Estudio de factibilidad para la producción de queso de soya tofu

El objetivo de este proyecto es el establecimiento de una pequeña industria para fabricar tofu (queso de soya), y comercializarlo a nivel local, estudiando su factibilidad, y evaluando su viabilidad y rentabilidad, en el medio que se desarrolla. La demanda total del producto son 11.000 quesos al mes para el primer año y se dirige a los estratos medio, medio alto y alto. La planta se ubicará en el barrio Santa Elena de la ciudad de Cali, contribuyendo al desarrollo social.

• Autores: Michelsen Fonnegra, Silvia
• Fecha de publicación: 1998
• Institución: Colegio de Estudios Superiores de Administración
• Repositorio: Repositorio CESA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.cesa.edu.co:10726/3061
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10726/3061
• Palabra clave: 658.404 Gestión de proyectos; Administración de empresas; Estudios de factibilidad; Evaluación de proyectos; Administración de proyectos; Administración de proyectos; Análisis de inversiones; Presupuesto de capital; Leche de soya; Productos de soya; Productos vegetales; Soya; Soya como alimento
• License: Acceso restringido