Propuesta para extender el consumo de la panela en los grupos socioeconómicos 5 y 6, entre los 20 y 34 años en la ciudad de Bogotá

En este trabajo se encontrará una propuesta para extender el consumo de la panela en los grupos socioeconómicos 5 y 6, entre los 20 y 34 años en la ciudad de Bogotá. La metodología que se desarrolló para construir la propuesta es exploratoria y descriptiva, con la realización de encuestas, entrevistas y grupos focales con consumidores y no consumidores de panela. El trabajo está dividido en capítulos, siendo los centrales: conocer al consumidor de panela, entender sus preferencias y percepción de los conceptos natural, básico, origen local y estatus, y el planteamiento de la propuesta para lograr la extensión del mercado de la panela teniendo en cuenta los conceptos anteriores.

• Autores: Gutiérrez Botero, Carolina; Reyes Londoño, Sofía
• Fecha de publicación: 2019
• Institución: Colegio de Estudios Superiores de Administración
• Repositorio: Repositorio CESA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.cesa.edu.co:10726/2237
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10726/2237
• Palabra clave: 658.83 Mercadeo - Administración; Hábitos alimenticios; Consumo de alimentos; Análisis de mercadeo; Preferencias de los consumidores; Generación Y; Panela; Costo y nivel de vida; Mercadeo - Administración
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