Implementar protocolos para mejorar los parametros zootecnicos (calidad y uniformidad de las aves) en la granja el roble.

El objetivo del trabajo fue implementar protocolos para mejorar los parámetros zootécnicos a fin de corregir las prácticas de manejo de los pollos, disminuir su estrés y las lesiones provocadas durante el ciclo productivo que aumentan los descartes durante el proceso de sacrificio, esto se llevó a cabo en la granja el Roble, siendo propiedad de la empresa Operadora Avícola Colombia S.A.S, ubicada en la vereda Irapire del municipio de Curiti, Santander. Durante seis meses se hizo acompañamiento y supervisión de todas las actividades dentro de la granja junto a otras funciones asignadas, esto incluyo actualización de registros, revisión de las labores de manejo por parte de los operarios, realización de necropsias, pesajes permitiendo conocer la uniformidad, diferentes ampliaciones, evaluación de la calidad morfológica de las aves y control de corrientes de aire por medio del manejo de polisombra y cortinas tanto externas como internas. Los resultados y aportes realizados incluyeron modificaciones físicas en las instalaciones, la capacitación permanente del personal y corrección de falencias. El proyecto se realizó recopilando información de lotes anteriores y comparando con resultados luego de haber aplicado los correctivos, notándose las mejoras y la influencia positiva en la producción. En cuanto la uniformidad de las aves se evidencia que la ampliación final del espacio total del galpón sea más rápida en los machos que en las hembras, Confirmando que la ampliación el día 18 aumenta los cojinetes plantares quemados. Además, los machos tienen más posibilidades de presentar afectaciones en la calidad morfológica relacionada a la piel. Los resultados de producción mejoraron con la implementación de polisombra, ampliación indicada, nivel adecuado de agua y distribución del equipo.

• Autores: Galan Pinto, Mayerly Paola
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2019
• Institución: Universidad Cooperativa de Colombia
• Repositorio: Repositorio UCC
• OAI Identifier: oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/10123
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/20.500.12494/10123
• Palabra clave: Falencias; Calidad; Uniformidad; Protocolo; Producción; TG 2019 MVZ 10123; Quality; Uniformity; Protocol; Flaws; Production
• Rights: openAccess
• License: Atribución – Sin Derivar