Análisis de la cadena de valor de café para la creación de un sistema integrado de gestión para el procesamiento y comercialización de café verde
La investigación parte de un análisis del mercado mundial de café que sirve como marco general, para revisar y evaluar hacia donde se está moviendo el mercado, lo que permite inferir la importancia que ha ido adquiriendo la sostenibilidad en el negocio de café. Posteriormente, se revisa la cadena de...
- Autores:
-
Carvajal López, Andrés
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2017
- Institución:
- Colegio de Estudios Superiores de Administración
- Repositorio:
- Repositorio CESA
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.cesa.edu.co:10726/1817
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10726/1817
- Palabra clave:
- 658.78 Logística en los negocios
Canales de comercialización
Distribución física de mercancias
Logística en los negocios
Café - Comercio
Administración de la producción
- Rights
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
| id |
CESA2_e2df1faf4347c016bb9b38ec25479959 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repository.cesa.edu.co:10726/1817 |
| network_acronym_str |
CESA2 |
| network_name_str |
Repositorio CESA |
| repository_id_str |
|
| dc.title.spa.fl_str_mv |
Análisis de la cadena de valor de café para la creación de un sistema integrado de gestión para el procesamiento y comercialización de café verde |
| title |
Análisis de la cadena de valor de café para la creación de un sistema integrado de gestión para el procesamiento y comercialización de café verde |
| spellingShingle |
Análisis de la cadena de valor de café para la creación de un sistema integrado de gestión para el procesamiento y comercialización de café verde 658.78 Logística en los negocios Canales de comercialización Distribución física de mercancias Logística en los negocios Café - Comercio Administración de la producción |
| title_short |
Análisis de la cadena de valor de café para la creación de un sistema integrado de gestión para el procesamiento y comercialización de café verde |
| title_full |
Análisis de la cadena de valor de café para la creación de un sistema integrado de gestión para el procesamiento y comercialización de café verde |
| title_fullStr |
Análisis de la cadena de valor de café para la creación de un sistema integrado de gestión para el procesamiento y comercialización de café verde |
| title_full_unstemmed |
Análisis de la cadena de valor de café para la creación de un sistema integrado de gestión para el procesamiento y comercialización de café verde |
| title_sort |
Análisis de la cadena de valor de café para la creación de un sistema integrado de gestión para el procesamiento y comercialización de café verde |
| dc.creator.fl_str_mv |
Carvajal López, Andrés |
| dc.contributor.advisor.spa.fl_str_mv |
Pinzon Rodríguez, Laura |
| dc.contributor.author.spa.fl_str_mv |
Carvajal López, Andrés |
| dc.subject.ddc.spa.fl_str_mv |
658.78 Logística en los negocios |
| topic |
658.78 Logística en los negocios Canales de comercialización Distribución física de mercancias Logística en los negocios Café - Comercio Administración de la producción |
| dc.subject.lemb.spa.fl_str_mv |
Canales de comercialización Distribución física de mercancias Logística en los negocios Café - Comercio Administración de la producción |
| description |
La investigación parte de un análisis del mercado mundial de café que sirve como marco general, para revisar y evaluar hacia donde se está moviendo el mercado, lo que permite inferir la importancia que ha ido adquiriendo la sostenibilidad en el negocio de café. Posteriormente, se revisa la cadena de valor en Colombia desde una perspectiva de desempeño que permite entender que, si bien este no ha sido el mejor en los últimos años, tiene las bases para potencializar la implementación de programas sostenibles en diversos departamentos del país. |
| publishDate |
2017 |
| dc.date.created.none.fl_str_mv |
2017 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2018-06-20T20:19:29Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2018-06-20T20:19:29Z |
| dc.type.local.spa.fl_str_mv |
Tesis/Trabajo de grado - Monografía – Pregrado |
| dc.type.driver.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| dc.type.redcol.*.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/10726/1817 |
| dc.identifier.local.none.fl_str_mv |
ADM00823 / C257a 2011 |
| dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv |
instname:Colegio de Estudios Superiores de Administración - CESA |
| dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv |
reponame:Biblioteca Digital – CESA |
| dc.identifier.repourl.none.fl_str_mv |
repourl:https://repository.cesa.edu.co/ |
| url |
http://hdl.handle.net/10726/1817 |
| identifier_str_mv |
ADM00823 / C257a 2011 instname:Colegio de Estudios Superiores de Administración - CESA reponame:Biblioteca Digital – CESA repourl:https://repository.cesa.edu.co/ |
| dc.language.iso.none.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.rights.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| dc.rights.uri.*.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
| dc.rights.local.spa.fl_str_mv |
Abierto (Texto Completo) |
| dc.rights.creativecommons.*.fl_str_mv |
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International |
| rights_invalid_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Abierto (Texto Completo) Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| dc.format.extent.spa.fl_str_mv |
76 páginas |
| dc.format.mimetype.eng.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.publisher.program.spa.fl_str_mv |
Pregrado en Administración de Empresas |
| dc.publisher.grantor.spa.fl_str_mv |
Colegio de Estudios Superiores de Administración – CESA |
| institution |
Colegio de Estudios Superiores de Administración |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1817/7/ADM2017-823.pdf https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1817/8/ADM2017-1-104-AU.pdf https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1817/3/license.txt https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1817/2/license_rdf https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1817/4/TG_823.pdf.jpg https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1817/6/DA_2018_1_104.pdf.jpg https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1817/9/ADM2017-823.pdf.jpg https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1817/10/ADM2017-1-104-AU.pdf.jpg |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
62cad88726a2612d6bae41ab1c08f909 28bbaa9ff12dc677ff85e120235ae513 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 73abee61e377f73f1d5fc0522cf9cde0 489832c4ed66524202c246e6c7893cba b78f674fb63b5f59c145a8b62cd6a4a9 56a8f48ce704c771c7d8b3ab1dbb58bc b78f674fb63b5f59c145a8b62cd6a4a9 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Biblioteca Digital - CESA |
| repository.mail.fl_str_mv |
biblioteca@cesa.edu.co |
| _version_ |
1793339964674539520 |
| spelling |
Pinzon Rodríguez, Laurad5074b5a-3493-4f4b-92e4-4001c66e5526Carvajal López, Andrésffab19c5-f2ed-4216-83fe-7eae6605be782018-06-20T20:19:29Z2018-06-20T20:19:29Z2017http://hdl.handle.net/10726/1817ADM00823 / C257a 2011instname:Colegio de Estudios Superiores de Administración - CESAreponame:Biblioteca Digital – CESArepourl:https://repository.cesa.edu.co/La investigación parte de un análisis del mercado mundial de café que sirve como marco general, para revisar y evaluar hacia donde se está moviendo el mercado, lo que permite inferir la importancia que ha ido adquiriendo la sostenibilidad en el negocio de café. Posteriormente, se revisa la cadena de valor en Colombia desde una perspectiva de desempeño que permite entender que, si bien este no ha sido el mejor en los últimos años, tiene las bases para potencializar la implementación de programas sostenibles en diversos departamentos del país.Resumen. Introducción. Cadena de valor de café en el mundo. Cadena de valor de café en Colombia. Certificaciones sostenibles. C.a.f.e practices. Sistema integrado de gestión para el procesamiento y comercialización de café verde sostenible. Conclusiones. Bibliografía. Tabla de Figuras. Tabla de Anexos.Administrador de EmpresasPregrado76 páginasapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Abierto (Texto Completo)Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2658.78 Logística en los negociosCanales de comercializaciónDistribución física de mercanciasLogística en los negociosCafé - ComercioAdministración de la producciónAnálisis de la cadena de valor de café para la creación de un sistema integrado de gestión para el procesamiento y comercialización de café verdeTesis/Trabajo de grado - Monografía – Pregradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_46ecPregrado en Administración de EmpresasColegio de Estudios Superiores de Administración – CESAORIGINALADM2017-823.pdfADM2017-823.pdfapplication/pdf1167731https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1817/7/ADM2017-823.pdf62cad88726a2612d6bae41ab1c08f909MD57open accessADM2017-1-104-AU.pdfADM2017-1-104-AU.pdfapplication/pdf1414144https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1817/8/ADM2017-1-104-AU.pdf28bbaa9ff12dc677ff85e120235ae513MD58metadata only accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1817/3/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD53open accessCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8810https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1817/2/license_rdf73abee61e377f73f1d5fc0522cf9cde0MD52open accessTHUMBNAILTG_823.pdf.jpgTG_823.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg5189https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1817/4/TG_823.pdf.jpg489832c4ed66524202c246e6c7893cbaMD54open accessDA_2018_1_104.pdf.jpgDA_2018_1_104.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg10018https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1817/6/DA_2018_1_104.pdf.jpgb78f674fb63b5f59c145a8b62cd6a4a9MD56open accessADM2017-823.pdf.jpgADM2017-823.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg5542https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1817/9/ADM2017-823.pdf.jpg56a8f48ce704c771c7d8b3ab1dbb58bcMD59open accessADM2017-1-104-AU.pdf.jpgADM2017-1-104-AU.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg10018https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/1817/10/ADM2017-1-104-AU.pdf.jpgb78f674fb63b5f59c145a8b62cd6a4a9MD510open access10726/1817oai:repository.cesa.edu.co:10726/18172023-10-06 14:48:10.985open accessBiblioteca Digital - CESAbiblioteca@cesa.edu.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 |