El uso de antibióticos y su resistencia microbiana: Impacto en la producción avícola y la salud pública

By 2028, it is estimated that meat production in the poultry sector could reach 141 million tons. In order to meet this goal, many producers have opted for methods that optimize poultry house space and the time needed to keep them in the right conditions for consumption, which has led to an increase...

Full description

Autores:: Robayo Lara, Maria Fernanda

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2024

Institución:: Universidad Cooperativa de Colombia

Repositorio:: Repositorio UCC

Idioma:: spa

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description	By 2028, it is estimated that meat production in the poultry sector could reach 141 million tons. In order to meet this goal, many producers have opted for methods that optimize poultry house space and the time needed to keep them in the right conditions for consumption, which has led to an increase in diseases and, consequently, the inappropriate use of antibiotics. Therefore, the objective of this research was to carry out a systematic literature review to compile the existing information on the use of antibiotics in poultry production and the impact that this use generates on poultry production and public health. To meet this objective, the analysis focuses on the consequences of the inappropriate use of antibiotics in poultry production and antibiotic resistance in animals and humans. The methodology used was the PRISMA model (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses) by establishing a search method in databases such as: ScienceDirect, Google Scholar and Pub Med using Boolean operators such as "AND" and "NOT" considering inclusion and exclusion criteria, filtering mainly the years of publication, languages and subject matter in accordance with the objective of the review. The final selection of the literature review includes 47 articles from which it was inferred that poultry production has a great responsibility on public health, since this production, being the most demanded and affordable, implements antibiotics as growth promoters to enhance its productive results, but at the same time it generates consequences on animal and human health. Keywords:
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spelling	Robayo Lara, Maria FernandaJiménez, Ángela Patricia2024-01-25T15:29:15Z2024-01-25T15:29:15Z2024-01-24Robayo Lara, M. F. (2024). El uso de antibióticos y su resistencia microbiana: Impacto en la producción avícola y la salud pública. [Tesis de pregrado, Universidad Cooperativa de Colombia]. Repositorio Institucional UCC.https://hdl.handle.net/20.500.12494/54005Robayo, M. (2023). El uso de antibióticos y su resistencia microbiana: Impacto en la producción avícola y la salud pública: Una revisión sistemática de la literatura. [Tesis de pregrado]. Universidad Cooperativa de Colombia.By 2028, it is estimated that meat production in the poultry sector could reach 141 million tons. In order to meet this goal, many producers have opted for methods that optimize poultry house space and the time needed to keep them in the right conditions for consumption, which has led to an increase in diseases and, consequently, the inappropriate use of antibiotics. Therefore, the objective of this research was to carry out a systematic literature review to compile the existing information on the use of antibiotics in poultry production and the impact that this use generates on poultry production and public health. To meet this objective, the analysis focuses on the consequences of the inappropriate use of antibiotics in poultry production and antibiotic resistance in animals and humans. The methodology used was the PRISMA model (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses) by establishing a search method in databases such as: ScienceDirect, Google Scholar and Pub Med using Boolean operators such as "AND" and "NOT" considering inclusion and exclusion criteria, filtering mainly the years of publication, languages and subject matter in accordance with the objective of the review. The final selection of the literature review includes 47 articles from which it was inferred that poultry production has a great responsibility on public health, since this production, being the most demanded and affordable, implements antibiotics as growth promoters to enhance its productive results, but at the same time it generates consequences on animal and human health. Keywords:Para el 2028 se estima que la producción de carne por parte del sector avícola podría alcanzar los 141 millones de toneladas, para poder cumplir con este objetivo muchos productores han optado por métodos que optimicen el espacio de los galpones y el tiempo necesario para que estén en las condiciones adecuadas para su consumo, esto ha provocado un aumento en las enfermedades y en consecuencia el uso inadecuado de antibióticos. Por lo anterior, esta investigación tuvo como objetivo realizar una revisión sistemática de literatura que permitiera recopilar la información existente sobre el uso de antibióticos en la producción avícola y el impacto que este uso genera en dicha producción y en la salud pública, para cumplir este objetivo el análisis se enfoca en las consecuencias del uso inadecuado de antibióticos en la producción avícola y resistencia a los antibióticos en los animales como en seres humanos. Como metodología se usó el modelo PRISMA (Preferred Reporting Ítems for Systematic Reviews and Meta-Analyses) estableciendo un método de búsqueda en bases de datos como: ScienceDirect, Google Académico y Pub Med empleando operadores booleanos como “AND” y “NOT” considerando criterios de inclusión y exclusión, filtrando principalmente los años de publicación, idiomas y tema concordante con el objetivo de la revisión. La selección final de la revisión de literatura incluye 47 artículos de los cuales se logró inferir que la producción avícola tiene una gran responsabilidad sobre la salud pública, ya que esta producción por ser la más demandada y asequible implementa los antibióticos como promotores de crecimiento para potenciar sus resultados productivos pero paralelamente genera consecuencias en la salud animal y humana.Resumen. -- 1. Introducción. -- 2. Planteamiento del problema. -- 3. Justificación. -- 4. Marco conceptual. -- 5. Objetivos. -- 5.1. Objetivo general. -- 5.2. Objetivos específicos. -- 6. Metodología. -- 6.1. Criterios de inclusión y exclusión. -- 6.2. Búsqueda de información. -- 7. Resultados. -- 8. Discusión. -- 9. Conclusiones. -- Referencias.maria.robayol@campusucc.edu.co56 p.application/pdfspaUniversidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias de la Salud, Medicina Veterinaría y Zootecnia, BucaramangaBucaramangaAntibióticosProducción avícolaResistencia microbianaSalud públicaAntibióticosProducción avícolaResistencia microbianaSalud públicaEl uso de antibióticos y su resistencia microbiana: Impacto en la producción avícola y la salud públicaTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionOrganización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. El estado mundial de la agricultura y la alimentación: progresos en la lucha contra la pérdida y el desperdicio de alimentos. Roma: FAO; 2019. ISBN 978-92-5-131854-6.Federación Nacional de Avicultores de Colombia. Informe de resultados 2021. Bogotá: FENAVI; 2021. Boletín No 234.Dupont, H. L., & Steele, J. H. 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El uso de antibióticos y su resistencia microbiana: Impacto en la producción avícola y la salud pública

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