Visión de crecimiento de un emprendimiento: Bierhaus

La idea de negocio nace a partir del gran crecimiento que ha tenido el mercado de la cerveza en Colombia. Es por esto que se ve una gran oportunidad de negocio para desarrollar en Bogotá, que es montar un “Biergärten”. Por un lado, la gran mayoría de lugares para tomar cerveza en la ciudad, son muy similares e intentan representar el típico “Pub Ingles”, nuestra gran diferencia va a ser la experiencia que le vamos a brindar al cliente. El restaurante va a estar ambientado en los típicos “Biergärtens” de la zona de Babaría en Alemania. Este se caracteriza por tener bancos muy grandes que están al aire libre, en donde los consumidores interactúan entre ellos sin necesidad de ser conocidos, otra característica es que el lugar es al aire libre, hay música típica alemana en vivo y el lugar representa un jardín. Por otro lado, “Bierhaus” le ofrecerá al cliente comida típica alemana, y una gran variedad de cerveza; artesanal e importada de Alemania.

• Autores: Luchau Villegas, Philip
• Fecha de publicación: 2014
• Institución: Colegio de Estudios Superiores de Administración
• Repositorio: Repositorio CESA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.cesa.edu.co:10726/1414
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10726/1414
• Palabra clave: 658.11 Emprendimiento empresarial; Administración empresas; Industria y comercio de alimentos; Cerveza; Industria cervecera; Restaurantes -- Cervezas; Nuevas empresas; Restaurantes; Análisis financiero; Análisis de mercadeo; Evaluación de proyectos
• License: Acceso restringido