Parámetros hematológicos e histología hepática de la tilapia roja (oreochromis sp.) alimentada con inclusión dietética de larva de mosca soldado negra
Con el aumento exponencial de la población mundial, la acuicultura entra a ejercer un papel muy importante con la producción de organismos acuáticos para suplir la seguridad alimentaria esto debido a que son unas de las proteínas más eficientes y rápidas al momento de cultivarlas, a su vez el interé...
- Autores:
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Sandoval Santiago, Karen Alejandra
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad Cooperativa de Colombia
- Repositorio:
- Repositorio UCC
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- Acceso en línea:
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Fisicoquímica del agua
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Con el aumento exponencial de la población mundial, la acuicultura entra a ejercer un papel muy importante con la producción de organismos acuáticos para suplir la seguridad alimentaria esto debido a que son unas de las proteínas más eficientes y rápidas al momento de cultivarlas, a su vez el interés por estos alimentos aumenta debido a que benéfica la salud y disminuyen los riesgos de enfermedades para los humanos, por ende se plantean alternativas de alimentación sustentables, sostenibles, rentables y lo suficientemente nutritivas para los cultivos como lo es el harina de larva de mosca soldado negro ya que aporta un alto contenido energético y proteico para suplir las necesidades energéticas de los animales; pero estudios han evidenciado que este tipo de alimentación en diversas especies acuícolas provocan alteraciones histológicas hepáticas como un exceso de acumulo de grasa a nivel del hígado, lo que hace que se alteren los valores hematológicos y a su vez las químicas sanguíneas como el ALT y AST. Por lo cual, es indispensable realizar el seguimiento de los peces para verificar el estado de salud de los mismos, por ende, se plantean cuatro tratamientos los cuales se distribuyeron en tratamiento control (TC) con 100% de harina de pescado, tratamiento con 5% de inclusión de harina de mosca soldado negro (HMSN5%), tratamiento con 10% de inclusión (HMSN10%) y el tratamiento con 15% de inclusión (HMNS15%). En los resultados no se encontraron alteraciones significativas en los valores de calidad de agua y hematológicos en los peces estudiados, pero en la químicas sanguíneas si se vieron ciertas alteraciones que se creen ligadas al esfuerzo físico que realizan los animales al resistirse a la manipulación pero que probablemente no son causadas por los porcentajes de inclusión en las dietas estipuladas, mientras que en los resultados histológicos si se llegaron a observar ciertas alteraciones hepáticas como necrosis de los hepatocitos. |
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Sandoval Santiago, K. A. (2024). Parámetros hematológicos e histología hepática de la tilapia roja (oreochromis sp.) alimentada con inclusión dietética de larva de mosca soldado negra. [Tesis de pregrado, Universidad Cooperativa de Colombia]. Repositorio Institucional Universidad Cooperativa de Colombia. https://hdl.handle.net/20.500.12494/56166 |
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Cala Delgado, Daniel LeonardoSandoval Santiago, Karen Alejandra2024-07-02T17:00:34Z2024-07-02T17:00:34Z2023-12-06Sandoval Santiago, K. A. (2024). Parámetros hematológicos e histología hepática de la tilapia roja (oreochromis sp.) alimentada con inclusión dietética de larva de mosca soldado negra. [Tesis de pregrado, Universidad Cooperativa de Colombia]. Repositorio Institucional Universidad Cooperativa de Colombia. https://hdl.handle.net/20.500.12494/56166https://hdl.handle.net/20.500.12494/56166Con el aumento exponencial de la población mundial, la acuicultura entra a ejercer un papel muy importante con la producción de organismos acuáticos para suplir la seguridad alimentaria esto debido a que son unas de las proteínas más eficientes y rápidas al momento de cultivarlas, a su vez el interés por estos alimentos aumenta debido a que benéfica la salud y disminuyen los riesgos de enfermedades para los humanos, por ende se plantean alternativas de alimentación sustentables, sostenibles, rentables y lo suficientemente nutritivas para los cultivos como lo es el harina de larva de mosca soldado negro ya que aporta un alto contenido energético y proteico para suplir las necesidades energéticas de los animales; pero estudios han evidenciado que este tipo de alimentación en diversas especies acuícolas provocan alteraciones histológicas hepáticas como un exceso de acumulo de grasa a nivel del hígado, lo que hace que se alteren los valores hematológicos y a su vez las químicas sanguíneas como el ALT y AST. Por lo cual, es indispensable realizar el seguimiento de los peces para verificar el estado de salud de los mismos, por ende, se plantean cuatro tratamientos los cuales se distribuyeron en tratamiento control (TC) con 100% de harina de pescado, tratamiento con 5% de inclusión de harina de mosca soldado negro (HMSN5%), tratamiento con 10% de inclusión (HMSN10%) y el tratamiento con 15% de inclusión (HMNS15%). En los resultados no se encontraron alteraciones significativas en los valores de calidad de agua y hematológicos en los peces estudiados, pero en la químicas sanguíneas si se vieron ciertas alteraciones que se creen ligadas al esfuerzo físico que realizan los animales al resistirse a la manipulación pero que probablemente no son causadas por los porcentajes de inclusión en las dietas estipuladas, mientras que en los resultados histológicos si se llegaron a observar ciertas alteraciones hepáticas como necrosis de los hepatocitos.With the exponential increase of the world population, aquaculture plays a very important role with the production of aquatic organisms to supply food security because they are one of the most efficient and fast proteins at the time of cultivation, in turn the interest in these foods increases because it benefits health and reduces the risk of diseases for humans, Therefore, sustainable, sustainable, profitable and sufficiently nutritious alternatives for crops such as black soldier fly larvae meal are proposed, since it provides a high energy and protein content to meet the energy needs of animals; However, studies have shown that this type of feeding in various aquaculture species causes hepatic histological alterations such as an excess accumulation of fat at the liver level, which causes alterations in hematological values and blood chemicals such as ALT and AST. Therefore, it is essential to follow up the fish to verify their health status. Therefore, four treatments were proposed, which were distributed as control treatment (CT) with 100% fishmeal, treatment with 5% inclusion of black soldier fly meal (HMSN5%), treatment with 10% inclusion (HMSN10%) and treatment with 15% inclusion (HMNS15%). In the results, no significant alterations were found in the water quality and hematological values in the fish studied, but certain alterations were seen in the blood chemicals, which are believed to be linked to the physical effort made by the animals in resisting handling but probably not caused by the inclusion percentages in the stipulated diets, while in the histological results, certain hepatic alterations were observed, such as necrosis of the hepatocytes.Lista de tablas. -- Lista de figuras. -- Siglas. -- Resumen. -- 1. Introducción. -- 2. Planteamiento del problema. -- 3. Justificación. -- 4. Marco conceptual. -- 5. Objetivos. -- 3.1 Objetivo general. -- 3.2 Objetivos específicos. -- 6. Marco normativo. -- 5.1 Normativa internacional. -- 5.2 Normativa nacional. -- 7. Estado del Arte. -- 8. Metodología. -- Tabla 3. -- 9. Consideraciones bioéticas. -- 10. Cronograma. -- 11. Resultados y discusión. -- 11.1 Calidad fisicoquímica del agua. -- 11.2 Resultados hematológicos y químicas sanguíneas. -- 12.3 Resultados histológicos hepáticos de la tilapia roja. -- 12. Conclusión. -- Bibliografía. --PregradoMedico Veterinario34 p.application/pdfspaUniversidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias de la Salud, Medicina Veterinaría y Zootecnia, BucaramangaMedicina veterinaria y zootecniaCiencias de la SaludBucaramangaBucaramangahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/closedAccessAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalhttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbParámetros hematológicos e histología hepática de la tilapia roja (oreochromis sp.) alimentada con inclusión dietética de larva de mosca soldado negraTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionBerger C, Carrera de Ingeniería Acuícola, Universidad Científica del Sur, Lima, Perú. La acuicultura y sus oportunidades para lograr el desarrollo sostenible en el Perú. S Sust [Internet]. 2020;1–11. 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