Estudio comparativo para análisis del peso final del pollo de engorde COBB y ROSS 308 AP antes del sacrificio para evaluar posible cambio de estirpe en la operadora avícola de Colombia S.A.S

La industria avícola ha presentado un acelerado crecimiento en los últimos 50 años más que cualquier otro sector de la producción animal, influenciada principalmente por el avance en el mejoramiento del potencial genético. Por tanto resulta importante establecer los parámetros zootécnicos de las ave...

Full description

Autores:: Gil Leon, Kelly Jessica Catherine

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2018

Institución:: Universidad Cooperativa de Colombia

Repositorio:: Repositorio UCC

Idioma:

id	COOPER2_668fa29a8d32000dcc2e95db8ade7676
oai_identifier_str	oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/12047
network_acronym_str	COOPER2
network_name_str	Repositorio UCC
repository_id_str
dc.title.spa.fl_str_mv	Estudio comparativo para análisis del peso final del pollo de engorde COBB y ROSS 308 AP antes del sacrificio para evaluar posible cambio de estirpe en la operadora avícola de Colombia S.A.S
title	Estudio comparativo para análisis del peso final del pollo de engorde COBB y ROSS 308 AP antes del sacrificio para evaluar posible cambio de estirpe en la operadora avícola de Colombia S.A.S
spellingShingle	Estudio comparativo para análisis del peso final del pollo de engorde COBB y ROSS 308 AP antes del sacrificio para evaluar posible cambio de estirpe en la operadora avícola de Colombia S.A.S Estirpe Sacrificio Pollo de engorde Ross Cobb TG 2019 MVZ 12047 Breed Benefit Broiler Ross Cobb
title_short	Estudio comparativo para análisis del peso final del pollo de engorde COBB y ROSS 308 AP antes del sacrificio para evaluar posible cambio de estirpe en la operadora avícola de Colombia S.A.S
title_full	Estudio comparativo para análisis del peso final del pollo de engorde COBB y ROSS 308 AP antes del sacrificio para evaluar posible cambio de estirpe en la operadora avícola de Colombia S.A.S
title_fullStr	Estudio comparativo para análisis del peso final del pollo de engorde COBB y ROSS 308 AP antes del sacrificio para evaluar posible cambio de estirpe en la operadora avícola de Colombia S.A.S
title_full_unstemmed	Estudio comparativo para análisis del peso final del pollo de engorde COBB y ROSS 308 AP antes del sacrificio para evaluar posible cambio de estirpe en la operadora avícola de Colombia S.A.S
title_sort	Estudio comparativo para análisis del peso final del pollo de engorde COBB y ROSS 308 AP antes del sacrificio para evaluar posible cambio de estirpe en la operadora avícola de Colombia S.A.S
dc.creator.fl_str_mv	Gil Leon, Kelly Jessica Catherine
dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv	Sanabria Naranjo, Fernando
dc.contributor.author.none.fl_str_mv	Gil Leon, Kelly Jessica Catherine
dc.subject.spa.fl_str_mv	Estirpe Sacrificio Pollo de engorde Ross Cobb
topic	Estirpe Sacrificio Pollo de engorde Ross Cobb TG 2019 MVZ 12047 Breed Benefit Broiler Ross Cobb
dc.subject.classification.spa.fl_str_mv	TG 2019 MVZ 12047
dc.subject.other.spa.fl_str_mv	Breed Benefit Broiler Ross Cobb
description	La industria avícola ha presentado un acelerado crecimiento en los últimos 50 años más que cualquier otro sector de la producción animal, influenciada principalmente por el avance en el mejoramiento del potencial genético. Por tanto resulta importante establecer los parámetros zootécnicos de las aves según su estirpe, con el fin de clasificar su desempeño e implícitamente conocer las ventajas y puntos críticos de intervención para cada una de las empresas que participan en el proceso de producción en granja y, así mismo, incluir prácticas de bienestar animal que velen no solo por asegurar una óptima calidad del producto final sino también un trato digno a las aves hasta el momento del sacrificio.El presente trabajo se realizó en la planta de benéfico de la Operadora Avícola Colombia S.A.S, ubicada en el anillo vial 2-46 vía Girón, del municipio de Girón, Santander. Ésta práctica se desarrolló con el objetivo de analizar y sistematizar los parámetros zootécnicos entre el pollo de engorde Cobb y Ross 308 AP, para llevar a cabo un posible cambio de estirpe en la empresa Operadora avícola de Colombia S.A.S. Se tomaron muestras mensuales representativas de la población general de las estirpes Cobb y Ross 308 AP, 200 aves tanto machos como hembras destinadas al beneficio, evaluando inicialmente el peso ante-mortem, con el fin de comparar y determinar con base en resultados, que línea genética posee un mejor comportamiento productivo a fin de sugerir un posible cambio de estirpe en las granjas vinculadas a la empresa.
publishDate	2018
dc.date.issued.none.fl_str_mv	2018
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv	2019-07-02T15:23:52Z
dc.date.available.none.fl_str_mv	2019-07-02T15:23:52Z
dc.type.none.fl_str_mv	Trabajo de grado - Pregrado
dc.type.coar.none.fl_str_mv	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.driver.none.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version.none.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
format	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
status_str	acceptedVersion
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv	https://hdl.handle.net/20.500.12494/12047
dc.identifier.bibliographicCitation.spa.fl_str_mv	Gil Leon, K. J. C. (2018). Estudio comparativo para análisis del peso final del pollo de engorde COBB y ROSS 308 AP antes del sacrificio para evaluar posible cambio de estirpe en la operadora avícola de Colombia S.A.S. (Tesis de pregrado). Recuperado de: http://repository.ucc.edu.co/handle/ucc/12047
url	https://hdl.handle.net/20.500.12494/12047
identifier_str_mv	Gil Leon, K. J. C. (2018). Estudio comparativo para análisis del peso final del pollo de engorde COBB y ROSS 308 AP antes del sacrificio para evaluar posible cambio de estirpe en la operadora avícola de Colombia S.A.S. (Tesis de pregrado). Recuperado de: http://repository.ucc.edu.co/handle/ucc/12047
dc.relation.references.spa.fl_str_mv	RASTROJO, H. S.; PAEZ, L. E.; TOLEDO, R. S. y ALVINO, L. F. Dietas vegetales para pollos de engorde de alta productividad. Viscosa (Argentina): Universidad federal de Viscosa, 2000 RENTERIA, O. Manual práctico de pollos de engorde. Gobernación del Valle del Cauca. Secretaria de agricultura y pesca. Cali (Colombia), 2002. Pág. 3. JEGO, Y; BESBE, B. y DONAL, J.Análisis de la variabilidad genética correspondiente a la selección de líneas comerciales. Paris (Francia): ITAVI,2000. MORA, J. D. Una reflexión sobre el mejoramiento genético en avicultura y las condiciones que demanda. Medellín: Universidad Nacional de Colombia, 2003. Pág. 33-35. PARRA, L. M; RODRIGUEZ, J. C y RODRIGUEZ, A. Evaluación comparativa de los parámetros zootécnicos de tres estirpes de pollo de engorde (Ross 308, Cobb 500 y hubbard clásico) en la Sabana de Bogotá. Trabajo de grado. Bogotá D.C; Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia.2002. Barreto, M; Rojas, Y; Torres, D. Evaluación de algunos parámetros productivos en pollo de engorde en la granja mi ranchito - municipio de caqueza – cundinamarca. Bogotá D.C; Unad 2002. Organización mundial de sanidad animal OIE. Bienestar animal y sistemas de produccion de pollos de engorde. Código Sanitario para los Animales Terrestres. 2017;(16):1–8. Disponible en: http://www.oie.int/fileadmin/Home/ Vargas J. E. 2009. Evaluación de líneas de pollo (Gallus gallus) de engorde Ross 308 y Cobb 500 en operación de cargil. Nicaragua. Disponible en: https://bdigital.zamorano.edu/bitstream/11036/246/1/AGN-2009-T042.pdf Bergi C, Raj M. MÉTODOS DE ATURDIDO PARA LAS AVES : ASPECTOS DEL BIENESTAR ANIMAL. European Poultry Conference. 2014;14. Disponible en: http://seleccionesavicolas.com/pdf-files Sandra Lissette RG. Problemas del pollo de engorde antes y despues del beneficio - Pollo en canal. REDVET Revista electronica Veterinaria. 2005 ; (6):3–5. Disponible en: http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n060605/060517.pdf Galindo SLR. Problemas del pollo de engorde antes y después del beneficio - pollo en canal. REDVET Rev Electrónica Vet. 2005;VI(6):1-16. Castañeda M, Braña Varela D, Delgado E, Tejada R, Vasques A, Martinez W. Embarque de aves programas de ayuno y captura. Cuidad de Mexico; 2013. 20 p. Disponible en: http://biblioteca.inifap.gob.mx:8080/jspui/handle/123456789/4117 Organización mundial de sanidad animal OIE. Bienestar animal y sistemas de produccion de pollos de engorde. Código Sanitario para los Animales Terrestres. 2017;(16):1–8. Disponible en: http://www.oie.int/fileadmin/Home/ MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCION SOCIAL. Resolucion 242. Articulo 2013 p. 13. Disponible en: https://www.invima.gov.co/images/pdf/normativi dad/alimentos/resoluciones/resoluciones/2013/resolucion 242.pdf Sandra Lissette RG. Problemas del pollo de engorde antes y despues del beneficio - Pollo en canal. REDVET Revista electronica Veterinaria. 2005 ; (6):3–5. Disponible en: http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n060605/060517.pdf Eduardo C lopez. Mejorando la productividad en las plantas de beneficios de aves.Consultoria internacional en procesamiento de aves. 2008;2–5. Disponible en: http://www.wpsaaeca.es/aeca_imgs_docs/mejorando_productividad_plantas_beneficios_aves_cervantes.pdf Oviedo E. El efecto de la luz en pollos de engorde. Carolina del Norte Estados Unidos; 2013. Disponible en: http://albeitar.portalveterinaria.com/noticia/1177 2/articulos-aves/el-efecto-de-la-luz-en-los-pollos-de-engorde.html Estrada C. APLICACION DE LA CORRIENTE ELECTRICA ADECUADA EN EL ATURDIDO a la luz de la normativa de la UE. Selecciones Avicolas. 2014;21. Disponible en: http://seleccionesavicolas.com/pdf-files Sanz M. Aturdido eléctrico en baño de agua. 50 Congreso Cientifico Avícola Simposio wpsa. 2009;2. Disponible en: http://www.wpsa-aeca.es/aeca_imgs_docs Alvarado C. Aturdimiento eléctrico de aves. Sitio argentino de Produccion Animal. 2016;2016. . Estrada C. APLICACION DE LA CORRIENTE ELECTRICA ADECUADA EN EL ATURDIDO a la luz de la normativa de la UE. Selecciones Avicolas. 2014;21. Disponible en: http://seleccionesavicolas.com/pdf-files Nieto Murillo M. Oscurecimiento en pollos de engorde experiencias de campo. Asociacion española de ciencia avícola AECA - WPSA. 2007; Disponible en: http://www.wpsa-aeca.com/aeca_imgs_docs Ministerio de sanidad servicios sociales e igualdad, Agencia española de consumo seguridad alimentaria y nutricion AECOSAN. Aturdimiendo. 2015;25. Disponible en: http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/docs/documentos Valls Camps N, Sousa Moreno N, Obaya Fernandez A, Navarro M. ATURDIMIENTO Y SACRIFICIO. 2011;18. Disponible en: https://ddd.uab.cat Amaral A.G., Yanagi Junior T., Lima R.R., Teixeira V.H., Schiassi L., Efeito do ambiente de produpáo sobre frangos de corte sexados criados em galpao comercial. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinària e Zootecnia: (63), pp. 649-658. (2011) Furlan, R.L., Faria, Filho, D.E., Rosa, P.S. y Macari, M., Does low-protein diet improve broiler performance under heat stress conditions?. Rev. Bras. Cienc. Avic. (online),Vol.6, n.2, pp. 71-79. ISSN 18069061. http://dx.doi.org/10.1590/S1516-635X2004000200001 (2004) Ardila A. Conferencias magistrales Bienestar animal en bovinos lecheros. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias. 2011;24(120–690):3–4. Disponible en: https://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/rccp/article/view/324685/20782022 Manteca X. El futuro del bienestar porcino en la Unión Europea. Porc forum. 2017;91. Disponible en: https://porcino.info/wp-content/uploads/2017/03/El-futuro-del-bienestar-porcino-en-la-Unión-Europea-Xavier-Manteca.pdf Alcaldia de Lebrija. ECONOMIA DEL MUNICIPIO. 2013. p. 1. Disponible en: http://www.lebrija-santander.gov.co/MiMunicipio/Paginas/Economia.aspx. Operadora avícola de Colombia S.A.S., 2018. Disponible en: http://www.opav.co/ Olaya JA, Gómez AP, Álvarez DC, Soler D, Romero P JR, Villamil LC. Las enfermedades infecciosas y su importancia en el sector avícola. Revista de Medicina Veterinaria (Bogota). 2013;20:6–10. Disponible en: http://www.scielo.org.co/pdf/rmv/n20/n20a05.pdf Olvera Ramirez J. Musculatura en aves. En: UEA: Morfosifiologia de vertebrados. 2015. p. 9. Disponible en: https://es.slideshare.net/Corrokero/mu sculatura-aves
dc.rights.license.none.fl_str_mv	Atribución – Sin Derivar
dc.rights.accessrights.none.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar.none.fl_str_mv	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
rights_invalid_str_mv	Atribución – Sin Derivar http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv	openAccess
dc.format.extent.spa.fl_str_mv	98
dc.publisher.spa.fl_str_mv	Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias de la Salud, Medicina Veterinaría y Zootecnia, Bucaramanga
dc.publisher.program.spa.fl_str_mv	Medicina veterinaria y zootecnia
dc.publisher.place.spa.fl_str_mv	Bucaramanga
institution	Universidad Cooperativa de Colombia
bitstream.url.fl_str_mv	https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/a7aefe8c-5564-4637-9a59-55e4cebeda61/download https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/247ec45e-f76b-48de-9870-e229e285eaf4/download https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/c58b9fca-be9a-40a2-867f-3a4784252b80/download https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/211bbfbb-740e-4b67-a976-300c4911f5ba/download https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/c76eaffd-e8d0-4dd0-bcc9-525285536bdc/download https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/9e0207dd-4c8e-433a-95ef-658facdbd241/download https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/f44e9a96-029d-4ec7-b16d-11a9baa2ac8b/download
bitstream.checksum.fl_str_mv	3bce4f7ab09dfc588f126e1e36e98a45 b960e98422819e454ddb399f6d195d82 5390c32d58dd714d97c4372f277087f6 de3cb98cb72b9cc60d8f62dba610242c fc3e552aca781090be42eb3e5ef0911d 228ee63d23ae33fcfd30280b97328b5a e1c06d85ae7b8b032bef47e42e4c08f9
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv	MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5
repository.name.fl_str_mv	Repositorio Institucional Universidad Cooperativa de Colombia
repository.mail.fl_str_mv	bdigital@metabiblioteca.com
_version_	1814246556397731840
spelling	Sanabria Naranjo, FernandoGil Leon, Kelly Jessica Catherine2019-07-02T15:23:52Z2019-07-02T15:23:52Z2018https://hdl.handle.net/20.500.12494/12047Gil Leon, K. J. C. (2018). Estudio comparativo para análisis del peso final del pollo de engorde COBB y ROSS 308 AP antes del sacrificio para evaluar posible cambio de estirpe en la operadora avícola de Colombia S.A.S. (Tesis de pregrado). Recuperado de: http://repository.ucc.edu.co/handle/ucc/12047La industria avícola ha presentado un acelerado crecimiento en los últimos 50 años más que cualquier otro sector de la producción animal, influenciada principalmente por el avance en el mejoramiento del potencial genético. Por tanto resulta importante establecer los parámetros zootécnicos de las aves según su estirpe, con el fin de clasificar su desempeño e implícitamente conocer las ventajas y puntos críticos de intervención para cada una de las empresas que participan en el proceso de producción en granja y, así mismo, incluir prácticas de bienestar animal que velen no solo por asegurar una óptima calidad del producto final sino también un trato digno a las aves hasta el momento del sacrificio.El presente trabajo se realizó en la planta de benéfico de la Operadora Avícola Colombia S.A.S, ubicada en el anillo vial 2-46 vía Girón, del municipio de Girón, Santander. Ésta práctica se desarrolló con el objetivo de analizar y sistematizar los parámetros zootécnicos entre el pollo de engorde Cobb y Ross 308 AP, para llevar a cabo un posible cambio de estirpe en la empresa Operadora avícola de Colombia S.A.S. Se tomaron muestras mensuales representativas de la población general de las estirpes Cobb y Ross 308 AP, 200 aves tanto machos como hembras destinadas al beneficio, evaluando inicialmente el peso ante-mortem, con el fin de comparar y determinar con base en resultados, que línea genética posee un mejor comportamiento productivo a fin de sugerir un posible cambio de estirpe en las granjas vinculadas a la empresa.The poultry industry has presented an accelerated growth in the last 50 years more than any other sector of animal production, influenced mainly by the advance in the improvement of the genetic potential. It is therefore important to establish the zootechnical parameters of the birds according to their stock, in order to classify their performance and implicitly know the advantages and critical points of intervention for each of the companies involved in the production process on farm and, thus, same, include animal welfare practices that ensure not only to ensure optimal quality of the final product but also a decent treatment to the birds until the time of slaughter. This study was carried out in the Operadora Colombia S.A.S, beneficiary plant Poultry, located in the ring 2-46 Girón, in Girón town, Santander. This practice was developed with the aim of analyzing and systematizing the zootechnical parameters between the Cobb and Ross 308 AP broiler, to carry out a possible change of breed in Operadora avícola de Colombia S.A.S company. Monthly representative samples of the general population of the Cobb and Ross 308 AP lines, 200 male and female birds were taken for the benefit, initially evaluating the ante-mortem weight, in order to compare and determine based on results, which line genetic has a better productive behavior in order to suggest a possible change of stock in the farms linked to the company.Introducción. -- 1.objetivos. -- 1.1 objetivo general. -- 1.2 objetivos específicos. -- 2. marco teórico. --características de las estirpes. -- línea COBB. -- línea ROSS 308 AP. -- cargue, transporte, ayuno y beneficio de las aves. -- cargue de aves en granja. -- recepción en planta. -- ayuno. -- colgado. -- luz en el área. -- aturdido. -- sistema de aturdido por inmersión. -- luz en el área de aturdido y sacrificio. --concentración de sal en la tina de aturdido. -- evaluación de indicadores de inconsciencia. -- degüelle y desangre. -- bienestar animal y calidad del producto. -- 3. metodología. -- ubicación. -- reseña de la empresa. -- materiales y métodos. -- funciones. -- determinación de la muestra. -- clasificación de la muestra. -- método de muestreo. -- pesaje de aves. -- 4. resumen de actividades. -- inspección ante -morteminspección ante-mortem. -- revisión y manejo de certificados de granja. -- decomisos. --evaluación y clasificación de lesiones y defectos en canal. -- medición de temperaturas e intensidad lumínica. -- materiales usados. -- 5.resultados y discusión. -- análisis de resultados. -- análisis comparativo. -- 6. conclusiones. -- 7. recomendaciones. -- 8. referenciaskellyj.gil@campusucc.edu.co98Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias de la Salud, Medicina Veterinaría y Zootecnia, BucaramangaMedicina veterinaria y zootecniaBucaramangaEstirpeSacrificioPollo de engordeRossCobbTG 2019 MVZ 12047BreedBenefitBroilerRossCobbEstudio comparativo para análisis del peso final del pollo de engorde COBB y ROSS 308 AP antes del sacrificio para evaluar posible cambio de estirpe en la operadora avícola de Colombia S.A.STrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribución – Sin Derivarinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2RASTROJO, H. S.; PAEZ, L. E.; TOLEDO, R. S. y ALVINO, L. F. Dietas vegetales para pollos de engorde de alta productividad. Viscosa (Argentina): Universidad federal de Viscosa, 2000RENTERIA, O. Manual práctico de pollos de engorde. Gobernación del Valle del Cauca. Secretaria de agricultura y pesca. Cali (Colombia), 2002. Pág. 3.JEGO, Y; BESBE, B. y DONAL, J.Análisis de la variabilidad genética correspondiente a la selección de líneas comerciales. Paris (Francia): ITAVI,2000.MORA, J. D. Una reflexión sobre el mejoramiento genético en avicultura y las condiciones que demanda. Medellín: Universidad Nacional de Colombia, 2003. Pág. 33-35.PARRA, L. M; RODRIGUEZ, J. C y RODRIGUEZ, A. Evaluación comparativa de los parámetros zootécnicos de tres estirpes de pollo de engorde (Ross 308, Cobb 500 y hubbard clásico) en la Sabana de Bogotá. Trabajo de grado. Bogotá D.C; Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia.2002.Barreto, M; Rojas, Y; Torres, D. Evaluación de algunos parámetros productivos en pollo de engorde en la granja mi ranchito - municipio de caqueza – cundinamarca. Bogotá D.C; Unad 2002.Organización mundial de sanidad animal OIE. Bienestar animal y sistemas de produccion de pollos de engorde. Código Sanitario para los Animales Terrestres. 2017;(16):1–8. Disponible en: http://www.oie.int/fileadmin/Home/Vargas J. E. 2009. Evaluación de líneas de pollo (Gallus gallus) de engorde Ross 308 y Cobb 500 en operación de cargil. Nicaragua. Disponible en: https://bdigital.zamorano.edu/bitstream/11036/246/1/AGN-2009-T042.pdfBergi C, Raj M. MÉTODOS DE ATURDIDO PARA LAS AVES : ASPECTOS DEL BIENESTAR ANIMAL. European Poultry Conference. 2014;14. Disponible en: http://seleccionesavicolas.com/pdf-filesSandra Lissette RG. Problemas del pollo de engorde antes y despues del beneficio - Pollo en canal. REDVET Revista electronica Veterinaria. 2005 ; (6):3–5. Disponible en: http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n060605/060517.pdfGalindo SLR. Problemas del pollo de engorde antes y después del beneficio - pollo en canal. REDVET Rev Electrónica Vet. 2005;VI(6):1-16.Castañeda M, Braña Varela D, Delgado E, Tejada R, Vasques A, Martinez W. Embarque de aves programas de ayuno y captura. Cuidad de Mexico; 2013. 20 p. Disponible en: http://biblioteca.inifap.gob.mx:8080/jspui/handle/123456789/4117Organización mundial de sanidad animal OIE. Bienestar animal y sistemas de produccion de pollos de engorde. Código Sanitario para los Animales Terrestres. 2017;(16):1–8. Disponible en: http://www.oie.int/fileadmin/Home/MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCION SOCIAL. Resolucion 242. Articulo 2013 p. 13. Disponible en: https://www.invima.gov.co/images/pdf/normativi dad/alimentos/resoluciones/resoluciones/2013/resolucion 242.pdfSandra Lissette RG. Problemas del pollo de engorde antes y despues del beneficio - Pollo en canal. REDVET Revista electronica Veterinaria. 2005 ; (6):3–5. Disponible en: http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n060605/060517.pdfEduardo C lopez. Mejorando la productividad en las plantas de beneficios de aves.Consultoria internacional en procesamiento de aves. 2008;2–5. Disponible en: http://www.wpsaaeca.es/aeca_imgs_docs/mejorando_productividad_plantas_beneficios_aves_cervantes.pdfOviedo E. El efecto de la luz en pollos de engorde. Carolina del Norte Estados Unidos; 2013. Disponible en: http://albeitar.portalveterinaria.com/noticia/1177 2/articulos-aves/el-efecto-de-la-luz-en-los-pollos-de-engorde.htmlEstrada C. APLICACION DE LA CORRIENTE ELECTRICA ADECUADA EN EL ATURDIDO a la luz de la normativa de la UE. Selecciones Avicolas. 2014;21. Disponible en: http://seleccionesavicolas.com/pdf-filesSanz M. Aturdido eléctrico en baño de agua. 50 Congreso Cientifico Avícola Simposio wpsa. 2009;2. Disponible en: http://www.wpsa-aeca.es/aeca_imgs_docsAlvarado C. Aturdimiento eléctrico de aves. Sitio argentino de Produccion Animal. 2016;2016.. Estrada C. APLICACION DE LA CORRIENTE ELECTRICA ADECUADA EN EL ATURDIDO a la luz de la normativa de la UE. Selecciones Avicolas. 2014;21. Disponible en: http://seleccionesavicolas.com/pdf-filesNieto Murillo M. Oscurecimiento en pollos de engorde experiencias de campo. Asociacion española de ciencia avícola AECA - WPSA. 2007; Disponible en: http://www.wpsa-aeca.com/aeca_imgs_docsMinisterio de sanidad servicios sociales e igualdad, Agencia española de consumo seguridad alimentaria y nutricion AECOSAN. Aturdimiendo. 2015;25. Disponible en: http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/docs/documentosValls Camps N, Sousa Moreno N, Obaya Fernandez A, Navarro M. ATURDIMIENTO Y SACRIFICIO. 2011;18. Disponible en: https://ddd.uab.catAmaral A.G., Yanagi Junior T., Lima R.R., Teixeira V.H., Schiassi L., Efeito do ambiente de produpáo sobre frangos de corte sexados criados em galpao comercial. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinària e Zootecnia: (63), pp. 649-658. (2011)Furlan, R.L., Faria, Filho, D.E., Rosa, P.S. y Macari, M., Does low-protein diet improve broiler performance under heat stress conditions?. Rev. Bras. Cienc. Avic. (online),Vol.6, n.2, pp. 71-79. ISSN 18069061. http://dx.doi.org/10.1590/S1516-635X2004000200001 (2004)Ardila A. Conferencias magistrales Bienestar animal en bovinos lecheros. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias. 2011;24(120–690):3–4. Disponible en: https://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/rccp/article/view/324685/20782022Manteca X. El futuro del bienestar porcino en la Unión Europea. Porc forum. 2017;91. Disponible en: https://porcino.info/wp-content/uploads/2017/03/El-futuro-del-bienestar-porcino-en-la-Unión-Europea-Xavier-Manteca.pdfAlcaldia de Lebrija. ECONOMIA DEL MUNICIPIO. 2013. p. 1. Disponible en: http://www.lebrija-santander.gov.co/MiMunicipio/Paginas/Economia.aspx.Operadora avícola de Colombia S.A.S., 2018. Disponible en: http://www.opav.co/Olaya JA, Gómez AP, Álvarez DC, Soler D, Romero P JR, Villamil LC. Las enfermedades infecciosas y su importancia en el sector avícola. Revista de Medicina Veterinaria (Bogota). 2013;20:6–10. Disponible en: http://www.scielo.org.co/pdf/rmv/n20/n20a05.pdfOlvera Ramirez J. Musculatura en aves. En: UEA: Morfosifiologia de vertebrados. 2015. p. 9. Disponible en: https://es.slideshare.net/Corrokero/mu sculatura-avesPublicationLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-84334https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/a7aefe8c-5564-4637-9a59-55e4cebeda61/download3bce4f7ab09dfc588f126e1e36e98a45MD53ORIGINAL2018_Estudio_comparativo .pdf2018_Estudio_comparativo .pdfTrabajo de gradoapplication/pdf2291018https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/247ec45e-f76b-48de-9870-e229e285eaf4/downloadb960e98422819e454ddb399f6d195d82MD512018_Estudio_comparativo_licencia.pdf2018_Estudio_comparativo_licencia.pdfAutorización de publicación en la webapplication/pdf354008https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/c58b9fca-be9a-40a2-867f-3a4784252b80/download5390c32d58dd714d97c4372f277087f6MD52THUMBNAIL2018_Estudio_comparativo .pdf.jpg2018_Estudio_comparativo .pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3318https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/211bbfbb-740e-4b67-a976-300c4911f5ba/downloadde3cb98cb72b9cc60d8f62dba610242cMD542018_Estudio_comparativo_licencia.pdf.jpg2018_Estudio_comparativo_licencia.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4728https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/c76eaffd-e8d0-4dd0-bcc9-525285536bdc/downloadfc3e552aca781090be42eb3e5ef0911dMD55TEXT2018_Estudio_comparativo .pdf.txt2018_Estudio_comparativo .pdf.txtExtracted texttext/plain101073https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/9e0207dd-4c8e-433a-95ef-658facdbd241/download228ee63d23ae33fcfd30280b97328b5aMD562018_Estudio_comparativo_licencia.pdf.txt2018_Estudio_comparativo_licencia.pdf.txtExtracted texttext/plain2https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/f44e9a96-029d-4ec7-b16d-11a9baa2ac8b/downloade1c06d85ae7b8b032bef47e42e4c08f9MD5720.500.12494/12047oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/120472024-08-09 12:58:07.663open.accesshttps://repository.ucc.edu.coRepositorio Institucional Universidad Cooperativa de Colombiabdigital@metabiblioteca.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

Estudio comparativo para análisis del peso final del pollo de engorde COBB y ROSS 308 AP antes del sacrificio para evaluar posible cambio de estirpe en la operadora avícola de Colombia S.A.S

Publicaciones similares