Requerimientos técnicos y normativos para la obtención de certificación en buenas prácticas ganaderas en el centro de practica la Vitrina, vereda la Llanerita, Villavicencio (Colombia)

El presente informe es producto de la práctica profesional realizada en el centro de prácticas finca La Vitrina (2021), propiedad de la Universidad Cooperativa, en Villavicencio. Su intención es establecer una guía de chequeo de los requerimientos técnicos y normativos exigidos por la autoridad sani...

Full description

Autores:: Velandia Bobadilla, Deimer Manuel

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2022

Institución:: Universidad Cooperativa de Colombia

Repositorio:: Repositorio UCC

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Esto con el fin, de obtener reconocimiento gubernamental frente a las prácticas de manejo y explotación ganadera, y lograr la acreditación como centro de prácticas. Para ello, se tuvo una instancia de 6 meses en la finca La Vitrina, tiempo en el cual se adelantó el inventario y registro de los bovinos, caracterización del tipo de alimento disponible en el lugar, verificación de medicamentos e insumos existentes, y control de ingreso de personas y de animales al predio. Acciones que en suma aportan al bienestar animal. A partir de lo anterior, se concluye que, pese al que el predio cuenta con la documentación exigida a partir del formato 3-582 del ICA, su diligenciamiento por parte del personal operario es incompleto, situación que lleva a involucrar a otras personas en su complementación, ocasionando discrepancia entre los datos. De ahí que, se sugiera gestionar registros paralelos en torno a la información de los animales, realizar análisis de aguas, e implementar protocolos de desinfección a los de vehículos que ingresan al predio.This report is the result of the professional practice carried out in the practice center of La Vitrina farm (2021), property of the Universidad Cooperativa, in Villavicencio. Its intention is to establish a check guide of the technical and normative requirements demanded by the sanitary authority to obtain the certification in good livestock practices in La Vitrina farm. The purpose of this is to obtain governmental recognition of the livestock management and exploitation practices, and to achieve accreditation as a center of practices. For this purpose, a 6-month period was spent at La Vitrina farm, during which time the inventory and registration of cattle, characterization of the type of feed available on site, verification of existing medicines and supplies, and control of the entry of people and animals to the property were carried out. All these actions contribute to animal welfare. Based on the above, it is concluded that, despite the fact that the farm has the required documentation from ICA form 3-582, its completion by the operating personnel is incomplete, a situation that leads to the involvement of other people in its completion, causing discrepancies between the data. Therefore, it is suggested to manage parallel records of animal information, perform water analysis, and implement disinfection protocols for vehicles entering the farm.Resumen. – Abstract. -- Planteamiento del problema. -- Objetivos. -- Objetivo general. -- Objetivos específicos. -- Justificación. -- Marco teórico. -- Metodología. -- Localización del proyecto. -- Actividades a ejecutadas. -- Resultados. -- Sanidad animal y bioseguridad. -- Suministro y calidad de agua. -- Saneamiento y control de plagas. -- Control de medicamentos veterinarios e insumos biológicos veterinarios. -- Instalaciones y otras áreas. -- Registros y documentación. -- Bienestar animal. -- Personal. -- Recomendaciones. -- Conclusiones. -- Referencias. -- Anexo. -- Anexo A. Fichas individuales de machos (XY) y hembras (XX).deimer.velandiab@gmail.com33 p.Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias de la Salud, Medicina Veterinaría y Zootecnia, VillavicencioMedicina veterinaria y zootecniaVillavicencioBienestar animalBuenas prácticas ganaderasCentro de prácticaExplotación bovinaTG 2022 MVZ 46903Animal welfareGood animal husbandry practicesPractice centerCattle farmRequerimientos técnicos y normativos para la obtención de certificación en buenas prácticas ganaderas en el centro de practica la Vitrina, vereda la Llanerita, Villavicencio (Colombia)Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribución – Sin Derivarinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Agronegocios. 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Por el cual se establece el reglamento técnico a través del cual se crea el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos Destinados para el Consumo Humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en su producción primaria, beneficio, esposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación.Diario oficial N°46618. https://www.suin-juriscol.gov.co/viewDocument.asp?ruta=Decretos/1298655Ministerio de la protección social.(2006).Decreto 616. por el cual se expide el Reglamento Técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se obtenga, procese, envase, transporte, comercialice, expenda, importe o exporte en el país.Diario oficial N°46196. https://www.suin-juriscol.gov.co/viewDocument.asp?ruta=Decretos/1130755#:~:text=por%20el%20cual%20se%20expide,o%20exporte%20en%20el%20pa%C3%ADs.Ministerio de protección social.(2006).Resolución 1478. Por la cual se expiden normas para el control, seguimiento y vigilancia de la importación, exportación, procesamiento, síntesis, fabricación, distribución, dispensación, compra, venta, destrucción y uso de sustancias sometidas a fiscalización, medicamentos o cualquier otro producto que las contengan y sobre aquellas que son monopolio del Estado. https://www.emssanar.org.co/contenidos/COOEmssanarSF/Resolucion%201478%20de%202006%20Medicamentos%20Control%20Especial.pdfMinisterio de salud y protección social.(2014).Decreto 351.Por el cual se reglamenta la gestión integral de los residuos generados en la atención en salud y otras actividades. https://www.minsalud.gov.co/Normatividad_Nuevo/Decreto%200351%20de%202014.pdfPalomino, C.P (2018).implementación de las buenas practicas ganaderas en ganadería de carne. En H.A.Jimenez. (Ed.), implementación de buenas prácticas ganaderas: principios básicos (pp.6-13).Universidad CES.Pérez, D. D. (2013). 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GEF, Banco Mundial, FEDEGÁN, CIPAV, FONDO ACCION, TNC, ColombiaPublicationORIGINAL2022_requerimientos_tecnicos_normativos.pdf2022_requerimientos_tecnicos_normativos.pdfTrabajo de gradoapplication/pdf1808255https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/f8a760f1-6923-4b4c-97e9-59d053b870be/download78a7445d833bc81b88b3b0a5d76eaf64MD522022_requerimientos_tecnicos_normativos-FormatoLicenciaUso.pdf2022_requerimientos_tecnicos_normativos-FormatoLicenciaUso.pdfLicencia de uso de obraapplication/pdf385414https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/cb6702b4-160f-410a-88d4-a7bf5d6503e3/downloade90bdc949101a47101a2d2a5746f9388MD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/7dedd338-f970-49da-af64-ae01b9ea2fc9/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD54THUMBNAIL2022_requerimientos_tecnicos_normativos.pdf.jpg2022_requerimientos_tecnicos_normativos.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2898https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/abfdafe4-fae7-4adf-8d56-67a388f877f0/download439d242aee4c145a3b8eabd842312f49MD552022_requerimientos_tecnicos_normativos-FormatoLicenciaUso.pdf.jpg2022_requerimientos_tecnicos_normativos-FormatoLicenciaUso.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5125https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/021e436b-fe7b-464d-8dc4-e7fdf44a8265/download45189111fd821b68a5b3a0de3ed51f27MD56TEXT2022_requerimientos_tecnicos_normativos.pdf.txt2022_requerimientos_tecnicos_normativos.pdf.txtExtracted texttext/plain51327https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/6eae7795-4b3a-45d5-8c10-b7dad72bb9cf/download54a045cb20722f65fa56e6353c54cfd9MD572022_requerimientos_tecnicos_normativos-FormatoLicenciaUso.pdf.txt2022_requerimientos_tecnicos_normativos-FormatoLicenciaUso.pdf.txtExtracted texttext/plain5852https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/f53bbd8b-7fb3-4105-9e7f-31815abcaf76/download8678fbb77bc7443a7dbf971e8dc34e90MD5820.500.12494/46903oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/469032024-08-09 12:57:46.515open.accesshttps://repository.ucc.edu.coRepositorio Institucional Universidad Cooperativa de Colombiabdigital@metabiblioteca.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

Requerimientos técnicos y normativos para la obtención de certificación en buenas prácticas ganaderas en el centro de practica la Vitrina, vereda la Llanerita, Villavicencio (Colombia)

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