos y empanadas . -- 5.5. Análisis económico y financiero . -- 5.6. Presupuestos de ingresos y egresos. -- 5.6.1. Ingresos . -- 5.6.2. Egresos . -- 5.7. Relación beneficio/ costos . -- 5.8.definición roi . -- 5.9. Tasa interna de retorno . -- 5.10. Cronograma . -- 6. Conclusiones . -- 7. Recomendaciones . -- 9. Bibliografia.junior.perezp@campusucc.edu.cojavier.andrader@campusucc.edu.comarcela.morenor@campusucc.edu.coUniversidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ingenierías, Ingeniería Industrial, BogotáIngeniería IndustrialBogotáAcción CorrectivaAmbienteCalidaCiclo de vidaBuenas practicas de manufacturaTG 2018 IIN 8279Formulación de un sistema integrado de gestión, basado en la aplicación de las normas ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015, en el Área de producción de la empresa A&J tacos y empanadas, en la ciudad de Bogotá.Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribución – No comercial – Sin Derivarinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Resolución 2674 de 2013. El ministro de salud y protección social. 22 de julio de 2013. Bogotá, Colombia. 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12application/pdf414832https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/2a5fde13-d42e-44de-af77-9de2c0d1e001/downloadf0b5b996bfc55b9640f992cf4dc0d10fMD518LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-84334https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/c0e02549-f7b7-440a-964b-d8feb3c30249/download3bce4f7ab09dfc588f126e1e36e98a45MD519THUMBNAIL2018_formulacion_gestion_basado.pdf.jpg2018_formulacion_gestion_basado.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2926https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/5e5a335f-25aa-489e-a8a8-dc78fac733c6/download4a51914773f1272e6fc78978c2abd208MD5202018_formulacion_gestion_basado_derechospatrimonalesss.pdf.jpg2018_formulacion_gestion_basado_derechospatrimonalesss.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5228https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/db7840fb-7894-4fbe-a7f8-506cb96cc5e2/download0dd1ecd45f3bad6424024f773050d579MD5212018_formulacion_gestion_basado_derechospatrimoniales.pdf.jpg2018_formulacion_gestion_basado_derechospatrimoniales.pdf.jpgGenerated 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Formulación de un sistema integrado de gestión, basado en la aplicación de las normas ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015, en el Área de producción de la empresa A&J tacos y empanadas, en la ciudad de Bogotá.

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