Identificación de las principales causas de fracaso en el desarrollo embrionario hasta el día 12 de incubación por medio de las técnicas de ovoscopía y embriodiagnosis

En el proceso de incubación del huevo fértil se encuentran involucrados algunos factores que juegan un papel importante respecto a la viabilidad embrionaria y obtención de un pollito de calidad; como: temperatura, ventilación, humedad, desinfección y manejo del huevo por parte de los operarios. Algu...

Full description

Autores:
Caro Calderón, María Angélica
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2023
Institución:
Universidad Cooperativa de Colombia
Repositorio:
Repositorio UCC
Idioma:
OAI Identifier:
oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/52028
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/20.500.12494/52028
Palabra clave:
Incubación
Factores
Mortalidad embrionaria
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Incubation
Factors
Embryonic mortality
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openAccess
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description En el proceso de incubación del huevo fértil se encuentran involucrados algunos factores que juegan un papel importante respecto a la viabilidad embrionaria y obtención de un pollito de calidad; como: temperatura, ventilación, humedad, desinfección y manejo del huevo por parte de los operarios. Algunos parámetros se encuentran establecidos en los manuales de manejo de cada línea genética que se produzca en cada planta de incubación; pero depende también del funcionamiento interno de la planta, y de la calidad del pollito obtenido la modificación de estos. Existen otros factores que se salen del control de la planta de incubación, ya que dependen del trabajo que se realiza en las granjas de aves reproductoras, pero siguen estando directamente relacionados con el porcentaje de incubabilidad del huevo, algunos de ellos son: condiciones de infraestructura de los galpones, alimentación de las aves, cantidad y condiciones físicas de los machos, y enfermedades de origen viral, bacteriano y parasitario. Para la elaboración de este documento se evaluó la relación entre los factores anteriormente expuestos y la mortalidad embrionaria evidenciada en la embriodiagnosis realizada a los 12 días de incubación del huevo fértil, para establecer con base en los resultados las posibles causas según el tipo de mortalidad, y de esta manera, adoptar medidas correctivas en todo proceso relacionado a la incubación.
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Algunos parámetros se encuentran establecidos en los manuales de manejo de cada línea genética que se produzca en cada planta de incubación; pero depende también del funcionamiento interno de la planta, y de la calidad del pollito obtenido la modificación de estos. Existen otros factores que se salen del control de la planta de incubación, ya que dependen del trabajo que se realiza en las granjas de aves reproductoras, pero siguen estando directamente relacionados con el porcentaje de incubabilidad del huevo, algunos de ellos son: condiciones de infraestructura de los galpones, alimentación de las aves, cantidad y condiciones físicas de los machos, y enfermedades de origen viral, bacteriano y parasitario. Para la elaboración de este documento se evaluó la relación entre los factores anteriormente expuestos y la mortalidad embrionaria evidenciada en la embriodiagnosis realizada a los 12 días de incubación del huevo fértil, para establecer con base en los resultados las posibles causas según el tipo de mortalidad, y de esta manera, adoptar medidas correctivas en todo proceso relacionado a la incubación.Some factors are involved in the incubation process of fertile eggs that play an important role in embryo viability and obtaining a quality chick, such as: temperature, ventilation, humidity, disinfection and egg handling by the operators. Some parameters are established in the management manuals of each genetic line produced in each hatchery, but the modification of these parameters also depends on the internal operation of the hatchery and the quality of the chick obtained. There are other factors that are beyond the control of the hatchery, since they depend on the work carried out in the breeder poultry farms, but they are still directly related to the percentage of egg hatchability, some of them are: infrastructure conditions of the sheds, bird feeding, quantity and physical conditions of the males, and diseases of viral, bacterial and parasitic origin. For the preparation of this document, the relationship between the factors mentioned above and the embryonic mortality evidenced in the embryodiagnosis performed at 12 days of incubation of the fertile egg was evaluated, in order to establish, based on the results, the possible causes according to the type of mortality, and in this way, adopt corrective measures in all processes related to incubation.1. Resumen. -- 2. Abstract. -- 3. Introducción. -- 4. Objetivos. -- 4.1. Objetivo general. -- 4.2. Objetivos específicos. -- 5. Proceso de incubación. -- 5.1. Factores de mayor importancia en el proceso de incubación. -- 5.1.1. Temperatura. -- 5.1.2. Medición de porcentaje de pérdida de humedad. -- 5.1.3. Volteo de huevo. -- 5.1.4. Transferencia de huevo fértil. -- 5.1.5. Nacimiento. -- 5.2. Técnicas veterinarias. -- 5.2.1. Ovoscopía. -- 5.2.2. Embriodiagnosis. -- 5.3. Líneas genéticas. -- 6. Materiales y métodos. -- 6.1. Ubicación. -- 6.2 Diagnóstico inicial. -- 6.3. Instalaciones. -- 6.4. Técnicas veterinarias. -- 6.4.1. Ovoscopía. -- 6.4.2. Embriodiagnosis. -- 6.4.3. Material necesario para la aplicación de las técnicas. -- 7. Resultados y discusión. -- 7.1. Gráficas y resultados mensuales obtenidos. -- 7.2. Observaciones. -- 7.3. Discusión. -- 7.3.1. Mortalidad temprana. -- 7.3.2. Mortalidad intermedia. -- 7.3.3. Factores causantes de mortalidad en la planta de incubación. -- 7.3.4. Medidas correctivas. -- 7.3.5. Otros aspectos. -- 7.3.5.1. Infertilidad. -- 7.3.5.2. Bacterias. -- 7.3.5.3. Hongos. -- 8. Conclusiones. -- 9. Referencias.maria.caroc@campusucc.edu.co66 p.Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias de la Salud, Medicina Veterinaria y Zootecnia, BucaramangaMedicina veterinaria y zootecniaBucaramangaIncubaciónFactoresMortalidad embrionariaTG 2023 MVZ 52028IncubationFactorsEmbryonic mortalityIdentificación de las principales causas de fracaso en el desarrollo embrionario hasta el día 12 de incubación por medio de las técnicas de ovoscopía y embriodiagnosisTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribución – Sin Derivarinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Alvarado, M. (04 de Febrero de 2021). Absorción de saco vitelino. AviNews.Andrade, V., Toalombo, P., & Lima, R. (2017). Evaluation of productive parame ters of broilers Cobb 500 and Ross 308 in the Amazon region of Ecuador. REDVET, 18(2):1-7.Aviagen. (2018). Manual de manejo del pollo de engorde Ross (1118-AVNR-032).Boerjan, M. (30 de Noviembre de 2017). Integrated hatchery solutions: Pas Reform. Obtenido de http://www.pasreform.com/academy/frequently-asked-questions/hatchingeggs/1238-a-practical-interpretation-of-‘physiological-zero’-in-hatchery-management.htmlCardona, S. (23 de Septiembre de 2020). Estrategia de selección de machos para mejorar fertilidad en reproductoras pesadas. BMEditores.Cobb. (2018). Guía de manejo incubación Cobb (L-015-01-20 ES).Cormick, J. (03 de Marzo de 2020). Por qué se deben realizar análisis de embriodiagnosis en su planta de incubación. AviNews.Distraves. (s.f.). Nuestra compañía - Nuestra historia. Obtenido de https://distraves.com/nuestra-historia/Editores, B. (28 de Octubre de 2021). ¿Cuál es su registro de Meconio? Obtenido de https://bmeditores.mx/avicultura/cual-es-su-registro-de-meconio/Espinosa, R. (Julio de 2016). Trastornos reproductivos, respiratorios y locomotores. AviNews.Garay, J. J. (31 de Octubre de 2019). Embriodiagnosis: herramienta importante para diagnosticar problemas de incubación (parte III). Actualidad Avipecuaria.Gundran, G. (05 de Octubre de 2022). Huevos Fértiles: La importancia de evaluar la calidad interna de los huevos. AviNews.Hill, D. (16 de Marzo de 2023). ¿Cuál es el rol del microclima en la incubadora? AviNews.López, J. C. (Diciembre de 2014). Parte I. Problemas frecuentes en las Salas de Incubación. AviNews.Mostafa, M. (11 de Mayo de 2020). EMTECH Hatchery Systems. Obtenido de https://www.emtech-systems.com/es/charlas-tecnicas/egg-turning-during-incubation-a-review-by-mohamed-mostafa-el-ashram/Mottet, Tempio. (2017). Producción avícola global: estado actual, perspectivas de futuro y retos . AECA: Boletines semanales, 1-10.Pachón, L. A. (2018). EMBRIODIAGNOSIS. CONAVE.Reu, K. D. (Mayo de 2015). Riesgos de deterioro y contaminación del huevo por Salmonella. Selecciones Avícolas.Sáenz, J. A. (22 de Junio de 2022). 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