Incidencia y mortalidad causada por síndrome ascítico entre la cuarta y sexta semana de producción en pollo de engorde de la estirpe ross ap 308 y cobb 500.
El Síndrome ascítico (SA) o síndrome de hipertensión pulmonar es el resultado de una serie de alteraciones fisiológicas y metabólicas en cadena, inducidas por la gran velocidad de crecimiento de los pollos Broilers. Se caracteriza por afectar al pollo de engorde y a la polla reproductora pesada, a p...
- Autores:
-
Hernández Morales, Carlos Alberto
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad Cooperativa de Colombia
- Repositorio:
- Repositorio UCC
- Idioma:
- OAI Identifier:
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El Síndrome ascítico (SA) o síndrome de hipertensión pulmonar es el resultado de una serie de alteraciones fisiológicas y metabólicas en cadena, inducidas por la gran velocidad de crecimiento de los pollos Broilers. Se caracteriza por afectar al pollo de engorde y a la polla reproductora pesada, a partir de la segunda semana de vida, con máxima mortalidad a la quinta y sexta semana. Clínicamente se observa una distención progresiva del abdomen, cianosis y entre las características anatomopatológicas constantes destacan; cardiomegalia, hidropericardio, ascitis y congestión venosa generalizada. Por tal motivo, el presente trabajo pretende determinar la incidencia y mortalidad causada por SA entre la cuarta y sexta semana de producción de pollo de engorde de la estirpe Ross AP y Cobb en una granja adscrita a la empresa Avidesa Mac Pollo S.A. El total de la población analizada consistió en 126.790 aves de engorde conformado por machos y hembras de la línea Cobb, machos y hembras de la línea Ross 308 AP, entre la cuarta y sexta semana de vida, identificando los individuos por sintomatología compatible con la enfermedad y los hallazgos ante mortem y post mortem. El grupo inicial de análisis correspondió al lote 44, el cual presento una mortalidad promedio acumulada de 5,6%. Los lotes posteriormente analizados mostraron índices más bajos de mortalidad, disminuyendo en 2,05%, lo que está relacionado con las medidas de prevención y control elaboradas e implementadas en el POES diseñado como resultado final de este trabajo. |
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Boletín N° 277 FENAVI (2018). Federación nacional de avicultores de Colombia. Fondo Nacional Avícola. [Citado el 14 de Marzo de 2019]; Disponible en: https://fenavi.org/wp-content/uploads/2018/12/Fenaviquin_ed2772018-2.pdf Jego, &; Besbe, B. & Donal, J. (2000). Análisis de la variabilidad genética correspondiente a la selección de líneas comerciales. Paris (Francia): ITAVI. [Citado el 14 de Marzo de 2019]. Mora, J. D. (2003). Una reflexión sobre el mejoramiento genético en avicultura y las condiciones que demanda. Medellín: Universidad Nacional de Colombia, Pág. 33-35. [Citado el 14 de Marzo de 2019]. Parra, L. M; Rodríguez, J. C & Rodríguez, A. (2002). Evaluación comparativa de los parámetros zootécnicos de tres estirpes de pollo de engorde (Ross 308, Cobb 500 y Hubbard clásico) en la Sabana de Bogotá. Trabajo de grado. Bogotá D.C; Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia. Machorro V.; Paashc L. (2000). Evaluación del efecto de la hipertensión pulmonar en la presentación del síndrome ascítico en México. Veterinaria Mexicana. 16:15-19. Jaramillo B, Á., Rodríguez, E., Piraquive, A., Cristiano, L., & Vacca, J. (19 de Julio de 2017). Evaluación de la restricción alimenticia y su efecto en la ascitis aviar en dos líneas genéticas de pollos de engorde en la Sabana de Bogotá. Artículo de Investigación. Obtenido de http://revistas.sena.edu.co/index.php/Revsiembracba/article/view/1868/1974 Solís De Los Sántos F.; Farnell M.; Téllez G.; Balog J.; Anthony N.; Torres - Rodríguez A.; Higgins S.; Hargis B.; Donoghue A. 2005. Effect of prebiotic on gut development and ascites incidence of broilers reared in a hypoxic environment. Poultry Science. 84: 1092- 1100. Barreto, M; Rojas, Y; Torres, D (2002). Evaluación de algunos parámetros productivos en pollo de engorde en la granja mi ranchito - municipio de Cáqueza – Cundinamarca. Bogotá D.C; Unad. Cobb V. 2002. Guía de manejo para el parrillero Cobb500, Cobb- Vantress. Brasil Vargas J. E. 2009. Evaluación de líneas de pollo (Gallus gallus) de engorde Ross 308 y Cobb 500 en operación de Cargil. Nicaragua. Disponible en: https://bdigital.zamorano.edu/bitstream/11036/246/1/AGN-2009-T042.pdf. Roush W.; Wideman R. (2000). Evaluation of growth velocity and acceleration in relation to pulmonary hypertension syndrome. Poultry Science. 79:180-191. Julian R. (2003). Ascites in poultry. Avian Pathology 22(3): 419-454. Arce M.; López C.; Vásquez P. (2001). Análisis de la incidencia del síndrome ascítico en el Valle de México. Téc Pecu Méx. 25:338-346. Wideman R.; Chapman M.; Hamal K.; Bowen O, Lorenzoni A.; Erf G.; Anthony N. 2007. An Inadequate Pulmonary Vascular Capacity and Susceptibility to Pulmonary Arterial Hypertension in Broilers. Poultry Science 86(5):984-998. Hassanzadeh M.; Bozorgmehri F.; Buyse J.; Bruggeman V.; Decuypere E. 2004. Effect of chronic hypoxia during embryonic development on physiological functioning and on hatching and post-hatching parameters related to ascites syndrome in broiler chickens Avian Pathology, 33 (6):558-564. Druyan S.; Ben-David A.; Cahaner A. 2007. Development of Ascites Resistant and Ascites Susceptible Broiler Lines. Poultry Science. 86(5): 811- 822. Wang J.; Qiao J.; Zhao L.; Li K.; Wang H.; Xu T.; Tian Y.; Gao M.; Wang X. 2007. Proliferation of pulmonary artery smooth muscle cells in the development of ascites syndrome in broilers induced by low ambient temperature. Vet Med A Physiol Pathol Clin Med. Dec. 54(10): 564- 70. Cortés C.; Estrada C.; Ávila G. 2006. Productividad y mortalidad por síndrome ascítico en pollos de engorda alimentados con dietas granuladas o en harina. Técnica Pecuaria Mexicana 44 (2): 241-246 López C.; Odom T, Bailey C. 2002. Observations on the incidence of ascites in a commercial flock of broilers in Mexico. 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Comprobación de un síndrome ascítico de origen hipóxico (un tipo de “edema aviar") en Bogotá. Revista Acovez 3 (12): 44-47. Khodakaram T.; Karima R. (2015). Morphological studies on natural ascites syndrome in broiler chickens. Veterinarian Archives. 70: 239-250 Paasch L. (2001). Desarrollo de algunas investigaciones sobre el síndrome ascítico en México. Ciencia Veterinaria 5: 1-10. Villanueva, C.V.M. (2002). Restricción alimenticia y su efecto en la incidencia de ascitis en pollos de engorda; tesis de licenciatura Ciencia animal, departamento de Nutrición animal; UAAAN, Buenavista, Saltillo, Coahuila, México. Bailey, J.W. (2010). Cuidados y tratamientos de las enfermedades de las aves (Prontuario del avicultor); Editorial AEDOS. Rojo, M.E. 2001. Enfermedades de las aves, Edición segunda; Editorial trillas S.A. de C.V. México. Coello, L.C; Menocal, A.J; González, A.E y Harris, B. 2004. Manual del productor para el control del síndrome ascítico III; U.S. Feed Grains Council, grupo editorial códice, S.A de C.V. México. Amaral A.G., et al,. (2011). Efeito do ambiente de produpáo sobre frangos de corte sexados criados em galpao comercial. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinària e Zootecnia: (63), pp. 649-658. Furlan, R.L., et al,. (2004). Does low-protein diet improve broiler performance under heat stress conditions. Rev. Bras. Cienc. Avic. (online),Vol.6, n.2, pp. 71-79. ISSN 18069061. http://dx.doi.org/10.1590/S1516-635X2004000200001. Gómez M., et al,. (2000). Fomez A., Monografía sobre los principales factores que influyen en la presentación del síndrome ascítico en pollos de engorda. Tesis professional. Las agujas, Nextipac, Zapopan, jal. |
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Clínicamente se observa una distención progresiva del abdomen, cianosis y entre las características anatomopatológicas constantes destacan; cardiomegalia, hidropericardio, ascitis y congestión venosa generalizada. Por tal motivo, el presente trabajo pretende determinar la incidencia y mortalidad causada por SA entre la cuarta y sexta semana de producción de pollo de engorde de la estirpe Ross AP y Cobb en una granja adscrita a la empresa Avidesa Mac Pollo S.A. El total de la población analizada consistió en 126.790 aves de engorde conformado por machos y hembras de la línea Cobb, machos y hembras de la línea Ross 308 AP, entre la cuarta y sexta semana de vida, identificando los individuos por sintomatología compatible con la enfermedad y los hallazgos ante mortem y post mortem. El grupo inicial de análisis correspondió al lote 44, el cual presento una mortalidad promedio acumulada de 5,6%. Los lotes posteriormente analizados mostraron índices más bajos de mortalidad, disminuyendo en 2,05%, lo que está relacionado con las medidas de prevención y control elaboradas e implementadas en el POES diseñado como resultado final de este trabajo.The ascitic syndrome or pulmonary hypertension syndrome is the result of a series of physiological and metabolic alterations in chain, induced by the great growth speed of broiler chickens. It is characterized by affecting the broiler chicken and the heavy reproductive cock, from the second week of life, with maximum mortality at the fifth and sixth week. Clinically a progressive distension of the abdomen, cyanosis is observed and among the constant anatomopathological characteristics they stand out; cardiomegaly, hydropericardium, ascites and generalized venous congestion. For this reason, this work aims to determine the incidence and mortality caused by SA between the 4th and 6th week of production of broiler chick Ross AP and Cobb in a farm attached to the company Avidesa Mac Pollo S.A. The total population analyzed consisted of 126,790 fattening birds consisting of males and females of the Cobb line, males and females of the Ross 308 AP line, between the fourth and sixth week of life, identifying the individuals for symptoms compatible with the disease. and the ante mortem and post mortem findings. The initial group of analysis corresponded to lot 44, which presented a cumulative average mortality of 5.6%. The lots analyzed subsequently showed lower mortality rates, decreasing by 2.05%, which is related to the prevention and control measures developed and implemented in the POES designed as a complement to this work.1. Introducción. -- 2. Objetivos. -- 2.1 Objetivo general. -- 2.2 Objetivos específicos. -- 3. Marco teórico. -- 3.1 Características de las estirpes. -- 3.2 Línea cobb. -- 3.3 Línea ross 308 ap. -- 3.4 Síndrome ascítico (sa). -- 3.4.1 Etiología del síndrome ascítico. -- 3.4.2 Patogenia del síndrome ascítico. -- 3.4.3 Signos y síntomas. -- 3.4.4. Lesiones macroscópicas encontradas a la necropsia. -- 3.4.5 Histopatología. -- 3.4.6 Alteraciones de tamaño y peso de órganos en aves con síndrome ascítico. -- 3.4.7 Mortalidad. -- 3.4.8 Control y prevención del síndrome ascítico. -- 3.4.8.1 Restricción alimenticia como método preventivo. -- 3.4.8.2 Temperatura. -- 4. Metodología. -- 4.1 Ubicación. -- 4.3 Materiales y métodos. -- 4.3.1 Determinación de la muestra. -- 4.3.2 Clasificación de la muestra. -- 5. Resultados. -- 6. Discusión. -- 7. Conclusiones. -- 8. Recomendaciones. -- 9. Referencias. -- 10. Anexos. --carlos.hernandezmo@campusucc.edu.co91Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias de la Salud, Medicina Veterinaría y Zootecnia, BucaramangaMedicina veterinaria y zootecniaBucaramangaAscitisCobbPollo de engordeRossTG 2019 MVZ 13247AscitesBroilerSyndromeRossIncidencia y mortalidad causada por síndrome ascítico entre la cuarta y sexta semana de producción en pollo de engorde de la estirpe ross ap 308 y cobb 500.Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribución – No comercial – Sin Derivarinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Boletín N° 277 FENAVI (2018). Federación nacional de avicultores de Colombia. Fondo Nacional Avícola. [Citado el 14 de Marzo de 2019]; Disponible en: https://fenavi.org/wp-content/uploads/2018/12/Fenaviquin_ed2772018-2.pdfJego, &; Besbe, B. & Donal, J. (2000). Análisis de la variabilidad genética correspondiente a la selección de líneas comerciales. Paris (Francia): ITAVI. [Citado el 14 de Marzo de 2019].Mora, J. D. (2003). Una reflexión sobre el mejoramiento genético en avicultura y las condiciones que demanda. Medellín: Universidad Nacional de Colombia, Pág. 33-35. [Citado el 14 de Marzo de 2019].Parra, L. M; Rodríguez, J. C & Rodríguez, A. (2002). Evaluación comparativa de los parámetros zootécnicos de tres estirpes de pollo de engorde (Ross 308, Cobb 500 y Hubbard clásico) en la Sabana de Bogotá. Trabajo de grado. Bogotá D.C; Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia.Machorro V.; Paashc L. (2000). Evaluación del efecto de la hipertensión pulmonar en la presentación del síndrome ascítico en México. Veterinaria Mexicana. 16:15-19.Jaramillo B, Á., Rodríguez, E., Piraquive, A., Cristiano, L., & Vacca, J. (19 de Julio de 2017). Evaluación de la restricción alimenticia y su efecto en la ascitis aviar en dos líneas genéticas de pollos de engorde en la Sabana de Bogotá. Artículo de Investigación. Obtenido de http://revistas.sena.edu.co/index.php/Revsiembracba/article/view/1868/1974Solís De Los Sántos F.; Farnell M.; Téllez G.; Balog J.; Anthony N.; Torres - Rodríguez A.; Higgins S.; Hargis B.; Donoghue A. 2005. Effect of prebiotic on gut development and ascites incidence of broilers reared in a hypoxic environment. Poultry Science. 84: 1092- 1100.Barreto, M; Rojas, Y; Torres, D (2002). Evaluación de algunos parámetros productivos en pollo de engorde en la granja mi ranchito - municipio de Cáqueza – Cundinamarca. Bogotá D.C; Unad.Cobb V. 2002. Guía de manejo para el parrillero Cobb500, Cobb- Vantress. BrasilVargas J. E. 2009. Evaluación de líneas de pollo (Gallus gallus) de engorde Ross 308 y Cobb 500 en operación de Cargil. Nicaragua. Disponible en: https://bdigital.zamorano.edu/bitstream/11036/246/1/AGN-2009-T042.pdf.Roush W.; Wideman R. (2000). Evaluation of growth velocity and acceleration in relation to pulmonary hypertension syndrome. Poultry Science. 79:180-191.Julian R. (2003). Ascites in poultry. Avian Pathology 22(3): 419-454.Arce M.; López C.; Vásquez P. (2001). Análisis de la incidencia del síndrome ascítico en el Valle de México. Téc Pecu Méx. 25:338-346.Wideman R.; Chapman M.; Hamal K.; Bowen O, Lorenzoni A.; Erf G.; Anthony N. 2007. An Inadequate Pulmonary Vascular Capacity and Susceptibility to Pulmonary Arterial Hypertension in Broilers. Poultry Science 86(5):984-998.Hassanzadeh M.; Bozorgmehri F.; Buyse J.; Bruggeman V.; Decuypere E. 2004. Effect of chronic hypoxia during embryonic development on physiological functioning and on hatching and post-hatching parameters related to ascites syndrome in broiler chickens Avian Pathology, 33 (6):558-564.Druyan S.; Ben-David A.; Cahaner A. 2007. 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