San Marzano: productora y comercializadora de tomate

La producción agrícola en Colombia ha tenido una gran importancia durante la historia, inicialmente como la principal actividad de la economía nacional, hoy en día representa un 6% del PIB (Banco Mundial, 2014). Aunque el volumen generado por la agricultura no ha sostenido valores de crecimiento muy altos en la última década, la importancia de la agricultura en un país con una distribución de su población significativa en áreas rurales como Colombia es muy alta. El tomate es uno de los ingredientes más demandados por los consumidores colombianos, este es usado en los hogares directamente en sopas, ensaladas y como condimento, pero también es materia prima para diversos procesos agroindustriales que se llevan a cabo en el país. Esto lo hace una de las hortalizas de mayor importancia en el PIB agrícola. Como proyecto de emprendimiento se presenta a continuación el estudio de viabilidad de la producción y comercialización de tomate en dos zonas de Colombia.

• Autores: Albán, Diego; Emura, Jacobo; Vallejo, Pedro
• Fecha de publicación: 2016
• Institución: Colegio de Estudios Superiores de Administración
• Repositorio: Repositorio CESA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.cesa.edu.co:10726/1536
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10726/1536
• Palabra clave: San Marzano; 658.11 Emprendimiento empresarial; Administración de empresas; Tomates; Administración agrícola; Planeación empresarial; Industria y comercio de alimentos; Productos agrícolas; Nuevas empresas; Emprendimiento; Aptitud creadora en los negocios; Análisis financiero; Análisis de mercadeo; Agricultura - Investigaciones - Administración; Agricultura - Investigaciones - Análisis de costos; Industrias agrícolas; Estudios de factibilidad
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