Ambrosia: mototuk de macarons, el postre típico francés

La idea de este proyecto es definir la base para un futuro emprendimiento. Es por esto, que nos enfocaremos no solo en un estudio de viabilidad, sino en dejar todo listo para en unos años tener una base sólida para nuestro negocio. El negocio va a consistir en ofrecer a los clientes una experiencia agradable para romper con la rutina diaria y empaparse de la cultura francesa. Nuestra idea es tener un mototuk muy curioso con un diseño totalmente barroco que evoque la época antigua, en donde la vajilla del té y las onces eran parte fundamental de la cultura. En este curioso y pequeño carro ofreceremos el postre típico francés, el macaron, que se caracteriza por su exquisito sabor y su textura agradable.

• Autores: Lesmes, María; Perilla, María Alejandra
• Fecha de publicación: 2016
• Institución: Colegio de Estudios Superiores de Administración
• Repositorio: Repositorio CESA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.cesa.edu.co:10726/1637
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10726/1637
• Palabra clave: 658.11 Emprendimiento empresarial; Administración de empresas; Estudios de factibilidad -- Colombia; Plan de negocios -- Estudio de casos; Mercadeo - Investigaciones; Postres; Industria y comercio de alimentos; Cocina francesa; Restaurantes; Planeación empresarial; Análisis de mercadeo; Análisis financiero
• License: Acceso restringido