Manual de evaluación y manejo de huevo fértil incubable en granja.
El presente manual tuvo como propósito la elaboración de un documento sobre las pautas y procedimientos que se deben emplear para realizar un manejo y evaluación adecuada del huevo fértil incubable en la granja El Pedregal de reproductoras pesadas ROSS AP, de la empresa CAMPOLLO S.A, ubicada en la v...
- Autores:
-
Gutiérrez Zabala, Hugo Alejandro
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad Cooperativa de Colombia
- Repositorio:
- Repositorio UCC
- Idioma:
- OAI Identifier:
- oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/10802
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12494/10802
- Palabra clave:
- Calidad
Incubabilidad
Embrión
Pollito
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El presente manual tuvo como propósito la elaboración de un documento sobre las pautas y procedimientos que se deben emplear para realizar un manejo y evaluación adecuada del huevo fértil incubable en la granja El Pedregal de reproductoras pesadas ROSS AP, de la empresa CAMPOLLO S.A, ubicada en la vereda Rosablanca del Municipio de los Santos, explicando cuáles son los factores que directa o indirectamente influyen sobre la calidad de los huevos y cuáles son los principales cuidados que se deben tener para no afectar el potencial de incubabilidad de los mismos. La obtención de huevos fértiles no asegura la producción de pollitos viables de un día; en torno a la producción de un huevo fértil están involucrados varios factores como la nutrición de las aves, el manejo y la sanidad; por lo tanto los huevos deben mantenerse en condiciones limpias y alcanzar la temperatura y humedad correcta para lograr la mejor incubabilidad, siendo necesario establecer procedimientos satisfactorios para la recolección, desinfección, enfriamiento, almacenamiento e incubación de los huevos, y cada proceso debe llevarse a cabo sin que se comprometa el desarrollo embrionario, cumpliendo con las necesidades de estos embriones inactivos pero vivos. |
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Cortes Machado, Luz StellaTalero Zabala, OscarGutiérrez Zabala, Hugo Alejandro2019-06-04T19:32:53Z2019-06-04T19:32:53Z2022-05-302019-05-31https://hdl.handle.net/20.500.12494/10802Gutierrez Zabala, H.A (2019). Manual de evaluación y manejo del huevo fértil incubable en granja. (Tesis de pregrado). Recuperado de:El presente manual tuvo como propósito la elaboración de un documento sobre las pautas y procedimientos que se deben emplear para realizar un manejo y evaluación adecuada del huevo fértil incubable en la granja El Pedregal de reproductoras pesadas ROSS AP, de la empresa CAMPOLLO S.A, ubicada en la vereda Rosablanca del Municipio de los Santos, explicando cuáles son los factores que directa o indirectamente influyen sobre la calidad de los huevos y cuáles son los principales cuidados que se deben tener para no afectar el potencial de incubabilidad de los mismos. La obtención de huevos fértiles no asegura la producción de pollitos viables de un día; en torno a la producción de un huevo fértil están involucrados varios factores como la nutrición de las aves, el manejo y la sanidad; por lo tanto los huevos deben mantenerse en condiciones limpias y alcanzar la temperatura y humedad correcta para lograr la mejor incubabilidad, siendo necesario establecer procedimientos satisfactorios para la recolección, desinfección, enfriamiento, almacenamiento e incubación de los huevos, y cada proceso debe llevarse a cabo sin que se comprometa el desarrollo embrionario, cumpliendo con las necesidades de estos embriones inactivos pero vivos.The purpose of this manual was to prepare a document on the guidelines and procedures that should be used to carry out an adequate management and evaluation of the hatching egg on the farm ROSS AP, owned by CAMPOLLO SA, located at the path Rosablanca of the Municipality of Los Santos, explaining which are the factors that directly or indirectly influence egg quality and which are the main precautions that must be taken so as not to affect the hatchability potential of the same. Obtaining fertile eggs does not ensure the production of viable day-old chicks; Around the production of a fertile egg are involved several factors such as bird nutrition, management and health; therefore the eggs must be kept in clean conditions and reach the correct temperature and humidity to achieve the best hatchability, being necessary to establish satisfactory procedures for the collection, disinfection, cooling, storage and incubation of the eggs, and each process must be carried out without embryonic development being compromised, fulfilling the needs of these inactive but living embryos.Lista de figuras. -- Glosario. – Resumen. – Abstrac. – 1. Introducción. – 2. Planteamiento del problema. – 3. Objetivos. – 3.1. Objetivo general. – 3.2. Objetivos específicos. – 4. Marco conceptual. – 4.1. Cuidado del huevo incubable. – 4.1.1. Formación del huevo. – 4.2. Sistema de protección del huevo. – 4.2.1. Estructura del cascarón. – 4.3. Manejo del huevo fértil. – 4.3.1. Estatus sanitario-Condición corporal. – 4.3.2. Los nidales. – 4.3.3. Manejo de la cama. – 4.3.3.1. Factores relacionados con la calidad de la cama. – 4.3.4. Recolección del huevo fértil. -- 4.3.5. Evaluación y selección del huevo fértil en granja. – 4.3.6. Desinfección del huevo fértil. -- 4.3.7. Empaque y almacenamiento del huevo fértil. – 5. Metodología. – 6. Resultados. – 7. Conclusiones. – 8. Recomendaciones. – 9. Bibliografía. – 10. Anexos. --hugoa.gutierrez@campusucc.edu.co43Universidad Cooperativa de Colombia, Facultad de Ciencias de la Salud, Medicina Veterinaría y Zootecnia, BucaramangaMedicina veterinaria y zootecniaBucaramangaCalidadIncubabilidadEmbriónPollitoViableTG 2019 MVZQualityHatchabilityEmbryoViableChickManual de evaluación y manejo de huevo fértil incubable en granja.Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAtribución – No comercial – Sin Derivarinfo:eu-repo/semantics/closedAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbInstituto de estudios del huevo. El gran libro del huevo. Primera edición [Internet] Madrid: Everest, S.A; 2009 [Actualización 2009 Oct; Consultado 2019 Marzo 15] Disponible en: http://institutohuevo.com/wp-content/uploads/2017/07/EL-GRAN-LIBRO-DEL-HUEVO.pdfUnited States Department of Agriculture USDA. A Guide to the Mitigation of Salmonella Contamination at Poultry Hatcheries. 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