Aprovechamiento del desperdicio de alimentos durante el proceso de distribución de Cencosud Colombia

En este proyecto se plantena el aprovechamiento de los alimentos para consumo humano que hoy en día se desperdicia, aumente a partir de la creación de un vínculo entre los grandes supermercados y las personas necesitadas en el que se pueda generar y visualizar un beneficio mutuo, tanto económico como social. Para lograr esto se considero indispensable investigar en ciertos puntos que permitirán un conocimiento profundo en el tema y con ello la consecución dela mejor estrategia explorando la normatividad por medio de la cual se rigen las grandes superficies de Bogotá desde la manipulación, distribución, almacenamiento y exhibición de los alimentos hasta los estándares de calidad requeridos para la venta de los mismos.

• Autores: Guzmán Barrero, María José; Mora Morales, Cristina
• Fecha de publicación: 2018
• Institución: Colegio de Estudios Superiores de Administración
• Repositorio: Repositorio CESA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.cesa.edu.co:10726/2101
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10726/2101
• Palabra clave: Cencosud Colombia; 658.8 Estratégias de mercadeo; Administración de Empresas; Comercio informal; Vendedores y compradores; Control de alimentos --Comercio--Colombia; Industria y comercio de alimentos; Técnicas de ventas; Análisis de mercadeo; Alimentos - Análisis; Promoción de ventas; Mercadeo de alimentos; Relaciones con los clientes; Aprovechamiento de residuos
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