Análisis de la gestión de inventarios de materias primas en Juan Pan S.A.S en el municipio de Montería-Córdoba
El presente estudio de caso servirá para proponer un plan de acción y realizar recomendaciones para empresas del sector panadero como lo es JUAN PAN S.A.S se hará con el fin de mejorar su problemática empresarial en la gestión de inventarios. este estudio de caso será de gran utilidad para la entida...
- Autores:
-
González Mejía, Liz Enith
Muskus Ávila, Valeria
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad Cooperativa de Colombia
- Repositorio:
- Repositorio UCC
- Idioma:
- OAI Identifier:
- oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/34351
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12494/34351
- Palabra clave:
- Análisis
Gestión
Inventarios
Organización
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Management
Inventories
Organization
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- openAccess
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El presente estudio de caso servirá para proponer un plan de acción y realizar recomendaciones para empresas del sector panadero como lo es JUAN PAN S.A.S se hará con el fin de mejorar su problemática empresarial en la gestión de inventarios. este estudio de caso será de gran utilidad para la entidad debido a que le ayudara a establecer oportunidades de mejora a partir del análisis realizado a la gestión de sus inventarios y con base a los resultados se podrán identificar debilidades y fortalezas las cuales contribuirán de manera satisfactoria a fortalecimiento de la organización, teniendo en cuenta que es una empresa comercial y las bases de estas está fundamentadas en sus inventarios. |
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Repositorio Institucional UCC. http://hdl.handle.net/20.500.12494/34351El presente estudio de caso servirá para proponer un plan de acción y realizar recomendaciones para empresas del sector panadero como lo es JUAN PAN S.A.S se hará con el fin de mejorar su problemática empresarial en la gestión de inventarios. este estudio de caso será de gran utilidad para la entidad debido a que le ayudara a establecer oportunidades de mejora a partir del análisis realizado a la gestión de sus inventarios y con base a los resultados se podrán identificar debilidades y fortalezas las cuales contribuirán de manera satisfactoria a fortalecimiento de la organización, teniendo en cuenta que es una empresa comercial y las bases de estas está fundamentadas en sus inventarios.This case study will serve to propose an action plan and make recommendations. For companies in the bakery sector such as JUAN PAN S.A.S, it will be done in order to improve their business problems in inventory management. This case study will be very useful for the entity because it will help to establish opportunities for improvement based on the analysis carried out on the management of their inventories and based on the results will be able to identify weaknesses and strengths which will contribute in a satisfactory to the strengthening of the organization, taking into account that it is a commercial company and the bases of these are based on their inventories.1 El problema -- 1.1 Presentación y antecedentes del caso -- 1.2 Objetivos -- 1.2.1 Objetivo general -- 1.2.2 Objetivos específicos -- 1.3 Impacto potencial -- 1.3.1 Impacto teórico -- 1.3.2 Impacto práctico -- 1.4 Delimitación -- 1.4.1 Delimitación espacial -- 1.4.2 Delimitación temporal -- 1.4.3 Delimitación conceptual -- 2 Marco teórico -- 2.1 Literatura sobre casos análogos -- 2.1.1 Internacionales -- 2.1.2 Nacionales -- 2.2 Bases teóricas -- 2.2.1 Gestión de inventarios -- 2.2.2 Inventarios -- 3 Marco metodológico -- 3.1 Diseño -- 3.2 Población y muestra -- 3.2.1 Población 3.2.2 Muestra -- 3.3 Instrumentación -- 3.4 Procedimiento -- 3.4.1 Fase 1 conocimiento y compresión -- 3.4.2 Fase 2 Aplicación de instrumentos -- 3.4.3 Fase 3 proponer plan de acción. 3.4.4 Fase 4 Recomendaciones -- 4 Resultados y discusión -- 4.1 Identificar mediante indicadores de gestión el comportamiento de los inventarios de materia prima en la empresa Juan Pan S.A.S -- 4.1.1 Gestión de inventarios -- 4.2 Establecer referentes y tendencias sobre procesos de gestión de inventarios en la empresa del sector panadero como lo es Juan Pan S.A.S. -- 4.2.1 Aplicación de instrumentos -- 4.2.1.1 Análisis de los tiempos empleados para abastecer y realizar un pedido -- 4.2.1.2 Análisis a los proveedores -- 4.2.1.3 Análisis a los proveedores -- 4.2.1.4 Evaluación del proceso de almacenamiento -- 4.2.1.5 Encuesta a trabajadores -- 4.2.1.6 Encuesta a trabajadores -- 4.2.1.6.1 Evaluación -- 4.3 Diagnósticos -- 4.3.1 Diagnóstico del manejo de inventario -- 4.4 Plan de acción para mejorar el proceso de gestión de inventario -- Conclusiones Referencias.liz.gonzalezm@campusucc.edu.coValeria.muskus@campusucc.edu.co50 p.Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables, Contaduría Pública, MonteríaContaduría PúblicaMonteríaAnálisisGestiónInventariosOrganizaciónAnalysisManagementInventoriesOrganizationAnálisis de la gestión de inventarios de materias primas en Juan Pan S.A.S en el municipio de Montería-CórdobaTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribución – No comercial – Sin Derivarinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Ar-racking. 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Obtenido de https://es.shopify.com/enciclopedia/gestion-del-inventariPublicationORIGINAL2020_análisis_gestión_inventarios.pdf2020_análisis_gestión_inventarios.pdfTrabajo de gradoapplication/pdf1378493https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/389aa992-f6b4-453e-b375-98fb0f10a7b8/downloadde19a54094feedd08abcbf49313a25c4MD542020_análisis_gestión_inventarios.pdf2020_análisis_gestión_inventarios.pdfLicencia de usoapplication/pdf737172https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/b3c0cb10-f546-4066-92b3-411a58933f4a/downloada4aeeb3dcb2cf7e6a89a8df5e8e9939fMD55LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-84334https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/88379897-cd2e-40aa-91b3-a56ab3b32d2a/download3bce4f7ab09dfc588f126e1e36e98a45MD53THUMBNAIL2020_análisis_gestión_inventarios.pdf.jpg2020_análisis_gestión_inventarios.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2836https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/81ae2d00-83fa-4fec-8be5-9c62a67daacd/download623250b2705e1d4270bc688ac742ec7aMD56TEXT2020_análisis_gestión_inventarios.pdf.txt2020_análisis_gestión_inventarios.pdf.txtExtracted texttext/plain75373https://repository.ucc.edu.co/bitstreams/3f1732aa-2455-4adc-87c4-a647b0922b92/downloadd86e8b2f2eacf66fabf32cd4a4591361MD5720.500.12494/34351oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/343512024-08-10 18:58:38.572open.accesshttps://repository.ucc.edu.coRepositorio Institucional Universidad Cooperativa de Colombiabdigital@metabiblioteca.com |