Protocolo de estandarización de la conformación de la pechuga en machos Ross para obtener un biotipo adecuado en la producción.
La selección de los animales en granjas reproductoras en la producción avícola es fundamental en la cadena de comercialización de pollo. La adecuada selección de estos animales se debe realizar durante su crecimiento para lograr medir el rendimiento que tienen en las semanas de vida. Se realizó un p...
- Autores:
-
Gómez Parra, María Paula
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Universidad Cooperativa de Colombia
- Repositorio:
- Repositorio UCC
- Idioma:
- OAI Identifier:
- oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/20030
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12494/20030
- Palabra clave:
- Avicultura
Fleshing
Reproducción
Pollos
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La selección de los animales en granjas reproductoras en la producción avícola es fundamental en la cadena de comercialización de pollo. La adecuada selección de estos animales se debe realizar durante su crecimiento para lograr medir el rendimiento que tienen en las semanas de vida. Se realizó un protocolo para estandarizar la conformación de la pechuga en machos Ross para obtener un biotipo adecuado en la producción en la granja La Laja de Distraves S.A.S. Se tomó un lote de 641 machos reproductores de 27 semanas, seleccionados por el método de fleshing, según los rangos de categoría de musculatura de pechuga y evaluación física de los reproductores mediante criterios de selección, para dividirlos en grupos según dichas características. Se encontró un porcentaje promedio de apareo del 10.2% y se enviaron 2160 huevos fertilizados por los machos a incubadora (antes y después del fleshing). Por medio de ovoscopia y embriodiagnóstico se descartaron 143 huevos pre-fleshing, con un total de 85% de nacimientos y 47 huevos posterior a este, con una fertilidad promedio del 95%. Se presentó un incremento del 10% de los nacimientos después del fleshing. Se evidenció que el aumento de la condición corporal conlleva a problemas en la fertilidad de los reproductores, ya que no realizan montas efectivas por falta de contacto en la zona cloacal. El porcentaje de apareo se debe mantener entre un 10-11% sin sobrepoblar el lote para no presentar problemas en el comportamiento de las hembras. El porcentaje de nacimientos después de realizado el fleshing fue significativamente mayor para la empresa. La realización del protocolo se pudo llevar a cabo sin causar mayor estrés en las aves y con buena adaptación por parte del personal de la empresa. |
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Modelado estocástico del peso corporal inicial óptimo, el aumento de peso diario y el efecto de los cambios genéticos en la tasa de ovulación y la edad de madurez sexual en la producción total de huevos de los reproductores de pollos de engorde. British Poultry Science 2009;50 (1): 135-143 Coto B. Guía para el manejo de una granja avícola. [Internet]. 2018. Disponible: http://www.mag.go.cr/bibioteca_virtual_ciencia/tec_granja.pdf Acres A. Manual de Manejo de la Reproductora. 2013 [Internet]. Disponible:http://images.proultry.com/files/company/1759/AAPSHandbook20 13_ES.pdf Abad J. Manejo de machos de reproductores pesados. AviNews. [Internet]. 2018. Disponible: https://avicultura.info/manejo-de-machos-de-reproductorespesados/ Bolinaga O. Manejo de machos reproductores cría: periodo de producción. [Internet]. 2011. Disponible: 34 http://www.elsitioavicola.com/articles/2120/manejo-de-machosreproductorespesados-peraodo-de-craa/ Terry Z H. 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Disponible: https://avicultura.info/encuestas-de-mortalidad-para-evaluar-la-salud-ybienestar-de-reproductores-pesados/ Bakker I. Manejo de reproductores pesados durante la fase de crianza [Internet]. 2015. Disponible: https://www.wpsaaeca.es/aeca_imgs_docs/manejo_reproductores_pesados_crianza_wifred_b akker.pdf Amado J. Machos Reproductores de Buena Calidad. AviNews. [Internet]. 2016. Disponible: https://avicultura.info/machos-reproductores-buenacalidad/amp/ Cardona Baena S. Selección de machos por conformación de pechuga. Pronavicola [Internet]. 2018. Disponible: http://www.pronavicola.com/contenido/selecmach Cox J, Holcombe S. Reproductor macho adulto: esquema de manejo para el éxito en América Latina [Internet]. 2014. Disponible: http://www.elsitioavicola.com/articles/2569/reproductor-macho-adultoesquema-de-manejo-para-el-axito-en-amarica Abad J. Clasificación de los huevos incubables de las reproductoras. AviNews. 2019. 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Se tomó un lote de 641 machos reproductores de 27 semanas, seleccionados por el método de fleshing, según los rangos de categoría de musculatura de pechuga y evaluación física de los reproductores mediante criterios de selección, para dividirlos en grupos según dichas características. Se encontró un porcentaje promedio de apareo del 10.2% y se enviaron 2160 huevos fertilizados por los machos a incubadora (antes y después del fleshing). Por medio de ovoscopia y embriodiagnóstico se descartaron 143 huevos pre-fleshing, con un total de 85% de nacimientos y 47 huevos posterior a este, con una fertilidad promedio del 95%. Se presentó un incremento del 10% de los nacimientos después del fleshing. Se evidenció que el aumento de la condición corporal conlleva a problemas en la fertilidad de los reproductores, ya que no realizan montas efectivas por falta de contacto en la zona cloacal. El porcentaje de apareo se debe mantener entre un 10-11% sin sobrepoblar el lote para no presentar problemas en el comportamiento de las hembras. El porcentaje de nacimientos después de realizado el fleshing fue significativamente mayor para la empresa. La realización del protocolo se pudo llevar a cabo sin causar mayor estrés en las aves y con buena adaptación por parte del personal de la empresa.The selection of animals on breeding farms in poultry production is essential in the chicken marketing chain. The proper selection of these animals must be made during their growth to measure the performance they have in the weeks of life. A protocol was carried out to standardize the conformation of the breast in Ross males to obtain a suitable biotype in production at La Laja farm of Distraves S.A.S. A batch of 641 breeding males of 27 weeks, selected by the fleshing method, was taken according to the ranges of category of breast musculature and physical evaluation of the breeders using selection criteria, to divide them into groups according to these characteristics. An average mating percentage of 10.2% was found and 2160 eggs fertilized by the males were sent to an incubator (before and after fleshing). Through ovoscopy and embryodiagnosis, 143 pre-fleshing eggs were discarded, with a total of 85% of hatchings and 47 eggs after this, with an average fertility of 95%. There was a 10% increase in births after fleshing. It was evidenced that the increase in body condition leads to problems in the fertility of the reproducers, because they don’t carry out effective mounts due to poor contact in the cloacal area. The mating percentage should be 10-11% without overpopulating the batch to avoid problems in the behavior of the females. The births percentage after fleshing was significantly higher for the company. The protocol was made out without causing greater stress on the birds and with good adaptation by the company staff.Resumen. -- Abstract. -- Introducción. -- Planteamiento del problema. -- Objetivos. -- Objetivo general. -- Objetivos específicos. -- Marco teórico. -- Manejo de las reproductoras y reproductores pesados. -- Fases de crecimiento. -- Desarrollo de los reproductores durante sus fases de crecimiento. -- Crecimiento controlado en fase de levante. -- Fotoestímulo. -- Control de la ganancia de peso. -- Fleshing. -- Uniformidad del lote. -- Fase de producción. -- Pico de producción en reproductoras pesadas. -- Metodología. -- Georreferenciación. -- Generalidades de la empresa. -- Evaluación física. -- Registros. -- Clasificación de huevos. -- Resultados. -- Clasificación de los reproductores pesados mediante fleshing o score de pechuga a las 27 semanas de vida. -- Condición física. -- Clasificación de huevos. -- Discusión. -- Conclusiones. -- Recomendaciones.mariap.gomezp@campusucc.edu.co36 p.Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias de la Salud, Medicina Veterinaría y Zootecnia, BucaramangaMedicina veterinaria y zootecniaBucaramangaAviculturaFleshingReproducciónPollosTG 2020 MVZ 20030PoultryFleshingReproductionChickensProtocolo de estandarización de la conformación de la pechuga en machos Ross para obtener un biotipo adecuado en la producción.Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribución – No comercial – Sin Derivarinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Cobb-Vantress. Guía de manejo de reproductoras. [Internet]. 2008. Disponible: https://cobbstorage.blob.core.windows.net/guides/35500180- bc9a-11e6-bd5d-55bb08833e29.pdfWilson J. Manejo de machos reproductores pesados para mejorar fertilidad e incubabilidad. AviNews, la revista global de avicultura. [Internet]. 2015. Disponible: https://avicultura.info/manejo-de-machos-reproductores-pesadospara-mejorar-fertilidad-e-incubabilidad/Aviagen. Manual de manejo Reproductoras [Internet] 2018. Disponible: http://es.aviagen.com/tech-center/download/1270/RossPSHandBook2018- ES.pdfTyler NC, Lewis P, Gous RM. El estado reproductivo en los machos reproductores de pollos de engorde se ve mínimamente afectado por un aumento de mitad de ciclo en el fotoperiodo. British Poultry Science. 2011;52 (1): 140-145.Álvarez R, Hocking D. Modelado estocástico del peso corporal inicial óptimo, el aumento de peso diario y el efecto de los cambios genéticos en la tasa de ovulación y la edad de madurez sexual en la producción total de huevos de los reproductores de pollos de engorde. British Poultry Science 2009;50 (1): 135-143Coto B. Guía para el manejo de una granja avícola. [Internet]. 2018. Disponible: http://www.mag.go.cr/bibioteca_virtual_ciencia/tec_granja.pdfAcres A. Manual de Manejo de la Reproductora. 2013 [Internet]. Disponible:http://images.proultry.com/files/company/1759/AAPSHandbook20 13_ES.pdfAbad J. Manejo de machos de reproductores pesados. AviNews. [Internet]. 2018. Disponible: https://avicultura.info/manejo-de-machos-de-reproductorespesados/Bolinaga O. Manejo de machos reproductores cría: periodo de producción. [Internet]. 2011. Disponible: 34 http://www.elsitioavicola.com/articles/2120/manejo-de-machosreproductorespesados-peraodo-de-craa/Terry Z H. 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Disponible: https://avicultura.info/clasificacion-de-los-huevosincubables-de-las-reproductoras/Abad J. Clasificación de los huevos no incubables de las reproductoras. AviNews. [Internet]. 2019. Disponible: https://avicultura.info/clasificacion-delos-huevos-no-incubables-de-las-reproductoras/Glatz P. Incubación y eclosión [Internet]. 2017. Disponible: http://www.fao.org/3/i3531s/i3531s04.pdfCTA. Improved practices in rearing indigenous chickens. Practical Guide Series. 2007; 5-8.Aviagen. Como incubadora. [Internet]. 2012. Disponible: http://es.aviagen.com/assets/Uploads/AviagenbnComoIncubadoraNov2010S P1.pdf. Glatz, P. Alojamiento y manejo de las aves reproductoras [Internet]. 2020. Disponible: http://www.fao.org/3/al739s/al739s00.pdfLewis, P, Morris, T. Poultry lighting: the theory and practice. Nottingham University Press. 2006.Estévez, I. Manejo de aves reproductoras para optimizar la fertilidad. [Internet]. 2009. 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