Medición de madurez tecnológica para la transformación digital del sector gastronómico en Ibagué
En la competitiva industria gastronómica, la adaptabilidad e innovación son clave del éxito. La madurez y transformación digital son cruciales, definiendo la línea entre supervivencia y excelencia. La madurez digital es esencial para comprender, adoptar y aprovechar las innovaciones tecnológicas del...
- Autores:
-
Rodríguez Ramirez, Julian Camilo
Montes Gómez, Yineth Carolina
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2024
- Institución:
- Universidad Cooperativa de Colombia
- Repositorio:
- Repositorio UCC
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/57464
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12494/57464
- Palabra clave:
- 000 - Ciencias de la computación, información y obras generales
Madurez digital
Transformación digital
Gastronomía
Empresas
Digital maturity
Digital transformation
Gastronomy
Companies
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
| Summary: | En la competitiva industria gastronómica, la adaptabilidad e innovación son clave del éxito. La madurez y transformación digital son cruciales, definiendo la línea entre supervivencia y excelencia. La madurez digital es esencial para comprender, adoptar y aprovechar las innovaciones tecnológicas del sector. La transformación digital en la gastronomía implica reconfigurar procesos, modelos de negocio y cultura organizacional para capitalizar la revolución digital, desde gestionar pedidos en línea, optimizar la cadena de suministro, la personalización de servicios, la gestión de datos hasta entender y anticipar las preferencias del cliente. Esta investigación analizará la importancia de la madurez y transformación digital en la industria gastronómica, examinando casos de estudio, tendencias y estrategias para alcanzar la excelencia digital. |
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